2016年07月號 生活情报
不冒烟美食 消暑正当时
远东百货 / 郑嘉蕙
气温持续飙升，屡创新高，即使站着不动都满身大汗，更遑论进厨房做顿饭，不如让炉火暂休，换点清凉的餐饮吧！本月「美食网」不冒烟美食上菜，凉食冻饮少了温度，却不减美味，让您吃顿清爽好料理！
一提到凉食，相信很多人喜欢在夏季来点微辣的食物，就像日本夏季流行吃咖哩，东南亚喜欢将酸辣、香料入菜一样，浓郁和微辣的口味可以刺激味蕾，让人更有食慾。
此外，别以为不冒烟美食只有蔬菜水果，还可以将面条煮熟放凉，例如日韩系的冷面、拌面，在夏季都大受欢迎。不过，想要在家尝试冷面食，关键在汤头，即使简单的酱汁也要浓郁够味，才能在无油的清爽食材中，感受到丰富好滋味。至於偏好米饭的食客，也可以试着把白饭放凉，加点酿造醋做成醋饭，搭配海鲜、炸物变身为丼饭，或是卷点蔬菜制成寿司。而炸物和烧烤在夏季也依旧大受欢迎，主要关键还是料理手法，厉害的油炸技巧巧妙「走油」，带走食材本身的油脂，留下香酥脆的面衣，口感不油腻，再来上一杯冷饮更对味！
不想大热天进厨房？不妨前往全台远东百货，寻找不冒烟美食！
【面食冷吃 滋味独到】
宫武赞岐乌龙面「浓郁豚肉乌龙面」
汤头使用高品质的濑户内海小鱼乾，随着四季变换还有不同的熬煮时间，加入自家配方特殊酱油，搭配经过锻链、熟成、发酵的面团，揉制成口感绝佳的面条。宫武赞岐乌龙面多款料里皆可选择冷面，特殊处理的冷乌龙面更加Q弹爽口。「浓郁豚肉乌龙面」建议售价小碗139元、大碗159元，集团同仁享任一炸物免费。洽询专线：远百宝庆店B1楼(02)2361-6559。
大户屋日本料理餐厅「木盒荞麦面」
炎炎夏日，最适合来份清凉的面食，荞麦面从日本奈良时代开始，就是深受男女老少喜爱的健康料理。每日新鲜制作，限量供应，健康清爽无负担。建议售价130元，集团同仁独家优惠9折，另加收10%服务费。洽询专线：宝庆店B1楼(02)2382-2122、台南大远百娱乐城1楼(06)225-5008、高雄大远百11楼(07)537-0352。
田舍手打面「香川冷面」套餐
Q弹手打乌龙面佐日式沾酱，套餐附三样清爽小菜及汤品，保证满足夏季的味蕾。建议售价160元，集团同仁独家优惠价150元。洽询专线：Mega City板桥大远百B1楼「大食代」(02)2958-9647。
博多拉面「樱花凉面」、「荞麦凉面」
樱花凉面的香Q面条，淋上由柴鱼、清酒、酱油一起熬煮而成的独特酱汁，口感更加滑顺、清爽。健康的荞麦面条搭配切丝的小黄瓜和清爽的和风酱汁，低卡开胃又消暑！建议售价130元，集团同仁独家优惠价95元。洽询专线：台南大远百B2楼(06)209-1698、高雄大远百11楼(07)536-6228。
【鲜美海产 暑气全消】
山头火拉面「海鲜沙拉」
使用鲜虾、干贝、蟹肉、花枝、鲑鱼卵组成的新鲜海鲜及蔬菜，搭配清爽和风酱汁，适合与家人朋友共同分享。推荐价500元，洽询专线：Top City台中大远百11楼(04)224-6877。
非常泰「咖哩虾」
去壳鲜虾用香浓泰国咖哩烹调，鲜、香、滑、嫩，让人爱不释口！带点微辣的咖哩最是开胃，不管配饭或搭配饮料，都是夏季最过瘾的选择。推荐价每份330元，另加10%服务费，持HAPPY GO卡享店内餐饮单点95折。洽询专线：Mega City板桥大远百9楼(02)6637-0038。
瓦城泰国料理「海鲜什蔬沙律」
