马可波罗酒廊联名推出「花现．香格里拉」午茶派对

　　为响应台北市政府一年一度的台北杜鹃花季，香格里拉台北远东饭店自即日起至4月30日，特别于38楼的马可波罗酒廊推出週末限定的「花现．香格里拉」午茶派对，由知名花艺造型师李明川以缤纷花拱门，衬托出群山围绕的台北高楼景观，饭店国际厨艺团队则将花艺元素巧妙融入餐点中，打造兼具视觉与味觉美学的春日午后时光，堪称本季最美下午茶热门打卡点！在这适合「拈花惹草」的春日，马可波罗酒廊特邀李明川老师于4月17日同场加映「花现．香格里拉」花艺下午茶，让宾客体验手作乐趣与生活美学，活动期间前六十组享用下午茶，还可获得杜鹃花季限量惊喜小礼；此外，追踪马可波罗酒廊官方Instagram帐号，并于Instagram打卡分享下午茶照片，就有机会抽中一客下午茶及粉嫩杜鹃花古瓷马克杯，详情或订位请洽（02）7711-2080。

　　由香格里拉台北远东饭店德籍甜点行政主厨法兰克（Frank Braun）率领团队发挥巧思，将各式花卉元素融入下午茶中，无论是咸点或甜点，都让您彷彿置身于百花齐放的花园天堂！推荐小点如番红花蛋酪梨沙拉佐迷你贝果、榛果夹心法式闪电泡芙佐葵花子碎、接骨木花百香果帕芙洛娃等，外型精巧且独具风味，绝对让您心花朵朵开！

「花现．香格里拉」午茶派对主厨推荐茶点：

番红花蛋酪梨沙拉佐迷你贝果

　　像是被照了缩小灯一般的迷你贝果，不仅小巧可爱，夹心也富含营养，以拥有「森林奶油」之称的酪梨为主体，加上切碎的水煮蛋，并在贝果上放上一片粉色水煮蛋切片，让整体外观更有型。

榛果夹心法式闪电泡芙佐葵花子碎

　　Éclair，在法文中为闪电的意思，形容如手指般细长的造型，有别于吃一般泡芙时，满嘴满手奶油的尴尬。闪电泡芙之上，以粉色浪漫的红宝石巧克力包覆着，内藏香浓的榛果夹心，最后撒上烘烤过的葵花子，一口咬下，红宝石巧克力和榛果的香甜滋味在舌尖漾开，向日葵子的爽脆，增添多层次的味觉飨宴。

接骨木花百香果帕芙洛娃

　　这款甜点造型可爱迷人，白色的蛋糕体像极了浪漫的雪白纱裙，帕芙洛娃（Pavlova）是以俄罗斯芭蕾舞者Anna Pavlova的舞衣命名的，恰如其分。帕芙洛娃是以烘烤过的蛋白霜为基底，加上打发的鲜奶油与水果做成。烤过的蛋白霜拥有酥脆外表，内里却柔软绵密如棉花糖；浓郁的鲜奶油、奶油乳酪配上接骨木花香气，让人完全沉浸在美好的春日里。

红宝石巧克力佐木槿花棋格蛋糕

　　棋格蛋糕，又称巴滕伯格蛋糕，这款甜点来自英国，是为了庆祝巴滕伯格的路易斯．亚歷山大亲王迎娶维多利亚女王孙女而诞生的纪念甜点。有别于传统的海绵体蛋糕，主厨使用粉色的红宝石巧克力蛋糕体和白色木槿花蛋糕体，以二乘二棋盘状的形式组成，蛋糕表面铺上杏仁膏，最后在表层涂上一层果酱。不但吃得到红宝石巧克力的酸甜莓果滋味，也能品尝到木槿花独特的香气。

薰衣草义式奶酪佐榛果达克瓦兹、开心果碎

　　另一道不容错过的可爱甜点是以滑腻柔软的义式奶酪，加入薰衣草迷人的香气，层次丰富、奶香浓郁。甜点主厨注入巧思，以春天缤纷的粉色、橘色巧克力片妆点，并运用近年深受欢迎的法式点心达克瓦兹作为底座，仅用蛋白、糖粉等简单元素，烤出一片片外酥内软的饼干口感，搭配滑顺的薰衣草奶酪，让人忍不住一口接一口！

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马可波罗酒廊 （38F） 订位专线：（02）7711－2080。

营业时间：週二至週五5:00pm～1:00am；週六至週日5:00pm～1:00am；下午茶週六至週日 1:00pm～5:00pm。

「花现．香格里拉」午茶派对：即日起至4月30日，每位1,080元，外加一成服务费。

马可波罗酒廊X李明川「花现．香格里拉」花艺下午茶：4月17日，每位3,680元，外加一成服务费。

香格里拉台北远东国际大饭店地址：台北市敦化南路二段201号，电话：（02）2378－8888，网址：www.shangri－la.com/taipei

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