在夏日遇見芒果

　　每當社群上有國外友人要來臺灣旅遊，我總會建議他們，在臺灣就該享受在地的氛圍，除了那些旅遊書介紹的山林美景，再多的小吃也比不上自家巷口熟悉的攤販味道，那不如享受在臺灣該有的生活步調吧！

　　臺灣的日常生活有四多：早餐店多、手搖杯店多，連便利商店、水果也多。就拿水果來說，愛吃水果的家庭，冰箱裡隨時備著幾款水果根本不稀奇，別說種類，光是在同季節中能吃到的水果品種，就足以讓人覺得是場饗宴。

　　最近剛好有朋友來臺灣，於是帶他在果菜市場裡吃了一圈夏季盛產的芒果，雖說是夏季水果，但其實臺灣幾乎有超過半年的時間都有不同品種的芒果在市面上銷售，例如：4月～8月是愛文盛產的季節，5月～7月則是土芒果、玉文的產季，6月～8月盛產金煌，9月～10月輪到凱特登場，甚至在冬天也有號稱四季芒的卓安南。除了品種多元，臺灣夏季芒果的口味也十分豐富，例如富士芒果有鳳梨香味；黑香芒果有龍眼香味；水蜜桃芒果有水蜜桃香味；金蜜芒果的甜度最高；夏雪芒果則是芒果中的極品，不但有土芒果的香氣，更有愛文的口感跟金煌的甜度。

　　對於芒果的喜愛，激發我嘗試了許多不同的吃法，個人認為，最能吃出芒果口感的是「片」，而非切塊，將芒果整顆刨皮後，順著纖維紋理，片成稍有厚度的芒果片，吃起來除了滑溜多汁，也不會有纖維粗糙感。而芒果的過敏原在表皮及其皮乳汁，這種削皮切片的吃法，不僅口感滑順，更能讓家中有過敏體質的兒童一飽口福。若是想在家裡品嘗原味的芒果冰沙，只要將芒果切塊冷凍後，直接放進一般果汁機裡，就能不加冰塊打成芒果冰泥，新鮮的實口感就如同港式甜品芒果爽；若想嘗試更繽紛的口感，還可以買不同品種的芒果，切成塊加在冰品中，吃起來好不快活！若想喝杯甜而不膩的芒果飲，也可就近在超市買瓶可爾必思乳酸飲，加入芒果，一起打成酸甜芒果飲。

　　臺灣向來有水果王國的美譽，對於喜愛吃水果的人來說，經常有機會嘗試新上市的品種，以及越改良越美味的既有品種。今年，你開始品嘗芒果了嗎？＃