2013年05月號 生活情報
鍋具大學問 掌握美食關鍵密碼
遠東百貨 / 鄭嘉蕙
這年頭美食當道，但您知道嗎？其實「鍋具」決定了料理美味的高度，且不同的鍋具，還有不一樣的烹調密技。正所謂「工欲善其事，必先利其器」，本期「美食網」就帶各位來認識一下現在最熱門的鍋具！
琺瑯鑄鐵鍋
琺瑯鑄鐵鍋顧名思義是由鑄鐵鍛造，表層外覆高溫燒製的琺瑯，以避免鑄鐵鍋生鏽。由於為鑄鐵材質，聚熱和導熱效果極佳，且質地結實堅硬、密度細緻，擁有很好的抗酸鹼度，也不容易沾鍋，不論瓦斯爐、電爐、電磁爐、電陶爐……等均可使用，最適合需要長時間燉肉、煨肉、砂鍋、煲湯和煮飯等料理。
通常琺瑯鑄鐵鍋有著鮮豔亮眼的外型、款式豐富多樣，深受歐美人士歡迎，但因其基底是生鐵，鍋具的份量較重，一般女生使用上須留意能否負荷。
小提醒：琺瑯鑄鐵鍋內鍋琺瑯表面光滑細緻，宜冷鍋冷油再開火加熱。因傳熱均勻、受熱快，烹調時使用中小火即可，善用悶煮還能達到節省能源的效果。萬一大火導致沾鍋，等鍋具冷卻後泡水，待焦物漂移就很好清洗，千萬不要用力猛刷喔！
不沾鍋
說到最省事的廚房巧幫手，不沾鍋肯定排名第一！之所以能不沾鍋，主因來自其內層塗層經過特殊處理，即使只有少許油脂，也能讓食物滑溜好烹調，就算是煎魚也不會脫皮。近年由於內層塗佈技術的提升，讓不沾鍋少了塗層剝落的疑慮，再加上不沾鍋鍋具相對美觀、輕盈，市場對不沾鍋的接受度大大提升。
許多進口品牌的不沾鍋都推出了適合中華料理的超深容量炒鍋以及湯鍋，深度夠的湯鍋，還可做為油炸鍋、燙煮後拌料容器……等，非常實用。
小提醒：使用不沾鍋時，建議搭配木鏟、矽膠鏟，或學學阿基師用長筷翻炒，以避免傷害塗佈。同時，應謹記冷鍋冷油原則，快炒時不妨搭配鍋蓋悶一下，利用水蒸氣輔助傳導加熱，更符合健康原則。清洗也要注意，使用軟質的海綿清洗，才不會傷害了鍋內的塗層。
不鏽鋼鍋
鋼鍋是炒手的最佳拍檔，喜歡熱炒、中華料理的高手，一定有一款適合翻炒的不鏽鋼鍋。鋼鍋之所以不生鏽，是在冶煉的過程中添加了鎳、鉻等金屬，有些品牌會標示使用的鋼材號碼，就是金屬混合冶煉的代碼，因此，不鏽鋼鍋差異性很大，價格落差也很大，下手挑選之前，不妨問問前輩的使用心得，才能買個物超所值的好炒鍋。
雖然對很多人來說，不鏽鋼鍋有黏鍋的疑慮，但其實只要掌握熱鍋熱油，待金屬表面的氣孔經過高溫閉合，保證煎什麼都不沾，且不鏽鋼鍋導熱性強、傳熱均勻，保溫持久，算得上是省電的鍋具，加上洗不壞、摔不破，經久耐用，堪稱經濟又實惠。
小提醒：不鏽鋼鍋使用關鍵在於先熱鍋、再熱油，就能善用它變化出中式佳肴。不過，也因為不鏽鋼鍋熱鍋時間長，鍋具本身溫度很高，使用時一定要注意隔熱，連鍋裡的鍋鏟都有可能十分燙手，務必小心！
玻璃鍋具
想要了解食材在鍋裡翻騰的進度，玻璃鍋具是很好的選擇。經過強化處理的玻璃鍋具，除了可以在瓦斯爐上直火烹煮之外，也能放進微波爐、烤箱，在品質穩定上比一般塑料來得讓人安心，即使經過長期冷凍，玻璃鍋具也沒有變形的疑慮。
由於玻璃鍋具有很好的聚熱保溫能力，適合小火烹煮食物，煲湯或紅燒均可，善用其蓄熱特性，即使瓦斯爐已經關掉火源，只要不掀蓋，仍可以持續讓食物熟透。至於經常使用微波爐的朋友，也建議使用玻璃鍋具，減少食物氣味殘留和變形的問題，安全更加分。
