Ở,Tiện ích,Thân thiện Khách sạn Shangri-La Far Eastern Đài Nam đồng hành cùng bạn khám phá Phủ Thành

　　Trong làn sóng phát triển bền vững, các doanh nghiệp cơ sở lưu trú không ngừng đổi mới để theo kịp xu thế. Nằm tại trung tâm thành phố Đài Nam và có tỷ lệ khách thuê phòng cao, khách sạn Shangri-La Far Eastern Đài Nam chính là hình mẫu tiêu biểu cho việc hành động thiết thực nhằm đáp ứng nhu cầu của thời đại. Từ các thiết bị tiết kiệm năng lượng đến trải nghiệm của khách hàng, từ quản trị nhân sự đến việc đào sâu vào văn hóa địa phương, khách sạn không chỉ tái định nghĩa giá trị của dịch vụ cao cấp, mà còn thiết lập một chuẩn mực mới cho ngành khách sạn bền vững.

---

Chiến lược bền vững Tạo gia chiến thắng bất ngờ

　　Kể từ ngày 1 tháng 1 năm nay, quy định giảm phát thải carbon mới của Đài Loan chính thức có hiệu lực. Các cơ sở lưu trú không còn chủ động cung cấp các vật dụng vệ sinh cá nhân dùng một lần, qua đó đưa khái niệm “phát triển bền vững” từ khái niệm thành hành động, và trở thành một phần trong đời sống thường nhật, hình thành nên một lối sống mới mà người dân có thể cảm nhận rõ ràng hơn.

　　Thực tế, ngay từ trước khi quy định này được ban hành, Tập đoàn Shangri-La đã nhạy bén nắm bắt xu hướng và xây dựng chiến lược “3 chữ S (Stay, Savour, Shine)”, với ý nghĩa lần lượt như sau: “Stay” – ở là phải xanh, thông qua phương thức phục vụ bền vững đặc trưng của Shangri-La để mang đến trải nghiệm lưu trú thân thiện với môi trường; “Savour” – sống thú vị, kiến tạo phong cách sống bền vững vừa bổ ích vừa vui tươi thông qua các dịch vụ ẩm thực lành mạnh, thân thiện với gia đình và không gian thoải mái; “Shine” – lan tỏa điều tốt đẹp, thiện lành, trao quyền và truyền cảm hứng cho nhân viên, khách hàng, nhà cung ứng cũng như cộng đồng địa phương.

　　Đài Nam là vùng đất trọng yếu về văn hóa và lịch sử của Đài Loan, sở hữu nguồn nguyên liệu địa phương phong phú cùng tài nguyên thiên nhiên dồi dào. Dưới sự dẫn dắt của chiến lược “3 chữ S”, khách sạn Shangri-La Far Eastern Tainan đã kết hợp lợi thế địa lý vượt trội để đổi mới ba dịch vụ cốt lõi: lưu trú, ẩm thực và du lịch – qua đó thúc đẩy phát triển mô hình du lịch xanh, hiện thực hóa cam kết chung sống hài hòa với thiên nhiên và phát triển bền vững cùng cộng đồng địa phương.

　　Không dừng lại ở đó, Shangri-La Far Eastern Đài Nam còn nghiêm ngặt tuân thủ các chỉ dẫn ESG toàn cầu của tập đoàn Shangri-La và quy định pháp luật sở tại, bao gồm: định kỳ tiến hành kiểm tra hiệu quả hoạt động phát triển bền vững, đưa kết quả ESG vào hệ thống chỉ tiêu đánh giá hiệu suất (KPI); thành lập ủy ban ESG liên phòng ban do các quản lý cấp cao dẫn dắt nhằm thực thi các mục tiêu bền vững; đồng thời tăng cường sàng lọc chuỗi cung ứng, khuyến khích các đối tác tuân thủ nguyên tắc bảo vệ môi trường và thương mại công bằng để hiện thực hóa chính sách mua sắm có trách nhiệm.

 

Du lịch lưu trú giảm phát thải – Hạnh phúc nhân đôi

1. Nâng cấp cơ sở vật chất, tiết kiệm năng lượng trong lưu trú

　　Khi nhận thức về phát triển bền vững ngày càng phổ biến, du khách trẻ tuổi và các gia đình có con nhỏ kỳ vọng nhiều hơn vào mối liên kết giữa du lịch với môi trường và văn hóa. Họ không còn chỉ đơn thuần là “người tiêu dùng dịch vụ lưu trú” mà mong muốn trở thành “người tham gia vào hành trình bền vững”, thông qua việc lựa chọn lưu trú để ủng hộ những thương hiệu có định hướng rõ ràng. Điều này hoàn toàn phù hợp với định hướng của khách sạn Shangri-La Far Eastern Tainan. Những năm gần đây, khách sạn đã tích cực nâng cấp cơ sở vật chất, áp dụng các thiết bị chiếu sáng LED tiết kiệm điện, hệ thống điều hòa và thiết bị tiết kiệm nước nhằm giảm thiểu tiêu hao năng lượng một cách hiệu quả.

