2018年06月號 封面故事
多元学习 适性扬才 豫章工商翻转技职教育新风貌
豫章工商 / 黄文煜校长
在台湾,有极少数的职业学校强调「师徒制」,着重於专业技能的传授,却不教授通识课程,更遑论跨域选修。然而,这是一个「杂学」当道的年代,专业型的人才或许在狭小的领域有竞争力,却难真正在职场上有大作为。有鉴於此,豫章工商不仅重视专业能力的培养,也早早启动跨领域学习,提供跨科多元选修、培训学生的外语能力并扎根基础通识教育。
多元选修、跨域实作 为未来奠基
名厨阿基师在做菜节目中常说,做菜要讲究「文化元素」,并强调「色香味」俱全,厨师做出来的菜要有生命、感染力,除了烹调的功力之外,摆盘美学同样重要;行销管理的推广亦是如此,若没有丰富的文化底蕴,便无法和世界沟通,而这些能力的培养,无疑与跨域选修及多元特色课程息息相关。
豫章在新课纲实施之前,早已规划跨群的多元选修。以餐饮科为例,三年级学生可选修行销学(商业与管理群)及餐饮生活美学(设计群)的课程。108学年度,新课纲正式实施後,豫章将提供全校学生同科跨班、同群跨科、同校跨群的多元选修方式,让学生多元试探学习,找到自己的方向,成为章鱼型的全方位人才。
另一方面,「跨域实作场域」虽是技专院校的专案计画,但豫章在多年前已完整规划实施「产学一贯」政策:高一「职场体验」、高二「业界实习」、高三「就导专班」,鼓励学生从高二起,分别至远东集团旗下的远东百货、SOGO百货、爱买、c!ty'super及香格里拉远东饭店、远传、全虹等关系企业进行实习。为强化学生在业界跨域实习的能力,豫章也设计同科跨班及同群跨科的多元选修机制,如:资讯科的实习课程,可在「网页设计」和「机器人控制」项目中择一修课;商业与管理群则分为电子商务组和商业会计组,让学生依照自身兴趣跨科选组上课,藉由选修课程的学习,更了解自己的性向,并在实作场域「做中学」,更符合企业的需求。
进化升级 打造内外兼具的新校园
培养学生的实作能力、减少学用落差,一直是技职教育肩负的重要任务,面对未来产业愈来愈复杂的需求,建立跨域人才培育制度已是大势所趋,也是技职校院发展的重点。豫章工商藉由设备更新、多元课程、强化实作等一连串措施,已为跨领域人才的培养做好准备!#