小提醒：挑選玻璃鍋具要注意有沒有特殊處理或用料，以防萬一失手，玻璃鍋具不至於破裂傷人或是滿地碎屑難以處理。使用玻璃鍋具時，萬一遇到黏鍋，最好能浸泡後再清洗，以延長鍋具的使用年限。
充份了解各式鍋具的使用特色後，相信愛下廚、迷料理的您，一定對選擇鍋具更有心得。趁著母親節檔期，遠東百貨也為大家準備了許多高品質鍋具，以及「遠東人」獨享折扣。走，咱們採購去！
1. 【寶慶推薦】「菲姐義大利生活館」ALESSI仙杜拉銅鍋單柄平底鍋28cm+雙炳湯鍋20cm
義大利家用品領導品牌ALESSI「仙杜拉La Cintura di Orione系列」是國際知名設計師Richard Sapper與9位米其林名廚，耗時8年共同研發的精心傑作。真材實料的仙杜拉鍋具材質精良，外層為999純銅，厚度1.3mm；內層為18/10高級不鏽鋼，厚度0.5mm。利用銅導熱快、散熱快、受熱均勻的特性，精準掌握料理火候。建議售價4萬7,200元，集團同仁獨家優惠價3萬9,800元，再贈送價值800元的木匙3件組。洽詢專線：寶慶店6樓「菲姐義大利生活館」(02)2389-4262、高雄大遠百10樓(07)338-2754。
2. 【寶慶推薦】「膳魔師」超導熱複合金炒鍋優惠組
傳統鋁、鐵材質鍋具傳熱快，卻容易氧化、變黑及變形，而純不鏽鋼鍋則有導熱不均勻的現象。膳魔師超導熱複合金鍋具，完全排除上述缺點，且清洗容易，用菜瓜布或軟鋼刷皆可。優惠組含超導熱複合金炒鍋40CM（WK5-40）、四入刀具組（FA-80）、立正砧板、鍋鏟和計時器，建議售價11,350 元，集團同仁獨家優惠價5,999元。洽詢專線：6樓「膳魔師」專櫃(02)2388-9165。
3. 【Mega City板橋大遠百推薦】瑞士KUHN RIKON鍋
素有「鍋具界賓士」封號的壓力鍋，最適合烹煮不易熟的豬腳、花生，且不會有一般快鍋吵雜的蒸氣聲。獨創的快速萃取雞精，只要50分鐘就可上桌。另外，快速的洩壓裝置、無毒性耐熱矽膠圈，都為您的安全健康層層把關。建議售價30,099元，集團同仁獨家優惠價19,999元。洽詢專線：7樓「益康屋」專櫃(02)7738-6023。
4. 【Mega City板橋大遠百推薦】德國「Fissler」綠精靈壓力鍋套組
德國百年鍋具Fissler菲仕樂堅持鍋具「德國製造」，節省50%的烹飪時間，更能保留住食材的營養。建議售價2萬6,700元，集團同仁獨家優惠價2萬888元。洽詢專線：7樓德國「Fissler」專櫃 (02)7738-5198。
5. 【板橋中山推薦】「義廚寶」新絕色32cm深炒鍋
五彩繽紛的「義廚寶」絕色系列，外型美觀又實用，獨特製程使導熱速度快又平均，用油省、油煙少，是十分有健康概念的鍋具。建議售價3,112元，特價2,490元，集團同仁獨家優惠價再享95折優惠，顏色依現場備貨為主。洽詢專線：10樓「義廚寶」專櫃(02)2956-9182。
6. 【板橋中山推薦】「LE CREUSET酷彩法廚」鑄鐵愛心鍋組（含三層蛋糕架）
