台南远东香格里拉饭店四款母亲节蛋糕　全「馨」登场

　　台南远东香格里拉饭店抢攻母亲节蛋糕商机，由屡获国内外西点冠军的许煜新主厨，以水果为主轴，设计四款风味独具的节庆蛋糕，分别为幕斯类的「幸福感」、「百香芒果圣马可」，海绵蛋糕类的「青涩记忆」，以及起士类的「伯爵茶苹果乳酪」，每颗六吋，售价1,180元，即日起至4月24日预订享9折优惠。

　　四款蛋糕中，首推以重量级食材--法国LV等级巧克力品牌Weiss，打造丝滑柔顺慕斯基底的「幸福感」蛋糕，使用酥脆沙布列饼干及热内亚柠檬蛋糕为主体，中间叠夹香橙黄金巧克力及芒果软馅，外层为新鲜葡萄柚制成淋面并缀上果肉，入口后，酸甜丰富层次中，散发柠檬清香余味。

　　另一款，慕斯蛋糕「百香芒果圣马可」，以巴瑞酥脆饼为底层，在细緻松软的海绵蛋糕体抹上以香蕉、百香果及凤梨等热带水果制成的法式果酱，搭配百香芒果慕斯及香草巴伐洛亚的内馅，外层焦糖经过慢火炙烧，让整体口感更为丰富迷人，同时品尝到果香清爽的滋味。

　　喜爱松软海绵蛋糕的妈妈也不能错过「青涩记忆」，雪白典雅外观上，选用日本北海道雪印奶霜，并缀饰着有绿宝石之称的美国麝香无籽葡萄。至于香草蜂蜜蛋糕主体，则选用富含灵芝多醣体、纳豆菌等多种营养成分的叶黄素蛋制成，提升整体口感及香气，内馅铺上麝香无籽葡萄与大溪地香草布蕾，入口后满是水果清新、甜而不腻。

　　推荐喜爱起士风味的妈妈「伯爵茶苹果乳酪」蛋糕，特选奶香味十足的日本雪印特浓北海道乳酪，夹入主厨秘制苹果、柚子内馅，底层则选用拥有佛手柑香气的斯里兰卡伯爵茶饼干，绵密滑顺的口感中，带有微微的脆度，独特柑橘香与乳香和谐比例，微甜不腻口。

　　台南远东香格里拉饭店地址：台南市东区大学路西段89号，中文官方网站：https://sltn.fareasternhotel.com.tw/tc/，电话：（06）702-8888转品香坊。

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