远东饭店马可波罗餐厅新聘义籍主厨费欧博（Fabian Altabert），二月十日起推出「新世代义国美馔」，全为单点选择、420元起，强调当令食材、正统烹艺，却以技巧的变化，展现摩登的创意！嚐新请电(02) 2378-8888转分机5950。
新菜单的开胃菜选项包括：海鲜茴香总汇沙拉佐蕃茄酸豆莓果（520元）、香煎鸭肝衬烤南瓜佐果醋（650元）、橄榄油彩椒起士盘佐罗勒番茄冻胶（520元）、干贝及生牛肉佐柠檬酱香草沙拉（480元）、风味龙虾沙拉罗马猪肉塔林佐芥末锦菇（690元）、风味烤面包选搭配－无花果帕玛火腿、罗勒蕃茄、烤甜椒乌鱼子（480元）、或彩蔬沙拉佐酸柠酱（450元）；汤类有：迷迭香梅花肉豆仁汤（420元）、辣味青酱鲍鱼义式蔬菜汤（490元）、风味南瓜汤（420元）。
义大利饭类包括：洋菇巴西利起士炖饭（590元）、橄榄茴香蟹肉炖饭（590元）；义大利面类则有：风味南瓜饺佐朝鲜蓟鼠尾奶油酱（590元）、罗马风味烩牛尾豆荚宽面（590元）、蒜香辣味幼鳗义大利面（560元）、小乌贼螺旋面佐橄榄蕃茄酸豆酱（590元）、橄榄油核果青花菜贝壳义大利面（560元）、黑松露嫩蒜佐龙虾酱义大利面（920元）。
海鲜类包括：风味安康鱼佐酸豆莓果衬菠菜洋芋（880元）、香煎鲈鱼佐蛤蜊蕃茄酱衬翠笋（790元）、烤小龙虾香酥肉佐高丽菜及蒜味薯泥（920元）、半龙虾菲力牛排嫩煎鸭肝衬松露汁（1,750元）、风味烤羊排佐西西里炖茄子与蛤蜊香料酱（980元）、雉鸡佐橄榄洋菇玉米糕（790元）、米兰香酥嫩小牛佐锦蔬（960元）。
甜点类也有：无花果塔佐香草冰淇淋（420元）、咖啡经典三味－咖啡慕斯、提拉米苏、摩卡冰淇淋（420元）、红花烤布蕾（420元）、草莓蜜桃沙巴洋（420元）、季节水果（420元）、义大利经典起士选（480元）。（以上价格皆需外加一成服务费）
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