味蕾伪出国　Go To东南亚

　　歷经寒冬，想必大家都十分想念南国的暖阳，虽然疫情尚未消失，边境管制也依然存在，但还是可以透过味蕾，来趟东南亚伪旅行。本期「美食网」向您推荐隐藏在远东百货中各式各样的东南亚美食，赶快跟着我们一起出发吧！

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东南亚料理大观园

　　东南亚范围包括我们熟知的泰国、越南、新加坡、马来西亚、柬埔寨等等，身处17世纪大航海时代最热闹的海上交通枢纽，东南亚料理融合了东西方料理，走出自己的独特风味：

辛香料多：

从中世纪开始，东南亚就以丰富的辛香料闻名，入菜入药应用多元，最着名的像是增加食慾的柠檬香茅，增添香气的班兰叶、芭蕉叶，去腥提味的柠檬罗勒、八角、大茴香等，深受民众喜爱。

混血渊源：

东南亚地区早期食材以自给自足为主，大航海时代之后，随着各国势力进入，外来文化与在地食材也擦出新的火花，例如：越南出现了用在来米粉替代面粉的软式法式面包；菲律宾也有充满西班牙风情的酱醋肉、烤乳猪；中国男子在印尼、马来西亚娶妻，延伸出象徵族群融合的「娘惹菜」文化。

重酸辣甜：

东南亚地区气候又热且湿，透过酸、辣与香料的刺激，让人胃口大开，不但达到降温效果，还能去除腥味，增添料理的滋味。

色彩缤纷的泰式料理

　　以酸、辣、咸、甜、苦五味平衡为特色的泰式料理，在调味上，经常使用椰奶、九层塔、香茅、辣椒带出丰富滋味。众多泰式料理中，最着名就是有着世界三大名汤美称的「冬荫功Tom Yum Gung」（泰式酸辣海鲜汤），鲜甜丰富的滋味不容错过。

A 「Café Grazie义式屋古拉爵」凉拌酸辣海鲜沙拉

推荐价140元（另加收一成服务费），远东百货嘉义店B1楼，(05)236-0337。

B 「红舍泰式料理」酸辣虾汤

推荐价340元，集团同仁独家优惠内用享9折，详情请洽：远东百货桃园店9楼，(03)334-0158。

C 「SKYLARK洋食•芳邻」青木瓜牛肉木盆沙拉

推荐价230元（另加收一成服务费），集团同仁独家优惠内用享95折，详情请洽：远东百货宝庆店1楼，(02)2375-4730。

D 「21 PLUS」奶茶黑糖冻饮

推荐价70元，详情请洽：远东百货桃园店B1楼，(03)331-1521。

E 「找稻」酸辣海鲜面

推荐价198元，详情请洽：远东百货板桥中山店12楼，(02)8952-5678。

F 「泰一定食」太极双酱月亮虾饼

推荐价220元，另加收一成服务费，详情请洽：台南大远百娱乐城3楼，(06)221-6110。

G 「非常泰」泰北香拌松坂猪

推荐价380元，详情请洽：台中大远百11楼，(04)3609-5050。

H 「瓦城」南姜椰风海鲜煲锅

推荐价480元，另加收一成服务费，详情请洽：远东百货板桥中山店13楼，(02)29589133；台南大远百3楼，(06)2088018；高雄大远百12楼，(07)3381519。

I 「飨泰多」玛莎曼炖牛肉

推荐价380元，另加收一成服务费，详情请洽：新竹大远百3楼，(03)525-6768。

多元种族融合的星马料理

　　马来西亚与新加坡因地理位置十分相近，在料理的口味上也互相影响，尤其喜欢蘸上浓郁香辣的酱料，其辣度普遍更胜泰式料理，例如：甜咸辣汤叻沙（Laksa）、海南鸡饭、肉骨茶、炒粿条、星洲炒米粉…等，都是饕客们熟悉且喜爱的佳餚。

J 「city'super」百胜厨海南鸡饭酱料

推荐价每包79元，详情请洽：板桥大远百B1楼0809092700；台中大远百B2楼，(04)37035501。

K 星马「city'super」香氏肉骨茶彩盒

推荐价每组368元，详情请洽：板桥大远百B1楼，0809092700；台中大远百B2楼，(04)37035501。

南洋料理再变化

　　虽然台湾有许多东南亚料理餐厅，但绝大多数餐厅都考虑到消费者的偏好，不论菜单或口味上都有进行调整。

L 南洋「香草工坊」香茅酸辣沙朗牛

推荐价300元，集团同仁独家优惠内用享9折，详情请洽：远东百货桃园店9楼，(03)339-3933。

M 「WOOSA」酸辣海鲜义大利面

推荐价290元（另加收一成服务费），详情请洽：远东百货板桥中山店4楼，(02)2956-0149。

N 「元气咖哩」黄咖哩风味锅

推荐价220元，详情请洽：高雄大远百11楼，(07)536-0316。

O 「Jasons Market Place」罗望果

推荐价119元，详情请洽：远东百货宝庆店B1楼，(02)2311-2259。

备註：全文「优惠价」需要出示集团员工识别证，期限至110年2月28日止。

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