新北第一粤菜餐厅《望月楼》新厨新菜上市

　　位于新北地标百扬大楼48楼的「望月楼」3月17日推出全新力作，包括：口感滑润的「兰阳金枣醉鸡捲」、经典粤菜「潮州滷水鹅」、麻辣喷香的「巴蜀脆皮肥肠」…等60道特色新菜，除了亮眼粤菜，也有川菜佳作，必将为贵客带来惊喜，欢迎旧雨新知前往品尝，订位专线：（02）7705-9703。

　　此次菜单的特色新菜有：「兰阳金枣醉鸡捲（NTD 580）」融合绍兴醉鸡与客家主厨的乡土情怀，散发浓厚的果香与酒香，风味独具。「潮州滷水鹅（NTD 680）」选用白罗曼鹅，肉质滑嫩，油润鲜香，陈年的滷汁馥郁飘香。「蜜汁叉烧佐手指柠檬（NTD 620）」的蜜汁叉烧腴润香甜，再饰以近年fine dining爱用的澳洲「手指柠檬」果粒，柑橘酸香完美平衡叉烧的油润甘甜。「兰阳香鱼脆梅甘露煮（NTD 360）」的肉质紧实，甜美回甘。

　　「糖醋油封大甲芋佐帕玛森芝士（NTD 380）」选用香气饱满的大甲芋下锅轻炸，外层微酥金黄，裹以特调糖醋酱汁，并刨上帕玛森芝士，咸、甜、酸、香交织。「花胶响螺香水椰盅（NTD 680）」特选泰国香水椰子作为炖汤容器，填入去皮鸡腿肉、原粒瑶柱…等丰富食料，汤汁鲜甜，椰香扑鼻。「官燕三鲜炒鲜奶（NTD 880）」的奶芡嫩滑，香醇迷人。「柚香龙虎斑佐比利时菊苣（NTD 1580）」师法生菜虾松，微苦清脆的叶片与酸甜爽口的鱼柳相辅相成，启人食慾。

　　「巴蜀脆皮肥肠（NTD 580）」以川味酱香紧裹脆皮肥肠，咸甜适口。「麦香摩卡和牛粒（NTD 1880）」选用顶级澳洲M9+黑毛和牛的去骨牛小排，搭配特制的摩卡咖啡酱，再裹上奶香花生麦片，魅力独具。「坪林茶油子姜鸡煲（NTD 680）」将港式家常菜混搭台式茶油鸡，香气更上层楼。「野米飞翅焖日本生蚝（NTD 880）」以野米结合广岛生蚝，入口层次丰富。

　　「手工现沖豆花（NTD 680）」严选「禾乃川国产豆制所」的无糖纯浓豆浆，营养更丰富，以桌边服务方式手工现沖，佐红豆、绿豆等配料，再淋上原味黑糖或姜汁黑糖糖水，入口满是浓郁豆香，甘甜不腻。

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