琺瑯包覆鑄鐵材質，不論是蒸、煎、煮、炒、炸甚至炊飯，都能達到理想的絕佳效果。厚重的蓋子不易使蒸氣流失，不僅得以鎖住美味，更能保持食物的最高的營養價值，僅需使用中小火即可烹煮，具有節能、環保、省電之功效。鑄鐵琺瑯耐高溫、不含任何易剝落的化學物質，即使經常使用也不會產生任何有毒化學物質，清潔保養簡易，色澤外型可常保美觀亮麗，妝點餐桌和廚房。建議售價1萬5,200元，集團同仁獨家優惠價1萬980元。洽詢專線：板橋中山10樓「LE CREUSET酷彩法廚」(02)2956-6190、台南大遠百6樓(06)237-1503。
7. 【桃園店推薦】「德國雙人」Twin Classic鍋組
Twin Classic系列採用專利鍋底壓製技術，三層包覆式製造，導熱快、傳熱均勻、熱儲存佳，適用各式爐具，亦可將鍋具放入烤箱。鍋體內壁圓弧角易於清洗，鍋蓋密封性佳，水分不易散發，適合燉煮料理。鍋緣採無滴漏設計，傾倒方便，乾淨又衛生。Twin Classic鍋組包含單柄鍋14cm和平煎鍋24cm，建議售價9,900元，集團同仁獨家優惠價3,488元。洽詢專線：10樓「德國雙人」專櫃(03)334-8326。
8. 【桃園店推薦】「瑞康屋」新都會鍋組
新都會複合金炒鍋採用複合金材質，具有快速熱傳導、受熱均勻功能，有相當高的儲熱功能，不需使用大火烹煮 ，鍋身一體成型，包邊設計不會藏污納垢，好清洗。獨特的較深鍋身設計，炒菜、炒肉不用擔心掉出鍋外，鍋身可承受任何材質的鍋鏟使用，快炒、悶煮使用中火即可達到一般鍋具使用大火的效果，食物也不會沾鍋，還能完整保留食物本身的營養，另外，還可搭配蒸籠、蒸盤使用。建議售價1萬4,189元，集團同仁獨家優惠價5,999元。洽詢專線：10樓「瑞康屋」專櫃(03)332-6923。
9. 【Top City台中大遠百推薦】「牛頭牌」雅登鍋組
牛頭牌鍋具是現代養生族群的最愛，健康、安全、耐刷洗，環保又節能。雅登三入調理鍋可用在多種爐具上，也可以當電鍋內鍋，蓋子可當隔熱墊用，是廚房不可或缺的多功能調理湯鍋。建議售價6,850元，集團同仁獨家優惠價3,800元。洽詢專線：9樓北棟「牛頭牌」專櫃(04)2254-6983。
10. 【Top City台中大遠百推薦】「CRISTEL可利鍋」鍋組
天然材質製成的環保陶瓷塗層，硬度高，經久耐用，還有抗菌效果。優異的熱傳導及聚熱能力，以中、小火即可達大火烹飪之效果，節能又省時。CRISTEL可利鍋組內含玫瑰湯鍋20cm、玫瑰平底鍋26cm、木鏟，建議售價8,050元，集團同仁獨家優惠價5,000元，並贈防燙套。洽詢專線：9樓北棟「CRISTEL可利鍋」專櫃(04)3703-3550。
11. 【嘉義店推薦】「菲姐義大利生活館」油脂分離鍋
油脂分離鍋採高級不鏽鋼製成，堅固耐用，巴洛克圓弧型鍋蓋，強化熱氣對流，讓食物外酥內嫩。超厚鋁鋼複合鍋底，傳熱快又均勻，不沾鍋、好清洗。特殊格紋鍋盤，使油脂分離，不需放油，更具健康概念。建議售價13,450元，集團同仁獨家優惠價9,990元，加贈牛排刀、肉叉、油汙清潔劑。洽詢專線：7樓「菲姐義大利生活館」專櫃(05)286-4535。
