台北远东香格里拉远东Cafe「印度食尚嘉年华」　引领夏日味蕾新潮流

　　台北远东香格里拉远东Café即日起至8月7日推出「印度食尚嘉年华」，包括：享誉全球的｢卢迪亚纳奶油鸡」、象徵皇家胜利的｢印度式烤羊肉」、辛香奔放的｢辣炒螃蟹」、丝滑浓郁的｢杏仁起司咖哩」及｢皇家面包布丁」…等二十道印度经典美馔轮替供应。午、晚餐每位NTD 1,580+10%起，订位专线：（02）7711-2080。

　　其中，｢卢迪亚纳奶油鸡」是将鸡肉煎至金黄，再浸泡于以奶油和香料调制的浓郁酱汁中，成就出醇厚的印度料理经典之味。昔日皇室的胜利飨宴｢印度式烤羊肉」，则是将整只羊腿经独特印度香料慢烤，肉质软嫩多汁，每一口都充满香料气息。浓郁经典「起司囊饼」的外层金黄酥脆，内里则柔软带有嚼劲，享用时手撕一块，沾取各种印度咖哩一同享用，感受香浓的印度滋味。至于印度西南部果阿海滨的热情辛香之舞｢辣炒螃蟹」，是将新鲜螃蟹腌制后迅速油炸，再搭配独家研磨的独特香料与辣椒，谱写出绝妙风味。

　　北印度佳餚｢拉合尔塔瓦羊排」，透过精准火候与长时间慢烤，让羊肉充分吸收香料精华，衬托出肉质的鲜甜与口感。昔日北印度的皇室料理｢杏仁起司咖哩」，以杏仁、腰果奶油和大量奶油为基底，精心熬制成浓郁且丝滑的酱汁，搭配柔软的起司，风味醇厚，口感丰富。南印度特色佳餚｢椰奶咖哩鱼」，层次丰富的香料与椰奶的甜美完美平衡，缓和辣味，创造出柔和且带有浓郁椰奶香气的口感，展现南印度海鲜的温润风情。歷史传承的香甜余韵｢水果米布丁」，以精细研磨的米粒为基底，与牛奶、糖及荳蔻一同慢煮，熬成口感丰富、质地绵密的浓稠状，并缀以橘瓣、草莓…等新鲜水果，呈现纯粹的香甜，是跨越世代的共通记忆。

**菜色依现场公告轮替供应，实际菜单请以现场公告为准。

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