迎中秋　烤肉轻松上桌

　　「一家烤肉万家香」，每年中秋节前后，大街小巷、公园景点…处处闻得到烤肉香，俨然与月饼、柚子并列为台湾民众欢度秋节不可或缺的仪式。本期「美食网」分享多种美馔组合，让您不用大费周章自行张罗，就能享用美味又健康的烤肉大餐。

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　　中秋节烤肉除了追求美味，最重要还是得注意「健康」，才能吃得过瘾又没负担：

• 原型食物尝原味：食材尽量选择原型食物、减少加工食品。肉类可事先用洋葱、大蒜、柠檬汁或盐腌渍，以增添风味，还能避免摄取过多烤肉酱中的糖、盐、热量与钠含量。
• 烤肉还得菜来配：备齐肉类与海鲜鱼贝类后，千万别忘记蔬菜。莴苣类的生菜包肉绝配，还有彩椒、笋类（茭白笋、玉米笋、芦笋）、菇类（香菇、金针菇、杏鲍菇）、辛香料中的洋葱、大蒜与青葱等选择，淀粉类则可以用玉米、地瓜，取代土司、米血糕。
• 生烤耗时先处理：建议先把厚实的鸡腿鸡翅、猪牛肉与虾蟹等较大块的食材用水煮、微波、电锅蒸煮，可缩短后续烧烤时间，远离外焦内生的窘况。此外，也可利用铝箔纸隔离食材，或以粽叶包裹海鲜类，除了去腥，亦能增添风味。

　　9月29日中秋节即将到来，邀请您至远东百货挑选烤肉餐点，还有外带组合可以参考喔！

 

【烤肉大会串】

01　干杯烧肉居酒屋「干杯特选套餐」

　　聚餐烤肉大推干杯特选套餐，包括：特选和牛拼盘、西班牙伊比利梅花猪、薄切牛五花、特制鸭胸、鸡腿肉、草虾、生菜组合、沙拉、下酒菜、焗烤类、汤类、越光米白饭。双人NTD2,299起、三人NTD3,299起，需酌收10%服务费。洽询专线：台南大远百B1楼，（06）209-1118。

02　牛角日本烧肉专门店

　　1996年在东京成立的牛角来台多年，是实惠又美味的烧肉专门店，不仅提供牛、鸡、猪与海鲜，还有咖哩饭、拉面等主餐，以及多种饮料与甜点，菜单品项丰富，单点、套餐任君挑选。最超值的吃到饱方案，每人只要NTD659起，需酌收10%服务费。洽询专线：远东百货板桥中山13楼，（02）2956-1318、台中大远百11楼南栋，（04）2254-2623。

03　飨泰多「三味泰泰串烤拼盘」

　　Ｑ弹浓香的沙嗲鸡、辛香带劲的香料培根牛、肉嫩油润的罗望子猪肉，串烤三味让您一盘尝遍，香气四溢、澎湃过瘾。建议售价NTD460，需酌收10%服务费。洽询专线：新竹大远百3楼，（03）525-6768。

04　大河屋「串烧派对组合」

　　承袭日本烧肉职人精神，严选新鲜食材加上熬煮4小时的独门秘传酱汁，烧烤而成美味串烧，风味绝佳。13种口味任选7种，建议售价NTD526、远东人独家优惠价NTD368。洽询专线：远东百货桃园店9楼，（03）338-9396、远东百货嘉义店7楼，（05）235-4888、高雄大远百11楼，（07）338-1488。

 

【飘异国风味】

05　义式屋古拉爵Grazie「特选安格斯嫩肩牛排」

　　经由高温烧烤，肉质多汁美味、口感香嫩有嚼劲。建议售价NTD580，需酌收10%服务费。洽询专线：台南大远百4楼，（06）236-1036。

06　飨泰多「东北泪之虎」

　　将无骨牛小排先火烤再干煎，并搭配刺芫荽、红葱头等香料制成的罗望子酱，打造出「连老虎吃不到都会想哭」的料理，是泰国东北的特色菜。建议售价NTD480，需酌收10%服务费。洽询专线：新竹大远百3楼，（03）525-6768。

07　月月Thai「泰式鸡肉串烧」

　　随心沾选7款主厨特制调料，每一口都是风味独特的好滋味，引领泰式烧烤新风潮！建议售价NTD160。洽询专线：远东百货信义A13 14楼，（02）2729-1585。

 

【整组带着走】

08　干杯「极致日本A5和牛烧肉礼盒」

　　中秋节在外烤肉或露营也能吃到优质和牛，轻松做出干杯好味道，建议售价整组NTD1,999起。洽询专线：远东百货竹北店7楼，（03）550-1217。

09　新村和牛

　　无论是位于牛腰腹与背嵴之间的贝身，或是肩部最嫩的翼板，都属于非常适合烧烤的部位，在油脂的香气下，更加烘托红肉的甜味与多汁。贝身建议售价每公斤NTD15,000、「极上牛肩」翼板建议售价每公斤NTD9,500。洽询专线：台中大远百B2楼北栋，（04）2254-6977。

 

备註：「优惠价」需出示集团员工识别证，期限至2023年9月30日。

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