今年四十歲的葛邁生，之前在菲律賓宿霧島的香格里拉Mactan Island度假酒店擔任餐飲部協理、在上海的浦東香格里拉酒店、馬來西亞檳城的Rasa Sayang度假酒店、以及泰國的曼谷香格里拉酒店擔任行政總主廚，在香格里拉酒店集團擁有十年的資歷，初次抵台的葛邁生，直言自己很榮幸能在台北服務，現階段的首要目標是全方位提昇顧客的精緻飲饌享受，無論是餐飲品質、菜色規劃或整體服務，務求提供全新感受，以創新理念引領食尚風潮，不但要殷勤款待每位貴賓，更要讓他們絕對滿意。
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