2. Lựa chọn thực phẩm tươi theo mùa – Vừa ngon miệng, vừa giảm phát thải

　　Ẩm thực tại nhà hàng khách sạn luôn là một trong những điều du khách mong đợi nhất. Chính vì vậy, Shangri-La Far Eastern Tainan đặc biệt xem việc “ăn tại chỗ, ăn bền vững” là sứ mệnh quan trọng. Khách sạn chú trọng tăng cường quản lý nguyên liệu thực phẩm, thực hiện giảm thiểu lãng phí thực phẩm và hợp tác chặt chẽ với các nông dân nhỏ và nhà cung ứng thân thiện tại địa phương Tainan. Bằng cách ưu tiên sử dụng nông sản và thủy sản được sản xuất theo mùa ngay tại địa phương, khách sạn đã rút ngắn khoảng cách vận chuyển nguyên liệu, từ đó giảm lượng khí thải carbon. Đồng thời, khách sạn cũng giảm sử dụng bao bì nhựa và thúc đẩy trải nghiệm ẩm thực xanh theo mô hình “từ nông trại đến bàn ăn”, kết hợp hài hòa giữa vị ngon và tính bền vững với môi trường.

　　Tại nhà hàng buffet Far Eastern Café, thực khách có thể thưởng thức các loại rau quả theo mùa và rau xanh được canh tác theo phương pháp nông nghiệp tự nhiên, kết hợp cùng các món ăn sáng tạo do đầu bếp người Ấn Độ chế biến – mang hương vị quốc tế nhưng vẫn đậm đà dư vị của mảnh đất Đài Nam. Trong khi đó, nhà hàng Trung Hoa Tửu Nguyệt Lầu lại khéo léo kết hợp nguyên liệu địa phương với kỹ thuật chế biến ẩm thực Trung Hoa hiện đại từ vùng Giang Nam, Thượng Hải và bản bang, tạo nên những món ăn tinh tế. Món ăn đặc trưng “Cá măng sữa nấu rượu hoa điêu với cải muối ” sử dụng nguyên liệu chính là cá măng sữa(虱目魚) được nuôi bằng hình thức thân thiện tại Đài Nam, kết hợp cùng cải muối thủ công và rượu hoa điêu tạo nên hương vị đậm đà, thanh dịu. Món mới nhất “Gà hầm nấm bụng dê với dứa” chọn gà thả vườn từ Tân Tân, được nấu theo phương pháp “gà bó” truyền thống của Phúc Kiến, kết hợp cùng dứa đặc sản Đài Nam để làm nổi bật vị ngọt tự nhiên, và thêm Nấm bụng dê (羊肚菌) – được mệnh danh là “vua của các loại nấm” – hầm ở nhiệt độ thấp, mang đến vị đậm đà mà không ngấy. Shangri-La Far Eastern Tainan tin rằng, ẩm thực không chỉ là sự thưởng thức bằng vị giác, mà còn là cuộc đối thoại giữa con người với đất đai, mùa vụ và văn hóa. Thông qua ẩm thực bền vững, khách sạn chung tay cùng nông dân kiến tạo giá trị xanh, và đồng hành cùng du khách thực hành lối sống bền vững.

