台南遠東香格里拉《星級料理人：五星港廚盛宴》　獻道地香江風味

　　香港美食融合百年歷史與人文風采，從街邊煲仔飯到茶餐廳經典點心，每一道料理皆承載著獨到的文化底蘊與飲食記憶，為亞洲極具代表性的味蕾城市。為了讓南臺灣饕客體驗正宗的港式風味，台南遠東香格里拉即日起至6月15日，於館內超人氣自助餐廳「遠東Café」推出《星級料理人：五星港廚盛宴》主題美食節，特別邀請資深港籍主廚葉建穩（Eason Yeh）親臨客座，在午餐及晚餐時段為賓客獻上道地的香江風味饗宴。自助餐價格每位NTD 1,180～1,480，訂位專線：（06）702-8856。更多詳情：https://sltn.tw/mgdBY

　　此次《星級料理人：五星港廚盛宴》精選多道極具代表性的菜餚，完美呈現老香港人的飲食記憶。主餐部分，「砂鍋香菇臘味飯」的米粒吸附臘腸香氣與醬汁精華，鍋巴焦香撲鼻；「廣香鹽焗雞」傳承粵式古法料理，雞肉細嫩多汁、皮焦鹹香，帶有淡淡的中藥材香氣。此外，「避風塘辣炒蟹」則是將鮮蟹與黃金蒜酥、辣椒快炒，交織出香辣酥脆的下酒菜；「老港牛雜麵」特別將牛肚、牛筋慢火燉煮，搭配牛腩肉汁湯頭濃郁香醇、港式生麵，是最具庶民情懷的暖心熱食。

　　當然，港味甜點亦不容錯過，「港式烤蛋塔」的塔皮層層酥脆、蛋餡香滑濃郁；「奶油菠蘿包」外型金黃、入口酥脆，夾入冰涼厚片奶油，鹹甜交錯；還有「荔灣艇仔粥」、「街口碗仔翅」、「街頭生菜魚湯」等多項少見的地道港點，將於遠東Café自助餐檯輪番供應。無論是思念家鄉滋味的香港遊子，或想一探香江風華的美食旅人，都不能錯過這場舌尖上的港味巡禮。

#