12. 【嘉義店推薦】「膳魔師」銅芯平底鍋
不銹鋼包覆銅的設計，傳導速度比一般只加鋁的複合金鍋具更均勻快速。相較於銅鍋，不會氧化也不需要特殊保養。流線型的防滴漏鍋緣設計，傾倒食物時能防止湯汁沿著鍋身滴漏。建議售價1萬500元，集團同仁獨家優惠價7,650元，加贈鍋鏟、3M隔熱手套。洽詢專線：7樓「膳魔師」專櫃(05)286-4457。
13. 【嘉義店推薦】「牛頭牌」FREE雙耳炒鍋組
自由食尚的設計、玩轉廚房繽紛色彩，鍋身特輕盈、使用更輕巧，獨特物理不沾鍋技術。平底設計適用任何爐具，小家庭與廚房新手的入門款，特別推薦給單身貴族、出外學生，煎魚煎蛋好簡單。建議售價7,480元，集團同仁獨家優惠價5,600元，加贈專用不鏽鋼清潔粉、鍋鏟、不鏽鋼真空保溫瓶230cc。洽詢專線：7樓「牛頭牌」專櫃 (05)283-5315。
14. 【台南大遠百推薦】「牛頭牌」雅登歐式直身鍋組
牛頭牌採用特殊高壓摩擦式全覆底設計，使用特級不鏽鋼製造，讓鍋子導熱快速均勻，利用食用油形成物理性不沾效果，不需擔心塗層掉落產生有毒物質問題。首創珍珠拋光技術，無鉚釘的設計使鍋內不藏污納垢，耐磨好清洗，是省時、省錢又省力的鍋具，同時為家人健康把關。建議售價4,900元，集團同仁獨家優惠價3,400元，限量20組。洽詢專線：6樓「牛頭牌」專櫃(06)200-7286。
15. 【台南大遠百推薦】德國「Fissler」專利不沾鍋
德國Fissler專利不沾鍋創新頂級塗層鍋，適合各種爐具，且擁有最佳的熱能吸收、傳導和儲存，同時也節省能源。其安全把手的設計不但耐熱，同時方便好握，不易滑手。建議售價4,980元，集團同仁獨家優惠價3,888元。洽詢專線：6樓德國「Fissler」專櫃(06)275-6078。
16. 【高雄大遠百推薦】「掌廚」日本理研特惠組
理研鍋具色澤高雅美麗，輕合金材質，輕巧、導熱快、少油煙，符合健康和環保需求。本特惠組包含理研LO-28平底鍋、湯鍋AT-20，建議售價7,360元，集團同仁獨家優惠價3,300元，贈紀念馬克杯乙只。洽詢專線：10樓「掌廚」專櫃(07) 338-9515。
備註：全文「集團同仁獨家優惠價」需要出示集團員工證別證，期限至2013年5月31日止。
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琺瑯鑄鐵鍋
通常琺瑯鑄鐵鍋有著鮮豔亮眼的外型、款式豐富多樣，深受歐美人士歡迎，但因其基底是生鐵，鍋具的份量較重，一般女生使用上須留意能否負荷。
小提醒：琺瑯鑄鐵鍋內鍋琺瑯表面光滑細緻，宜冷鍋冷油再開火加熱。因傳熱均勻、受熱快，烹調時使用中小火即可，善用悶煮還能達到節省能源的效果。萬一大火導致沾鍋，等鍋具冷卻後泡水，待焦物漂移就很好清洗，千萬不要用力猛刷喔！
不沾鍋
許多進口品牌的不沾鍋都推出了適合中華料理的超深容量炒鍋以及湯鍋，深度夠的湯鍋，還可做為油炸鍋、燙煮後拌料容器……等，非常實用。
小提醒：使用不沾鍋時，建議搭配木鏟、矽膠鏟，或學學阿基師用長筷翻炒，以避免傷害塗佈。同時，應謹記冷鍋冷油原則，快炒時不妨搭配鍋蓋悶一下，利用水蒸氣輔助傳導加熱，更符合健康原則。清洗也要注意，使用軟質的海綿清洗，才不會傷害了鍋內的塗層。