3. Du lịch chậm khám phá sâu – Thưởng thức bữa tiệc văn hóa

　　Là một điểm đến trọng yếu tại Đài Nam, thuộc chuỗi khách sạn quốc tế Shangri-La, khách sạn Shangri-La Far Eastern Đài Nam, luôn lấy triết lý “hài hòa giữa con người và môi trường” làm định hướng vận hành cốt lõi. Việc tham gia vào các hoạt động cộng đồng và giao lưu văn hóa địa phương chính là cách mà khách sạn thực hiện mục tiêu chung sống cùng thành phố. Không chỉ áp dụng triết lý “trân trọng thực phẩm” tại các nhà hàng phục vụ khách và cả nhà ăn nhân viên, khách sạn còn tham gia các chương trình từ thiện, tặng suất ăn cho người có hoàn cảnh khó khăn, cũng như triển khai nhiều kế hoạch hỗ trợ cộng đồng. Định kỳ, khách sạn còn phối hợp cùng các trường học địa phương tổ chức các chương trình trải nghiệm nghề nghiệp và thực tập, nhằm đào tạo thế hệ nhân lực kế thừa cho ngành du lịch, khách sạn. Đối với du khách, khách sạn tích cực quảng bá mô hình du lịch ít phát thải carbon gắn với văn hóa và sinh thái địa phương. Các hoạt động nổi bật bao gồm: cung cấp dịch vụ cho thuê xe đạp miễn phí, kết hợp với các tuyến tham quan di tích lịch sử, khám phá hệ sinh thái ruộng muối và vùng đất ngập nước – giúp du khách không chỉ “Nhìn thấy Đài Nam” mà còn thực sự “Bước vào Đài Nam”, cảm nhận vẻ đẹp của Phủ Thành và dấu ấn lịch sử Đài Loan. Chẳng hạn như chương trình ưu đãi lưu trú “Hành trình kỳ diệu giữa mùa hè” mới ra mắt gần đây, khách sạn đã hợp tác với bốn địa danh văn hóa nổi bật gồm Xích Khảm Lâu, Ức Tải Kim Thành, An Bình Cổ Bảo và An Bình Thụ Ốc, cho phép du khách tự chọn tham quan hai trong số bốn điểm này. Sáng kiến này không chỉ làm phong phú thêm trải nghiệm lưu trú mà còn đạt được mục tiêu kép: bảo tồn văn hóa và phát triển du lịch ít phát thải.

 

Từ Đài Nam xuất phát- Vươn ra quốc tế

　　Khách sạn Shangri-La Far Eastern Tainan với năng lực bền vững đã lần lượt đạt được nhiều chứng nhận danh giá như “Nhãn hiệu Khách sạn Xanh” của Cục Bảo vệ Môi trường, chứng nhận hai sao “GTS – Du lịch xanh” cùng nhiều sự công nhận khác, trở thành nguồn động lực để khách sạn tiếp tục phát triển hơn nữa các hành động vì sự phát triển bền vững toàn diện.

　　Đầu tiên, về khía cạnh môi trường, khách sạn sẽ tiếp tục nâng cấp hệ thống thiết bị tiết kiệm năng lượng và triển khai các chiến lược tái sử dụng tài nguyên, tăng cường hiệu quả quản lý năng lượng, nước và rác thải, đồng thời cung cấp thêm nhiều lựa chọn thân thiện với môi trường để khuyến khích du khách cùng tham gia các hành động xanh. Về mặt xã hội, khách sạn tích cực tham gia vào các hoạt động thiện nguyện, quảng bá văn hóa và đào tạo nhân tài địa phương, hướng tới trở thành một phần không thể thiếu trong sự phát triển bền vững của thành phố. Ví dụ gần đây, khách sạn đã hợp tác với họa sĩ minh họa địa phương để ra mắt gói lưu trú chủ đề Ngày Quốc tế Thiếu nhi, trưng bày tác phẩm nghệ thuật trong các không gian công cộng, tạo nên bầu không khí thân thiện cho các gia đình, đồng thời mở rộng chuỗi hoạt động sang các chương trình hè và tiệc tri ân thầy cô, đưa nghệ thuật và văn hóa hòa nhập vào những khoảnh khắc đáng nhớ như kỳ nghỉ gia đình hay lễ tốt nghiệp. Về quản trị doanh nghiệp, khách sạn không ngừng nâng cao hiệu quả thực thi thông qua hệ thống đánh giá hiệu suất, đồng thời đảm bảo tính minh bạch trong mọi quyết sách liên quan đến môi trường, trách nhiệm xã hội và hoạt động vận hành. Trong tương lai, khách sạn dự kiến sẽ hợp tác rộng rãi hơn nữa với các cơ quan công, tổ chức học thuật và đối tác ngành du lịch để cùng nâng cấp toàn diện tính bền vững của ngành lưu trú. Song song đó, thông qua phân tích dữ liệu và phản hồi từ khách hàng, khách sạn sẽ không ngừng tối ưu hóa chiến lược vận hành xanh, với kỳ vọng mỗi chuyến lưu trú của du khách đều là một trải nghiệm thân thiện với môi trường – để kỳ nghỉ không chỉ đơn thuần là thư giãn, mà còn là sự tái định nghĩa giá trị sống.

　　Shangri-La Far Eastern Tainan hân hạnh mời bạn đến trải nghiệm sức hút của sự phát triển bền vững – từ Đài Nam khởi hành, cùng nhau kiến tạo một tương lai hạnh phúc hơn.

#