新北第一粵菜餐廳《望月樓》新廚新菜上市

　　位於新北地標百揚大樓48樓的「望月樓」3月17日推出全新力作，包括：口感滑潤的「蘭陽金棗醉雞捲」、經典粵菜「潮州滷水鵝」、麻辣噴香的「巴蜀脆皮肥腸」…等60道特色新菜，除了亮眼粵菜，也有川菜佳作，必將為貴客帶來驚喜，歡迎舊雨新知前往品嚐，訂位專線：（02）7705-9703。

　　此次菜單的特色新菜有：「蘭陽金棗醉雞捲（NTD 580）」融合紹興醉雞與客家主廚的鄉土情懷，散發濃厚的果香與酒香，風味獨具。「潮州滷水鵝（NTD 680）」選用白羅曼鵝，肉質滑嫩，油潤鮮香，陳年的滷汁馥郁飄香。「蜜汁叉燒佐手指檸檬（NTD 620）」的蜜汁叉燒腴潤香甜，再飾以近年fine dining愛用的澳洲「手指檸檬」果粒，柑橘酸香完美平衡叉燒的油潤甘甜。「蘭陽香魚脆梅甘露煮（NTD 360）」的肉質緊實，甜美回甘。

　　「糖醋油封大甲芋佐帕瑪森芝士（NTD 380）」選用香氣飽滿的大甲芋下鍋輕炸，外層微酥金黃，裹以特調糖醋醬汁，並刨上帕瑪森芝士，鹹、甜、酸、香交織。「花膠響螺香水椰盅（NTD 680）」特選泰國香水椰子作為燉湯容器，填入去皮雞腿肉、原粒瑤柱…等豐富食料，湯汁鮮甜，椰香撲鼻。「官燕三鮮炒鮮奶（NTD 880）」的奶芡嫩滑，香醇迷人。「柚香龍虎斑佐比利時菊苣（NTD 1580）」師法生菜蝦鬆，微苦清脆的葉片與酸甜爽口的魚柳相輔相成，啟人食慾。

　　「巴蜀脆皮肥腸（NTD 580）」以川味醬香緊裹脆皮肥腸，鹹甜適口。「麥香摩卡和牛粒（NTD 1880）」選用頂級澳洲M9+黑毛和牛的去骨牛小排，搭配特製的摩卡咖啡醬，再裹上奶香花生麥片，魅力獨具。「坪林茶油子薑雞煲（NTD 680）」將港式家常菜混搭臺式茶油雞，香氣更上層樓。「野米飛翅燜日本生蠔（NTD 880）」以野米結合廣島生蠔，入口層次豐富。

　　「手工現沖豆花（NTD 680）」嚴選「禾乃川國產豆製所」的無糖純濃豆漿，營養更豐富，以桌邊服務方式手工現沖，佐紅豆、綠豆等配料，再淋上原味黑糖或薑汁黑糖糖水，入口滿是濃郁豆香，甘甜不膩。

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