不鏽鋼鍋
雖然對很多人來說，不鏽鋼鍋有黏鍋的疑慮，但其實只要掌握熱鍋熱油，待金屬表面的氣孔經過高溫閉合，保證煎什麼都不沾，且不鏽鋼鍋導熱性強、傳熱均勻，保溫持久，算得上是省電的鍋具，加上洗不壞、摔不破，經久耐用，堪稱經濟又實惠。
小提醒：不鏽鋼鍋使用關鍵在於先熱鍋、再熱油，就能善用它變化出中式佳肴。不過，也因為不鏽鋼鍋熱鍋時間長，鍋具本身溫度很高，使用時一定要注意隔熱，連鍋裡的鍋鏟都有可能十分燙手，務必小心！
玻璃鍋具
由於玻璃鍋具有很好的聚熱保溫能力，適合小火烹煮食物，煲湯或紅燒均可，善用其蓄熱特性，即使瓦斯爐已經關掉火源，只要不掀蓋，仍可以持續讓食物熟透。至於經常使用微波爐的朋友，也建議使用玻璃鍋具，減少食物氣味殘留和變形的問題，安全更加分。
小提醒：挑選玻璃鍋具要注意有沒有特殊處理或用料，以防萬一失手，玻璃鍋具不至於破裂傷人或是滿地碎屑難以處理。使用玻璃鍋具時，萬一遇到黏鍋，最好能浸泡後再清洗，以延長鍋具的使用年限。
充份了解各式鍋具的使用特色後，相信愛下廚、迷料理的您，一定對選擇鍋具更有心得。趁著母親節檔期，遠東百貨也為大家準備了許多高品質鍋具，以及「遠東人」獨享折扣。走，咱們採購去！
1. 【寶慶推薦】「菲姐義大利生活館」ALESSI仙杜拉銅鍋單柄平底鍋28cm+雙炳湯鍋20cm
義大利家用品領導品牌ALESSI「仙杜拉La Cintura di Orione系列」是國際知名設計師Richard Sapper與9位米其林名廚，耗時8年共同研發的精心傑作。真材實料的仙杜拉鍋具材質精良，外層為999純銅，厚度1.3mm；內層為18/10高級不鏽鋼，厚度0.5mm。利用銅導熱快、散熱快、受熱均勻的特性，精準掌握料理火候。建議售價4萬7,200元，集團同仁獨家優惠價3萬9,800元，再贈送價值800元的木匙3件組。洽詢專線：寶慶店6樓「菲姐義大利生活館」(02)2389-4262、高雄大遠百10樓(07)338-2754。
2. 【寶慶推薦】「膳魔師」超導熱複合金炒鍋優惠組
傳統鋁、鐵材質鍋具傳熱快，卻容易氧化、變黑及變形，而純不鏽鋼鍋則有導熱不均勻的現象。膳魔師超導熱複合金鍋具，完全排除上述缺點，且清洗容易，用菜瓜布或軟鋼刷皆可。優惠組含超導熱複合金炒鍋40CM（WK5-40）、四入刀具組（FA-80）、立正砧板、鍋鏟和計時器，建議售價11,350 元，集團同仁獨家優惠價5,999元。洽詢專線：6樓「膳魔師」專櫃(02)2388-9165。
3. 【Mega City板橋大遠百推薦】瑞士KUHN RIKON鍋
素有「鍋具界賓士」封號的壓力鍋，最適合烹煮不易熟的豬腳、花生，且不會有一般快鍋吵雜的蒸氣聲。獨創的快速萃取雞精，只要50分鐘就可上桌。另外，快速的洩壓裝置、無毒性耐熱矽膠圈，都為您的安全健康層層把關。建議售價30,099元，集團同仁獨家優惠價19,999元。洽詢專線：7樓「益康屋」專櫃(02)7738-6023。
4. 【Mega City板橋大遠百推薦】德國「Fissler」綠精靈壓力鍋套組