夏日开胃少不了泰式凉拌，透抽、虾仁、干贝等鲜美好料与清脆什蔬凉拌，辛辣又爽口，建议售价350元，另加收10%服务费。洽询专线：板桥中山店13楼(02)2958-9133、高雄大远百12楼(07) 963-0262。
飨泰多「红咖哩香料鱼饼」
鲈鱼与长豆混和红咖哩香料酥炸而成，愈嚼愈香又有饱足感，搭配主厨特调佐酱，内含的小黄瓜与辣椒，将鱼饼风味带向更深层次。建议售价300元，集团同仁独家优惠消费满千即可以49元加购一份。洽询专线：桃园店9楼(03)337-1808。
八坂丼屋「特上海鲜丼」、「特上生鱼片」
严选9种新鲜渔货，产地直送，包括：鲑鱼肚、鲔鱼、旗鱼、鲑鱼卵、天使红虾、甜虾、炙烧干贝、花枝、海胆，鱼片弹牙，入口即化、红虾爽脆可口、花枝Q嫩新鲜，CP值超高，堪称夏季消暑最佳料理。「特上海鲜丼」建议售价400元、「特上生鱼片」建议售价300元，集团同仁独家优惠9折。洽询专线：板桥中山店12楼(02) 2956-2912、桃园店9楼(03)334-5863、Top City台中大远百12楼(04)2254-0811、高雄大远百11楼(07)338-0255。
【异国主食 层次丰富】
Charlie Brown Café「老好人查理布朗──得不到回报的恋爱」
采用浓郁花生抹酱搭配印有查理．布朗图案的烙印三层吐司，甜中带咸的口感，如同查理．布朗在漫画中表达的──原来这就是得不到回报的恋爱滋味呀！推荐价280元， 洽询专线：新竹大远百7楼(03) 523-5826。
「跳舞香水」炭烧牛肉酥脆薄饼
炎炎夏日，最适合清爽不油腻的酥脆薄饼了！采用澳洲牛内馅，香咸可口，搭配特制莎莎酱，一口接一口，堪称是夏季恶魔级轻食料理！建议售价220元，另加10%服务费。洽询专线：板桥中山店4楼(02)8978-1767。
翰林茶馆「干贝油葱面」
以油葱散发出来的甘咸，为人间极品的干贝拌炒提味，品尝一碗鲜香至极的干贝油葱面，是夏季人气热卖商品，简单就很美味。建议售价原味110元、辣味120元，集团同仁独家优惠价95折优惠。洽询专线：「翰林茶馆」在台南大远百B2楼(06)208-7569。
古拉爵「焦糖苹果甜比萨」
苦甜的焦糖搭上爽脆的苹果片，再以浓郁起司拼凑出完美的咸甜口味，搭配薄脆的比萨外皮及爽口的冰淇綝，让人吮指回味。推荐价200元，洽询专线：新竹大远百4楼(03) 521-3572、嘉义店B1楼(05)236-0337 、高雄大远百12楼(07)536-1390。
古拉爵「季节时蔬义大利面」
使用最当季的三种菇及六种蔬菜，食材丰盛，不必担心不够饱足，且口味清爽，营养满分，是夏季减脂餐点的最佳选择。推荐价170元， 洽询专线：新竹大远百4楼(03) 521-3572、嘉义店B1楼(05)236-0337 、高雄大远百12楼(07)536-1390。
【轻食小点 美味满分】
水相法义料理「黄柠檬凯萨沙拉搭蒜香面包丁」
运用新鲜蔬果，以健康食材打造一道道极致美味料理，让您从视觉到舌尖，满溢美好的感动。建议售价268元，集团同仁独家优惠95折，另加收10%服务费。洽询专线：Top City台中大远百12楼(04)2252-2826。
古拉爵「烟燻牛肉总汇沙拉」
烟燻过的软嫩牛肉搭配咸香鯷鱼，提升整体鲜味，撒上酸甜义大利葡萄醋，一口清爽蔬菜、一口肉，夏日袄热感尽消。建议售价140元，集团同仁独家优惠95折。洽询专线：新竹大远百4楼(03) 521-3572、嘉义店B1楼(05)236-0337 、高雄大远百12楼(07)536-1390。
