遠東Café自助餐廳「食在當季：台南鮮蚵季」　盡享豐饒海味

　　臺南出產的鮮蚵肉質肥美、鮮嫩多汁，台南遠東香格里拉「遠東Café自助餐廳」延續2023年的好評如潮，9月6～30日再次推出「食在當季：台南鮮蚵季」，帶領饕客探索南海岸的獨特海味，品嘗多道經典鮮蚵料理，包括：著名港口小吃「蚵仔麵線」、「蚵仔煎」，臺菜辦桌風味的「臺式鹽酥椒鹽鮮蚵」，以及深受喜愛的湯品「薑絲酸菜鮮蚵湯」等佳餚。期間限定菜色於午餐、晚餐時段輪番供應，每位價格NTD1,180起+10%，另有孩童優惠價。詳情請洽：（06）702-8856或前往https://sltn.tw/0eMSX。

　　首推臺式經典桌菜「蔭豆鼓汁豆腐鮮蚵」，結合蔭豆鼓的醬香與鮮蚵的甜美，Q彈的口感加上濃郁的湯汁，拌飯食用美味無窮；「臺式鹽酥椒鹽鮮蚵」是在鮮蚵的外層裹上麵皮酥炸，撒入獨特的椒鹽配方，一口咬下，鮮味立即綻放；「蒜蓉粉絲鮮蚵煲」以蒜蓉醬為基底，搭配吸飽湯汁的粉絲，再放入鮮嫩的鮮蚵與高湯燉煮，開鍋時香氣撲鼻，讓人難以抗拒。

　　鐵板系列料理則推出「鐵板鮮蚵煎」，以高溫快炒鎖住海蚵的鮮味，再加入粉漿與蔬菜、雞蛋，煎至焦脆，讓人食慾大開；「鐵板蠔汁鮮蚵」的鮮蚵經輕柔拌炒後，以蠔汁醬料入味，呈現獨有的鮮味。而在新鮮現煮區，特別祭出「薑絲酸菜鮮蚵湯」，利用薑絲與酸菜鎖住鮮蚵的精華，香氣中帶點酸爽，開胃又消暑；另一道經典小吃「蚵仔大腸麵線」，滿滿的餡料與鹹香不膩的口感，絕對是食客的最愛。

　　在日式料理區，全新烹煮「鮮蚵海鮮味噌鍋」，鮮蚵粒粒飽滿Q彈，成為大人小孩都喜愛的選擇，另加碼推薦「鮮蚵捲」，外層酥脆、內裡多汁，入口瞬間感受到驚喜與美味。

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