远东Café自助餐厅「食在当季：台南鲜蚵季」　尽享丰饶海味

　　台南出产的鲜蚵肉质肥美、鲜嫩多汁，台南远东香格里拉「远东Café自助餐厅」延续2023年的好评如潮，9月6～30日再次推出「食在当季：台南鲜蚵季」，带领饕客探索南海岸的独特海味，品尝多道经典鲜蚵料理，包括：着名港口小吃「蚵仔面线」、「蚵仔煎」，台菜办桌风味的「台式盐酥椒盐鲜蚵」，以及深受喜爱的汤品「姜丝酸菜鲜蚵汤」等佳餚。期间限定菜色于午餐、晚餐时段轮番供应，每位价格NTD1,180起+10%，另有孩童优惠价。详情请洽：（06）702-8856或前往https://sltn.tw/0eMSX。

　　首推台式经典桌菜「荫豆鼓汁豆腐鲜蚵」，结合荫豆鼓的酱香与鲜蚵的甜美，Q弹的口感加上浓郁的汤汁，拌饭食用美味无穷；「台式盐酥椒盐鲜蚵」是在鲜蚵的外层裹上面皮酥炸，撒入独特的椒盐配方，一口咬下，鲜味立即绽放；「蒜蓉粉丝鲜蚵煲」以蒜蓉酱为基底，搭配吸饱汤汁的粉丝，再放入鲜嫩的鲜蚵与高汤炖煮，开锅时香气扑鼻，让人难以抗拒。

　　铁板系列料理则推出「铁板鲜蚵煎」，以高温快炒锁住海蚵的鲜味，再加入粉浆与蔬菜、鸡蛋，煎至焦脆，让人食慾大开；「铁板蚝汁鲜蚵」的鲜蚵经轻柔拌炒后，以蚝汁酱料入味，呈现独有的鲜味。而在新鲜现煮区，特别祭出「姜丝酸菜鲜蚵汤」，利用姜丝与酸菜锁住鲜蚵的精华，香气中带点酸爽，开胃又消暑；另一道经典小吃「蚵仔大肠面线」，满满的馅料与咸香不腻的口感，绝对是食客的最爱。

　　在日式料理区，全新烹煮「鲜蚵海鲜味噌锅」，鲜蚵粒粒饱满Q弹，成为大人小孩都喜爱的选择，另加码推荐「鲜蚵捲」，外层酥脆、内里多汁，入口瞬间感受到惊喜与美味。

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