新北第一粵菜「望月樓」新廚首發「濃香惹味煲仔菜」

　　坐擁無敵美景的「望月樓」即日起至2025年2月28日（不含1月25～31春節假期）推出應景料理「濃香惹味煲仔菜」，包括：「港式豬腳薑醋煲」、「雙冬羊腩煲」、「枝竹龍膽煲」、「廣島蠔鮑魚和牛煲」、「麻婆米茄虎掌煲」、「胡椒豬肚雞仔煲」等六款選項，結合傳統與新意，迎接年終聚餐旺季，歡迎舊雨新知前來嚐鮮。訂位專線：（02）7705-9703、7705-9704。

　　「港式豬腳薑醋煲」（NTD480）是廣東地區知名的養生食品，酸甜軟滑又有薑香，爽口開胃，極適合在冬天享用。「雙冬羊腩煲」（NTD580）使用柱侯醬，連同腐乳、南乳、陳皮…食材，將帶皮羊腩燉至軟潤入味，毫無羶氣，可沾食自製的腐乳芝麻醬，搭配冬菇、冬筍、馬蹄等配菜，味道香口濃郁。「枝竹龍膽煲」（NTD580）先將龍膽石斑塊混合蛋漿炸至上色，再調入高湯、蠔油，連同炸過泡發的枝竹（腐竹）和北菇片一起燴煮勾芡，挪至砂鍋裡時吱吱作響，展現煲仔菜的獨特魅力。

　　「廣島蠔鮑魚和牛煲」（NTD880）選用澳洲大顆鮑魚、特大等級的日本廣島生蠔、澳洲頂級9+黑毛和牛等海陸高檔食材，以甘甜的中式香料醬汁在砂鍋中燜燒賦味，掀蓋時香氣迸出，惹味至極。另二道辣味的煲仔菜，「麻婆米茄虎掌煲」（NTD580）的虎掌取自豬後腿膝蓋的軟筋，富含膠質，經烹調料理後吃來熱辣香艷，十分過癮。「胡椒豬肚雞仔煲」（NTD480）以白胡椒粒煸香，再與辛香料、海鮮醬…等調味料翻炒去骨雞腿肉及豬肚，待湯汁收乾，味道完美沁入食材，鹹鮮下飯。

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