台北遠東香格里拉遠東Cafe「印度食尚嘉年華」　引領夏日味蕾新潮流

　　台北遠東香格里拉遠東Café即日起至8月7日推出「印度食尚嘉年華」，包括：享譽全球的｢盧迪亞納奶油雞」、象徵皇家勝利的｢印度式烤羊肉」、辛香奔放的｢辣炒螃蟹」、絲滑濃郁的｢杏仁起司咖哩」及｢皇家麵包布丁」…等二十道印度經典美饌輪替供應。午、晚餐每位NTD 1,580+10%起，訂位專線：（02）7711-2080。

　　其中，｢盧迪亞納奶油雞」是將雞肉煎至金黃，再浸泡於以奶油和香料調製的濃郁醬汁中，成就出醇厚的印度料理經典之味。昔日皇室的勝利饗宴｢印度式烤羊肉」，則是將整隻羊腿經獨特印度香料慢烤，肉質軟嫩多汁，每一口都充滿香料氣息。濃郁經典「起司囊餅」的外層金黃酥脆，內裡則柔軟帶有嚼勁，享用時手撕一塊，沾取各種印度咖哩一同享用，感受香濃的印度滋味。至於印度西南部果阿海濱的熱情辛香之舞｢辣炒螃蟹」，是將新鮮螃蟹醃製後迅速油炸，再搭配獨家研磨的獨特香料與辣椒，譜寫出絕妙風味。

　　北印度佳餚｢拉合爾塔瓦羊排」，透過精準火候與長時間慢烤，讓羊肉充分吸收香料精華，襯托出肉質的鮮甜與口感。昔日北印度的皇室料理｢杏仁起司咖哩」，以杏仁、腰果奶油和大量奶油為基底，精心熬製成濃郁且絲滑的醬汁，搭配柔軟的起司，風味醇厚，口感豐富。南印度特色佳餚｢椰奶咖哩魚」，層次豐富的香料與椰奶的甜美完美平衡，緩和辣味，創造出柔和且帶有濃郁椰奶香氣的口感，展現南印度海鮮的溫潤風情。歷史傳承的香甜餘韻｢水果米布丁」，以精細研磨的米粒為基底，與牛奶、糖及荳蔻一同慢煮，熬成口感豐富、質地綿密的濃稠狀，並綴以橘瓣、草莓…等新鮮水果，呈現純粹的香甜，是跨越世代的共通記憶。

**菜色依現場公告輪替供應，實際菜單請以現場公告為準。

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