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2019年06月號 好康报报

香格里拉台南远东饭店端粽飘香 豪华食材入馅 创意美味升级

香格里拉台南远东饭店 / 王传慈

  为欢庆端午节,香格里拉台南远东饭店即日起至6月7日推出两款香粽礼袋,以南部粽工序,将主厨特制卤汁拌入丰富的馅料与糯米,献上七款创新口味:「龙虾海鲜粽」、「眷村牛三宝粽」、「主厨烤方粽」、「醉月剁椒虱目鱼粽」、「台南传统粽」、「养生黑米粽」及「黎麦素食粽」,搭配环保概念设计兼具时尚与实用的保冷、保温提袋,送礼自奉皆宜,每组900元至1,010元,5月22日前预购可享85折优惠。在享用令人齿颊留香的粽子之余,宾客亦可以与饭店一起做公益,凡购买「香格美食粽礼袋」,饭店即捐赠20元予伯利恒文教基金会,为发展迟缓婴幼儿及其家人带来佳节的温馨,更多详情及订购专线,请洽(06) 702 8854。

  喜爱尝鲜的饕客,千万别错过「醉月双飨粽礼袋」,包含主厨创新研发用料澎派考究的极品「龙虾海鲜粽」,将龙虾、鲍鱼、乌参、小珠贝等珍馐食材慢炖细熬,精华与香气完全融入糯米;「眷村牛三宝粽」则以传统老眷村的炖卤手法,选用牛大骨为汤底,加入牛腩、牛筋与牛肚细火漫炖8小时入味,独特风味让人欲罢不能!每袋二入售价900元。

  公益款「香格美食粽礼袋」,荤素皆有,包含:令人食指大动的「主厨烤方粽」,精选五花肉、笋干菜、花生、咸蛋黄等食材细火慢炖;选用在地饲养虱目鱼只取鱼肚入馅的「醉月剁椒虱目鱼粽」,以特制剁椒酱、高梁酒、朝天椒、青红椒、蒜头腌制,使其入味後切细包进粽内,吃起来层次深入浅出,让人欲罢不能;怀旧风味「台南传统粽」,将瘦肉腌渍24小时以上,加入栗子、蛋黄、花生及香菇等丰富食材,香软脆嚼等多种口感一次拥有;高纤又美味的「养生黑米粽」,将多种谷类配上猪肉蛋黄与雪莲子,口感清爽;南部菜粽创新口味「藜麦素食粽」,以月桃叶包裹花生与糯米,一开粽叶,香气四溢,加入养生黎麦吃的健康无负担。#
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