馬可波羅酒廊聯名推出「花現．香格里拉」午茶派對

　　為響應臺北市政府一年一度的臺北杜鵑花季，香格里拉臺北遠東飯店自即日起至4月30日，特別於38樓的馬可波羅酒廊推出週末限定的「花現．香格里拉」午茶派對，由知名花藝造型師李明川以繽紛花拱門，襯托出群山圍繞的臺北高樓景觀，飯店國際廚藝團隊則將花藝元素巧妙融入餐點中，打造兼具視覺與味覺美學的春日午後時光，堪稱本季最美下午茶熱門打卡點！在這適合「拈花惹草」的春日，馬可波羅酒廊特邀李明川老師於4月17日同場加映「花現．香格里拉」花藝下午茶，讓賓客體驗手作樂趣與生活美學，活動期間前六十組享用下午茶，還可獲得杜鵑花季限量驚喜小禮；此外，追蹤馬可波羅酒廊官方Instagram帳號，並於Instagram打卡分享下午茶照片，就有機會抽中一客下午茶及粉嫩杜鵑花古瓷馬克杯，詳情或訂位請洽（02）7711-2080。

　　由香格里拉臺北遠東飯店德籍甜點行政主廚法蘭克（Frank Braun）率領團隊發揮巧思，將各式花卉元素融入下午茶中，無論是鹹點或甜點，都讓您彷彿置身於百花齊放的花園天堂！推薦小點如番紅花蛋酪梨沙拉佐迷你貝果、榛果夾心法式閃電泡芙佐葵花子碎、接骨木花百香果帕芙洛娃等，外型精巧且獨具風味，絕對讓您心花朵朵開！

「花現．香格里拉」午茶派對主廚推薦茶點：

番紅花蛋酪梨沙拉佐迷你貝果

　　像是被照了縮小燈一般的迷你貝果，不僅小巧可愛，夾心也富含營養，以擁有「森林奶油」之稱的酪梨為主體，加上切碎的水煮蛋，並在貝果上放上一片粉色水煮蛋切片，讓整體外觀更有型。

榛果夾心法式閃電泡芙佐葵花子碎

　　Éclair，在法文中為閃電的意思，形容如手指般細長的造型，有別於吃一般泡芙時，滿嘴滿手奶油的尷尬。閃電泡芙之上，以粉色浪漫的紅寶石巧克力包覆著，內藏香濃的榛果夾心，最後撒上烘烤過的葵花子，一口咬下，紅寶石巧克力和榛果的香甜滋味在舌尖漾開，向日葵子的爽脆，增添多層次的味覺饗宴。

接骨木花百香果帕芙洛娃

　　這款甜點造型可愛迷人，白色的蛋糕體像極了浪漫的雪白紗裙，帕芙洛娃（Pavlova）是以俄羅斯芭蕾舞者Anna Pavlova的舞衣命名的，恰如其分。帕芙洛娃是以烘烤過的蛋白霜為基底，加上打發的鮮奶油與水果做成。烤過的蛋白霜擁有酥脆外表，內裡卻柔軟綿密如棉花糖；濃郁的鮮奶油、奶油乳酪配上接骨木花香氣，讓人完全沉浸在美好的春日裡。

紅寶石巧克力佐木槿花棋格蛋糕

　　棋格蛋糕，又稱巴滕伯格蛋糕，這款甜點來自英國，是為了慶祝巴滕伯格的路易斯．亞歷山大親王迎娶維多利亞女王孫女而誕生的紀念甜點。有別於傳統的海綿體蛋糕，主廚使用粉色的紅寶石巧克力蛋糕體和白色木槿花蛋糕體，以二乘二棋盤狀的形式組成，蛋糕表面鋪上杏仁膏，最後在表層塗上一層果醬。不但吃得到紅寶石巧克力的酸甜莓果滋味，也能品嘗到木槿花獨特的香氣。

薰衣草義式奶酪佐榛果達克瓦茲、開心果碎

　　另一道不容錯過的可愛甜點是以滑膩柔軟的義式奶酪，加入薰衣草迷人的香氣，層次豐富、奶香濃郁。甜點主廚注入巧思，以春天繽紛的粉色、橘色巧克力片妝點，並運用近年深受歡迎的法式點心達克瓦茲作為底座，僅用蛋白、糖粉等簡單元素，烤出一片片外酥內軟的餅乾口感，搭配滑順的薰衣草奶酪，讓人忍不住一口接一口！

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馬可波羅酒廊 （38F） 訂位專線：（02）7711－2080。

營業時間：週二至週五5:00pm～1:00am；週六至週日5:00pm～1:00am；下午茶週六至週日 1:00pm～5:00pm。

「花現．香格里拉」午茶派對：即日起至4月30日，每位1,080元，外加一成服務費。

馬可波羅酒廊X李明川「花現．香格里拉」花藝下午茶：4月17日，每位3,680元，外加一成服務費。

香格里拉臺北遠東國際大飯店地址：臺北市敦化南路二段201號，電話：（02）2378－8888，網址：www.shangri－la.com/taipei

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