暮春时节，百花竞艳，专擅粤菜的远东饭店─香宫（6F）也将从四月一日至五月三十一日止，选定川菜为主题，於午、晚餐时间，推出多款单点佳肴供消费者选择，经典川菜保证让人吃得过瘾！香宫订位电话为：(02)2378-8888转5888。
川菜是中国四大菜系（京、川、苏、粤）之一，风格多变，素有「一菜一格、百菜百味」之称，其中尤以辣味佳肴最为闻名。香宫主厨郭耀明开出的菜单中，属於不同等级香辣口感的菜色如下：采用台东玉米鸡浸入秘方陈年卤水中，烹煮30分钟後置凉去骨，切片排盘淋上主厨特制麻辣酱的麻辣贵妃鸡（NT$480）；现流透抽洗净切花，再与青红黄椒、辣椒乾、辣油、蚝油快炒而成的川椒鱿鱼卷（NT$480）；土鸡去骨去皮切厚片过油後、以热开水冲去油腻备用，再起油锅加入蒜蓉、陈皮末、肉片和高汤拌炒而成的辣子陈皮鸡（NT$600）；其他同属辣味一族的还有采用牛肉末入菜的麻婆烧豆腐（NT$380）、宫保鸡丁（NT$480）、麻香鸭舌（NT$480）、川椒大螃蟹（NT$980）和川味龙虾（NT$1,800）。
此外，不嗜辣的顾客也有其它选择，像是蛋白与嫩鸡片同烹的芙蓉鸡片（NT$600）；采用薄切的牛腱片，其纤维彷若透光见着的影像，再与葱段、黑木耳、甜豆、料酒与蚝油烩炒而成的灯影牛肉（NT$480）。以上佳肴搭配一碗道地四川担担面（NT$180）或是可嚐到带子、海参、蟹肉、虾仁的四川酸辣海皇羹（NT$420）、亦或是以鱼翅、鸡丝、火腿丝为主材料制成的成都三丝翅（NT$1,200），绝对让人意犹未尽。
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