今年四十岁的葛迈生，之前在菲律宾宿雾岛的香格里拉Mactan Island度假酒店担任餐饮部协理、在上海的浦东香格里拉酒店、马来西亚槟城的Rasa Sayang度假酒店、以及泰国的曼谷香格里拉酒店担任行政总主厨，在香格里拉酒店集团拥有十年的资历，初次抵台的葛迈生，直言自己很荣幸能在台北服务，现阶段的首要目标是全方位提昇顾客的精致饮馔享受，无论是餐饮品质、菜色规划或整体服务，务求提供全新感受，以创新理念引领食尚风潮，不但要殷勤款待每位贵宾，更要让他们绝对满意。
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