新北第一粤菜「望月楼」新厨首发「浓香惹味煲仔菜」

　　坐拥无敌美景的「望月楼」即日起至2025年2月28日（不含1月25～31春节假期）推出应景料理「浓香惹味煲仔菜」，包括：「港式猪脚姜醋煲」、「双冬羊腩煲」、「枝竹龙胆煲」、「广岛蚝鲍鱼和牛煲」、「麻婆米茄虎掌煲」、「胡椒猪肚鸡仔煲」等六款选项，结合传统与新意，迎接年终聚餐旺季，欢迎旧雨新知前来尝鲜。订位专线：（02）7705-9703、7705-9704。

　　「港式猪脚姜醋煲」（NTD480）是广东地区知名的养生食品，酸甜软滑又有姜香，爽口开胃，极适合在冬天享用。「双冬羊腩煲」（NTD580）使用柱侯酱，连同腐乳、南乳、陈皮…食材，将带皮羊腩炖至软润入味，毫无羶气，可沾食自制的腐乳芝麻酱，搭配冬菇、冬笋、马蹄等配菜，味道香口浓郁。「枝竹龙胆煲」（NTD580）先将龙胆石斑块混合蛋浆炸至上色，再调入高汤、蚝油，连同炸过泡发的枝竹（腐竹）和北菇片一起烩煮勾芡，挪至砂锅里时吱吱作响，展现煲仔菜的独特魅力。

　　「广岛蚝鲍鱼和牛煲」（NTD880）选用澳洲大颗鲍鱼、特大等级的日本广岛生蚝、澳洲顶级9+黑毛和牛等海陆高档食材，以甘甜的中式香料酱汁在砂锅中焖烧赋味，掀盖时香气迸出，惹味至极。另二道辣味的煲仔菜，「麻婆米茄虎掌煲」（NTD580）的虎掌取自猪后腿膝盖的软筋，富含胶质，经烹调料理后吃来热辣香艷，十分过瘾。「胡椒猪肚鸡仔煲」（NTD480）以白胡椒粒煸香，再与辛香料、海鲜酱…等调味料翻炒去骨鸡腿肉及猪肚，待汤汁收干，味道完美沁入食材，咸鲜下饭。

#