每年三月三日是日本的女兒節，是為家中女孩祈求健康幸福的特殊日子，遠東飯店燦鳥日本料理餐廳將從3月3日至31日止，歡喜推出「女兒節懷石料理」，內容包含餐前酒及八道式美饌，每人3,500元（需加一成服務費），歡迎闔府品賞，訂位請電（02）2378-8888轉分機5920。
享用燦鳥女兒節懷石料理，可品嚐到一杯甘甜的一藏姬膳純米酒，開胃菜是鵝肝青蔬沙拉，鵝肝薄煎後放置在多種新鮮時蔬上，搭配澆淋的和風醬，鮮腴中透著爽脆的口感；時鮮鮑魚湯用蛤蠣湯為湯底，更加烘托鮑魚的美味；淑媛生魚片集合了龍蝦、加納魚及紅甘等當令漁獲，享受一流；奶油海鮮茄盅用挖空的日本茄盅，填入混和了干貝的奶油薯泥，再以煎海膽、鮭魚卵鋪覆其上，滋味香滑濃郁；煮物為時蔬蒸鮮鯛，是因為鯛魚在日本都被用在喜慶宴會上，特別有吉祥的含意；接下來上桌的還有酥炸米果白魚、握壽司與味噌湯，以及紅豆羊羹鮮果盤。食材新鮮、用料講究，師傅深厚的廚藝使美味繽紛呈現，是春日賞心悅目的饗宴！
燦鳥餐廳介紹正宗日本飲食文化不遺餘力，不但配合時令從日本空運新鮮食材，為此間客人引進道地美味的佳餚，同時也傳遞當地文化，讓飲食的精神與文化意義得以彰顯。尤以女兒節是日本重要的民俗節日，每年到了這個節日，有未出嫁女兒的人家，都會準備甜點糕餅來祭祀祈福，並全家團聚用餐；外公外婆也會送孫女雛偶人（或稱人形、偶人），各大百貨公司或公共展示場所都有盛大的雛偶人展示，氣氛熱鬧、華麗！
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