遠東餐廚達人賽　開啟餐飲服務新世代

　　有「餐飲界奧斯卡」之稱的「2009 遠東餐廚達人賽」結果揭曉，由初賽參與的200人中，擇出最優的10隊晉級決賽，最後由實踐大學的「實全食美」以精緻的服務與媲美職業水準的料理，贏得內場廚藝與外場餐服兩項最高總分，不僅可獨得30萬獎金，還可接受主辦單位安排免費交通、食宿，前往「香格里拉酒店管理培訓中心」研習一個月，總獎勵逼近百萬。

　　本屆遠東餐廚達人賽以「樂活生機、食在有趣」為主題，參賽者必須在165分鐘內完成湯、前菜、主菜及一款自製非酒精飲料，每道需製作五份。決賽當天早上，參賽隊伍必須至位於太平洋SOGO百貨B1的頂級超市city super購足適量食材。從洗菜、切菜、烹調等料理過程也都在香格里拉遠東大飯店行政主廚們的眼下一覽無疑，做好的料理，還得通過他們五星級的味蕾評鑑。

　　賽事主辦單位代表、太平洋SOGO百貨暨太平洋崇光文教基金會黃董事長晴雯表示，遠東餐廚達人賽在規劃之初，即以高難度內、外場兼備的賽制，做為青年廚藝人才的嚴苛考驗。而每一屆遠東餐廚達人賽，參與的隊伍與來源地都越來越多元，顯示遠東餐廚達人賽讓全國餐飲相關學（科）系師生動起來。面對中國大陸人才的崛起，遠東集團期待能為台灣年輕人指出下一個世代的希望與道路。

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