台南遠東香格里拉《印度美食節》　獻上南北印度經典風味

　　台南遠東香格里拉「遠東Café自助式餐廳」即日起至4月13日推出《印度美食節》，以正宗傳統手藝，融合南洋風味香料，精心呈現勒克瑙羊排、菠菜奶酪、海德拉巴比爾雅尼雞肉、玫瑰露炸奶球…等充滿異國風情的美饌，從前菜、烤爐料理、主餐到甜點與飲品，帶領饕客探索北印度與南印度的經典風味。特色料理於午餐與晚餐時段輪番供應，價格每位NTD 1,180～1,480+10%。訂位專線：（06）702-8856。活動詳情：https://sltn.tw/jyRvt。

　　印度料理菜式繁多，北印度料理多以小茴香、肉桂、青辣椒等溫熱性香料增添層次，南印度料理則偏好椰子、熱帶蔬菜及辛香紅辣椒，打造濃郁溫潤的風味。本次美食節精選的北印度風味代表佳餚，包含：「勒克瑙羊排（Lucknowi Lamb Chop）」以香料優格醃製，外焦裡嫩，風味馥郁；「菠菜奶酪（Palak Paneer）」將嫩滑茅屋乳酪搭配濃郁菠菜醬，口感細緻豐富；「黑豆咖哩（Dal Makhani）」用細火慢燉黑豆與紅腰豆，搭配奶油醬汁，溫潤順滑；「拉巴達爾牛肉（Beef Lababdar）」精選牛肉燉煮於腰果醬與番茄中，香濃可口；以及香甜細膩的印度經典甜點「玫瑰露炸奶球（Gulab Jamun）」。

　　南印度風味則有：印度經典焗烤香料飯「海德拉巴比爾雅尼雞肉（Hyderabadi Chicken Biryani）」；「南印度蔬菜咖哩（Aviyal Vegetables）」以濃厚椰奶燉煮多種蔬菜，香氣迷人；以及「喀拉拉魚咖哩（Kerala Fish Curry）」將新鮮海鮮與特製香料交融，微酸帶勁、層次豐富。

　　除了精選印度美食，遠東Café自助餐檯同時提供精選海鮮、生魚片與壽司、冷盤、沙拉、中式熱食點心、西式特色佳餚、中式經典麵食、手工現烤披薩、蛋糕甜點、巧克力噴泉、冰淇淋、季節水果及現點現製的手調飲品等佳餚，歡迎與家人好友前來享用美食饗宴。

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