2022年04月號 好康报报
新厨上任 《Asia 49亚洲料理及酒廊》推出新菜单
Mega50餐饮及宴会 / 阎惠瑗
「Asia 49亚洲料理及酒廊」新聘主厨杨能沛以积累超过20年，横跨烘焙、中菜、西餐的厨艺生涯，为Asia 49重整菜色，新菜单包括开胃菜、海鲜、肉食、咖哩、汤品、饭面、蔬食和甜点，计有八大类、超过40道选项，例如：新加坡肉骨茶佐自制油条、泰式金钱虾饼、烤松坂猪佐越式柠檬辣酱…等，提供来客饮馔餐叙的惬意体验。订位请洽:（02）7705-9717。
现年42岁的杨能沛主厨，籍贯湖南，成长于湘菜世家。2016年Asia 49开幕时，他应聘担任副主厨，与当时的大马华裔主厨伍伟杰朝夕相处，练就扎实的基础。此番再度回锅担任主厨前，担任新加坡松发肉骨茶在2019年来台展店时的主厨。
杨能沛主厨的新菜单，有星马泰越的佳餚飘香，也有他厨艺之旅的踩点印记，还有二度荣登CNN全球美食榜首的马来仁当牛肉，被主厨配上刈包上桌。秉持着诚心实作、不耍花招的料理初衷，以醉人的好味道，加上一点翻转的巧思，创造舌尖最原始美好的感动！
备註：
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