德國百年鍋具Fissler菲仕樂堅持鍋具「德國製造」，節省50%的烹飪時間，更能保留住食材的營養。建議售價2萬6,700元，集團同仁獨家優惠價2萬888元。洽詢專線：7樓德國「Fissler」專櫃 (02)7738-5198。
5. 【板橋中山推薦】「義廚寶」新絕色32cm深炒鍋
五彩繽紛的「義廚寶」絕色系列，外型美觀又實用，獨特製程使導熱速度快又平均，用油省、油煙少，是十分有健康概念的鍋具。建議售價3,112元，特價2,490元，集團同仁獨家優惠價再享95折優惠，顏色依現場備貨為主。洽詢專線：10樓「義廚寶」專櫃(02)2956-9182。
6. 【板橋中山推薦】「LE CREUSET酷彩法廚」鑄鐵愛心鍋組（含三層蛋糕架）
琺瑯包覆鑄鐵材質，不論是蒸、煎、煮、炒、炸甚至炊飯，都能達到理想的絕佳效果。厚重的蓋子不易使蒸氣流失，不僅得以鎖住美味，更能保持食物的最高的營養價值，僅需使用中小火即可烹煮，具有節能、環保、省電之功效。鑄鐵琺瑯耐高溫、不含任何易剝落的化學物質，即使經常使用也不會產生任何有毒化學物質，清潔保養簡易，色澤外型可常保美觀亮麗，妝點餐桌和廚房。建議售價1萬5,200元，集團同仁獨家優惠價1萬980元。洽詢專線：板橋中山10樓「LE CREUSET酷彩法廚」(02)2956-6190、台南大遠百6樓(06)237-1503。
7. 【桃園店推薦】「德國雙人」Twin Classic鍋組
Twin Classic系列採用專利鍋底壓製技術，三層包覆式製造，導熱快、傳熱均勻、熱儲存佳，適用各式爐具，亦可將鍋具放入烤箱。鍋體內壁圓弧角易於清洗，鍋蓋密封性佳，水分不易散發，適合燉煮料理。鍋緣採無滴漏設計，傾倒方便，乾淨又衛生。Twin Classic鍋組包含單柄鍋14cm和平煎鍋24cm，建議售價9,900元，集團同仁獨家優惠價3,488元。洽詢專線：10樓「德國雙人」專櫃(03)334-8326。
8. 【桃園店推薦】「瑞康屋」新都會鍋組
新都會複合金炒鍋採用複合金材質，具有快速熱傳導、受熱均勻功能，有相當高的儲熱功能，不需使用大火烹煮 ，鍋身一體成型，包邊設計不會藏污納垢，好清洗。獨特的較深鍋身設計，炒菜、炒肉不用擔心掉出鍋外，鍋身可承受任何材質的鍋鏟使用，快炒、悶煮使用中火即可達到一般鍋具使用大火的效果，食物也不會沾鍋，還能完整保留食物本身的營養，另外，還可搭配蒸籠、蒸盤使用。建議售價1萬4,189元，集團同仁獨家優惠價5,999元。洽詢專線：10樓「瑞康屋」專櫃(03)332-6923。
9. 【Top City台中大遠百推薦】「牛頭牌」雅登鍋組
牛頭牌鍋具是現代養生族群的最愛，健康、安全、耐刷洗，環保又節能。雅登三入調理鍋可用在多種爐具上，也可以當電鍋內鍋，蓋子可當隔熱墊用，是廚房不可或缺的多功能調理湯鍋。建議售價6,850元，集團同仁獨家優惠價3,800元。洽詢專線：9樓北棟「牛頭牌」專櫃(04)2254-6983。
10. 【Top City台中大遠百推薦】「CRISTEL可利鍋」鍋組