大户屋日本料理餐厅「黄金沙拉」
新鲜蔬菜与碎鸡蛋的绝妙组合，洒上起司粉，搭配特调的凯撒沙拉酱，吃起来清爽又可口，健康又营养，让人食指大动，胃口大开。建议售价130元，集团同仁独家优惠9折优惠，另加收10%服务费。洽询专线：宝庆店B1楼(02)2382-2122、台南大远百娱乐城1楼(06)225-5008、高雄大远百11楼(07)537-0352。
Mr Onion牛排餐厅「和风水果沙拉」、「缤纷生菜沙拉」
优先选用当季盛产新鲜蔬果，调配出最美味的主厨精选沙拉，在夏季提供清爽的美味料理。建议售价80元，另加收10%服务费。洽询专线：台南大远百娱乐城3楼(06)223-5528。
新巴黎「麻辣鸭翅」
采用进口朝天椒与特殊香草，经数十小时调制完成香草麻辣酱，散发浓郁的麻辣香和淡淡的香草味，加上30余年陈年卤汁，更是香醇浓郁。鸭翅肉质富弹性，再佐以啤酒，真是炎炎夏日的一大享受。建议售价5支150元，集团同仁独家优惠95折。洽询专柜：Mega City板桥大远百B1楼。
【冰凉饮品 解暑首选】
Starbucks「棉花糖饼乾风味星冰乐」、「青柠派星冰乐」
「棉花糖饼乾风味星冰乐」是由美国家喻户晓的「露营点心」棉花糖巧克力饼乾转换而成的饮料，结合巧克力、咖啡、棉花糖风味，再撒上麦香饼乾碎粒，创造出多层次的口感。「青柠派星冰乐」使用特制的星巴克柠檬风味酱与富有奶油香气的麦香饼乾碎粒，清爽酸甜的滋味，为夏日注入清新活力。「棉花糖饼乾风味星冰乐」建议售价145元起、「青柠派星冰乐」建议售价135元起。洽询专线：花莲店1楼(03)833-9613。
Mister Donut「苹果果茶」
香甜苹果风味赋予Mister Donut特选红茶酸甜芬芳的好滋味，口感清爽，适合搭配各种甜甜圈，是深受民众喜爱的一款饮品。炎热的夏日午後，来杯冰冰凉凉的苹果茶，最能消暑解热。建议售价55元，洽询专线：花莲店1楼(03)831-4555。
＊备注：欲享「远东人独家优惠价」，请出示集团员工识别证，期限至7月31日止。
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一提到凉食，相信很多人喜欢在夏季来点微辣的食物，就像日本夏季流行吃咖哩，东南亚喜欢将酸辣、香料入菜一样，浓郁和微辣的口味可以刺激味蕾，让人更有食慾。
此外，别以为不冒烟美食只有蔬菜水果，还可以将面条煮熟放凉，例如日韩系的冷面、拌面，在夏季都大受欢迎。不过，想要在家尝试冷面食，关键在汤头，即使简单的酱汁也要浓郁够味，才能在无油的清爽食材中，感受到丰富好滋味。至於偏好米饭的食客，也可以试着把白饭放凉，加点酿造醋做成醋饭，搭配海鲜、炸物变身为丼饭，或是卷点蔬菜制成寿司。而炸物和烧烤在夏季也依旧大受欢迎，主要关键还是料理手法，厉害的油炸技巧巧妙「走油」，带走食材本身的油脂，留下香酥脆的面衣，口感不油腻，再来上一杯冷饮更对味！
不想大热天进厨房？不妨前往全台远东百货，寻找不冒烟美食！
【面食冷吃 滋味独到】
宫武赞岐乌龙面「浓郁豚肉乌龙面」
汤头使用高品质的濑户内海小鱼乾，随着四季变换还有不同的熬煮时间，加入自家配方特殊酱油，搭配经过锻链、熟成、发酵的面团，揉制成口感绝佳的面条。宫武赞岐乌龙面多款料里皆可选择冷面，特殊处理的冷乌龙面更加Q弹爽口。「浓郁豚肉乌龙面」建议售价小碗139元、大碗159元，集团同仁享任一炸物免费。洽询专线：远百宝庆店B1楼(02)2361-6559。
