在夏日遇见芒果

　　每当社群上有国外友人要来台湾旅游，我总会建议他们，在台湾就该享受在地的氛围，除了那些旅游书介绍的山林美景，再多的小吃也比不上自家巷口熟悉的摊贩味道，那不如享受在台湾该有的生活步调吧！

　　台湾的日常生活有四多：早餐店多、手摇杯店多，连便利商店、水果也多。就拿水果来说，爱吃水果的家庭，冰箱里随时备着几款水果根本不稀奇，别说种类，光是在同季节中能吃到的水果品种，就足以让人觉得是场飨宴。

　　最近刚好有朋友来台湾，於是带他在果菜市场里吃了一圈夏季盛产的芒果，虽说是夏季水果，但其实台湾几乎有超过半年的时间都有不同品种的芒果在市面上销售，例如：4月～8月是爱文盛产的季节，5月～7月则是土芒果、玉文的产季，6月～8月盛产金煌，9月～10月轮到凯特登场，甚至在冬天也有号称四季芒的卓安南。除了品种多元，台湾夏季芒果的口味也十分丰富，例如富士芒果有凤梨香味；黑香芒果有龙眼香味；水蜜桃芒果有水蜜桃香味；金蜜芒果的甜度最高；夏雪芒果则是芒果中的极品，不但有土芒果的香气，更有爱文的口感跟金煌的甜度。

　　对於芒果的喜爱，激发我尝试了许多不同的吃法，个人认为，最能吃出芒果口感的是「片」，而非切块，将芒果整颗刨皮後，顺着纤维纹理，片成稍有厚度的芒果片，吃起来除了滑溜多汁，也不会有纤维粗糙感。而芒果的过敏原在表皮及其皮乳汁，这种削皮切片的吃法，不仅口感滑顺，更能让家中有过敏体质的儿童一饱口福。若是想在家里品尝原味的芒果冰沙，只要将芒果切块冷冻後，直接放进一般果汁机里，就能不加冰块打成芒果冰泥，新鲜的实口感就如同港式甜品芒果爽；若想尝试更缤纷的口感，还可以买不同品种的芒果，切成块加在冰品中，吃起来好不快活！若想喝杯甜而不腻的芒果饮，也可就近在超市买瓶可尔必思乳酸饮，加入芒果，一起打成酸甜芒果饮。

　　台湾向来有水果王国的美誉，对於喜爱吃水果的人来说，经常有机会尝试新上市的品种，以及越改良越美味的既有品种。今年，你开始品尝芒果了吗？＃