天然材質製成的環保陶瓷塗層，硬度高，經久耐用，還有抗菌效果。優異的熱傳導及聚熱能力，以中、小火即可達大火烹飪之效果，節能又省時。CRISTEL可利鍋組內含玫瑰湯鍋20cm、玫瑰平底鍋26cm、木鏟，建議售價8,050元，集團同仁獨家優惠價5,000元，並贈防燙套。洽詢專線：9樓北棟「CRISTEL可利鍋」專櫃(04)3703-3550。
11. 【嘉義店推薦】「菲姐義大利生活館」油脂分離鍋
油脂分離鍋採高級不鏽鋼製成，堅固耐用，巴洛克圓弧型鍋蓋，強化熱氣對流，讓食物外酥內嫩。超厚鋁鋼複合鍋底，傳熱快又均勻，不沾鍋、好清洗。特殊格紋鍋盤，使油脂分離，不需放油，更具健康概念。建議售價13,450元，集團同仁獨家優惠價9,990元，加贈牛排刀、肉叉、油汙清潔劑。洽詢專線：7樓「菲姐義大利生活館」專櫃(05)286-4535。
12. 【嘉義店推薦】「膳魔師」銅芯平底鍋
不銹鋼包覆銅的設計，傳導速度比一般只加鋁的複合金鍋具更均勻快速。相較於銅鍋，不會氧化也不需要特殊保養。流線型的防滴漏鍋緣設計，傾倒食物時能防止湯汁沿著鍋身滴漏。建議售價1萬500元，集團同仁獨家優惠價7,650元，加贈鍋鏟、3M隔熱手套。洽詢專線：7樓「膳魔師」專櫃(05)286-4457。
13. 【嘉義店推薦】「牛頭牌」FREE雙耳炒鍋組
自由食尚的設計、玩轉廚房繽紛色彩，鍋身特輕盈、使用更輕巧，獨特物理不沾鍋技術。平底設計適用任何爐具，小家庭與廚房新手的入門款，特別推薦給單身貴族、出外學生，煎魚煎蛋好簡單。建議售價7,480元，集團同仁獨家優惠價5,600元，加贈專用不鏽鋼清潔粉、鍋鏟、不鏽鋼真空保溫瓶230cc。洽詢專線：7樓「牛頭牌」專櫃 (05)283-5315。
14. 【台南大遠百推薦】「牛頭牌」雅登歐式直身鍋組
牛頭牌採用特殊高壓摩擦式全覆底設計，使用特級不鏽鋼製造，讓鍋子導熱快速均勻，利用食用油形成物理性不沾效果，不需擔心塗層掉落產生有毒物質問題。首創珍珠拋光技術，無鉚釘的設計使鍋內不藏污納垢，耐磨好清洗，是省時、省錢又省力的鍋具，同時為家人健康把關。建議售價4,900元，集團同仁獨家優惠價3,400元，限量20組。洽詢專線：6樓「牛頭牌」專櫃(06)200-7286。
15. 【台南大遠百推薦】德國「Fissler」專利不沾鍋
德國Fissler專利不沾鍋創新頂級塗層鍋，適合各種爐具，且擁有最佳的熱能吸收、傳導和儲存，同時也節省能源。其安全把手的設計不但耐熱，同時方便好握，不易滑手。建議售價4,980元，集團同仁獨家優惠價3,888元。洽詢專線：6樓德國「Fissler」專櫃(06)275-6078。
16. 【高雄大遠百推薦】「掌廚」日本理研特惠組
理研鍋具色澤高雅美麗，輕合金材質，輕巧、導熱快、少油煙，符合健康和環保需求。本特惠組包含理研LO-28平底鍋、湯鍋AT-20，建議售價7,360元，集團同仁獨家優惠價3,300元，贈紀念馬克杯乙只。洽詢專線：10樓「掌廚」專櫃(07) 338-9515。
備註：全文「集團同仁獨家優惠價」需要出示集團員工證別證，期限至2013年5月31日止。
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