大户屋日本料理餐厅「木盒荞麦面」
炎炎夏日，最适合来份清凉的面食，荞麦面从日本奈良时代开始，就是深受男女老少喜爱的健康料理。每日新鲜制作，限量供应，健康清爽无负担。建议售价130元，集团同仁独家优惠9折，另加收10%服务费。洽询专线：宝庆店B1楼(02)2382-2122、台南大远百娱乐城1楼(06)225-5008、高雄大远百11楼(07)537-0352。
田舍手打面「香川冷面」套餐
Q弹手打乌龙面佐日式沾酱，套餐附三样清爽小菜及汤品，保证满足夏季的味蕾。建议售价160元，集团同仁独家优惠价150元。洽询专线：Mega City板桥大远百B1楼「大食代」(02)2958-9647。
博多拉面「樱花凉面」、「荞麦凉面」
樱花凉面的香Q面条，淋上由柴鱼、清酒、酱油一起熬煮而成的独特酱汁，口感更加滑顺、清爽。健康的荞麦面条搭配切丝的小黄瓜和清爽的和风酱汁，低卡开胃又消暑！建议售价130元，集团同仁独家优惠价95元。洽询专线：台南大远百B2楼(06)209-1698、高雄大远百11楼(07)536-6228。
【鲜美海产 暑气全消】
使用鲜虾、干贝、蟹肉、花枝、鲑鱼卵组成的新鲜海鲜及蔬菜，搭配清爽和风酱汁，适合与家人朋友共同分享。推荐价500元，洽询专线：Top City台中大远百11楼(04)224-6877。
非常泰「咖哩虾」
去壳鲜虾用香浓泰国咖哩烹调，鲜、香、滑、嫩，让人爱不释口！带点微辣的咖哩最是开胃，不管配饭或搭配饮料，都是夏季最过瘾的选择。推荐价每份330元，另加10%服务费，持HAPPY GO卡享店内餐饮单点95折。洽询专线：Mega City板桥大远百9楼(02)6637-0038。
瓦城泰国料理「海鲜什蔬沙律」
夏日开胃少不了泰式凉拌，透抽、虾仁、干贝等鲜美好料与清脆什蔬凉拌，辛辣又爽口，建议售价350元，另加收10%服务费。洽询专线：板桥中山店13楼(02)2958-9133、高雄大远百12楼(07) 963-0262。
飨泰多「红咖哩香料鱼饼」
鲈鱼与长豆混和红咖哩香料酥炸而成，愈嚼愈香又有饱足感，搭配主厨特调佐酱，内含的小黄瓜与辣椒，将鱼饼风味带向更深层次。建议售价300元，集团同仁独家优惠消费满千即可以49元加购一份。洽询专线：桃园店9楼(03)337-1808。
八坂丼屋「特上海鲜丼」、「特上生鱼片」
严选9种新鲜渔货，产地直送，包括：鲑鱼肚、鲔鱼、旗鱼、鲑鱼卵、天使红虾、甜虾、炙烧干贝、花枝、海胆，鱼片弹牙，入口即化、红虾爽脆可口、花枝Q嫩新鲜，CP值超高，堪称夏季消暑最佳料理。「特上海鲜丼」建议售价400元、「特上生鱼片」建议售价300元，集团同仁独家优惠9折。洽询专线：板桥中山店12楼(02) 2956-2912、桃园店9楼(03)334-5863、Top City台中大远百12楼(04)2254-0811、高雄大远百11楼(07)338-0255。
【异国主食 层次丰富】
Charlie Brown Café「老好人查理布朗──得不到回报的恋爱」
「跳舞香水」炭烧牛肉酥脆薄饼
炎炎夏日，最适合清爽不油腻的酥脆薄饼了！采用澳洲牛内馅，香咸可口，搭配特制莎莎酱，一口接一口，堪称是夏季恶魔级轻食料理！建议售价220元，另加10%服务费。洽询专线：板桥中山店4楼(02)8978-1767。
翰林茶馆「干贝油葱面」
以油葱散发出来的甘咸，为人间极品的干贝拌炒提味，品尝一碗鲜香至极的干贝油葱面，是夏季人气热卖商品，简单就很美味。建议售价原味110元、辣味120元，集团同仁独家优惠价95折优惠。洽询专线：「翰林茶馆」在台南大远百B2楼(06)208-7569。
古拉爵「焦糖苹果甜比萨」
苦甜的焦糖搭上爽脆的苹果片，再以浓郁起司拼凑出完美的咸甜口味，搭配薄脆的比萨外皮及爽口的冰淇綝，让人吮指回味。推荐价200元，洽询专线：新竹大远百4楼(03) 521-3572、嘉义店B1楼(05)236-0337 、高雄大远百12楼(07)536-1390。
古拉爵「季节时蔬义大利面」
使用最当季的三种菇及六种蔬菜，食材丰盛，不必担心不够饱足，且口味清爽，营养满分，是夏季减脂餐点的最佳选择。推荐价170元， 洽询专线：新竹大远百4楼(03) 521-3572、嘉义店B1楼(05)236-0337 、高雄大远百12楼(07)536-1390。
【轻食小点 美味满分】
水相法义料理「黄柠檬凯萨沙拉搭蒜香面包丁」
古拉爵「烟燻牛肉总汇沙拉」
烟燻过的软嫩牛肉搭配咸香鯷鱼，提升整体鲜味，撒上酸甜义大利葡萄醋，一口清爽蔬菜、一口肉，夏日袄热感尽消。建议售价140元，集团同仁独家优惠95折。洽询专线：新竹大远百4楼(03) 521-3572、嘉义店B1楼(05)236-0337 、高雄大远百12楼(07)536-1390。
大户屋日本料理餐厅「黄金沙拉」
新鲜蔬菜与碎鸡蛋的绝妙组合，洒上起司粉，搭配特调的凯撒沙拉酱，吃起来清爽又可口，健康又营养，让人食指大动，胃口大开。建议售价130元，集团同仁独家优惠9折优惠，另加收10%服务费。洽询专线：宝庆店B1楼(02)2382-2122、台南大远百娱乐城1楼(06)225-5008、高雄大远百11楼(07)537-0352。
Mr Onion牛排餐厅「和风水果沙拉」、「缤纷生菜沙拉」
优先选用当季盛产新鲜蔬果，调配出最美味的主厨精选沙拉，在夏季提供清爽的美味料理。建议售价80元，另加收10%服务费。洽询专线：台南大远百娱乐城3楼(06)223-5528。
新巴黎「麻辣鸭翅」
采用进口朝天椒与特殊香草，经数十小时调制完成香草麻辣酱，散发浓郁的麻辣香和淡淡的香草味，加上30余年陈年卤汁，更是香醇浓郁。鸭翅肉质富弹性，再佐以啤酒，真是炎炎夏日的一大享受。建议售价5支150元，集团同仁独家优惠95折。洽询专柜：Mega City板桥大远百B1楼。
【冰凉饮品 解暑首选】
「棉花糖饼乾风味星冰乐」是由美国家喻户晓的「露营点心」棉花糖巧克力饼乾转换而成的饮料，结合巧克力、咖啡、棉花糖风味，再撒上麦香饼乾碎粒，创造出多层次的口感。「青柠派星冰乐」使用特制的星巴克柠檬风味酱与富有奶油香气的麦香饼乾碎粒，清爽酸甜的滋味，为夏日注入清新活力。「棉花糖饼乾风味星冰乐」建议售价145元起、「青柠派星冰乐」建议售价135元起。洽询专线：花莲店1楼(03)833-9613。
Mister Donut「苹果果茶」
香甜苹果风味赋予Mister Donut特选红茶酸甜芬芳的好滋味，口感清爽，适合搭配各种甜甜圈，是深受民众喜爱的一款饮品。炎热的夏日午後，来杯冰冰凉凉的苹果茶，最能消暑解热。建议售价55元，洽询专线：花莲店1楼(03)831-4555。
＊备注：欲享「远东人独家优惠价」，请出示集团员工识别证，期限至7月31日止。
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