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2006年10月號 专题报导

求新、求变──爱买商机无限

爱买 / 公关部

  2006年的第一季,家乐福、大润发、爱买三大量贩店业绩揭晓:家乐福与大润发首见业绩负成长,而爱买量贩店则微幅成长,是三强中唯一正成长的量贩店。2006年的第二季,爱买持续上一季的好成绩,既有店与新开店的整体业绩均持续小幅成长,显见爱买量贩店在经过一连串的内部调整与改革,已经出现成果。

  爱买总经理毕尤自上任後,落实「策略要中央集权、执行需因地制宜」,进行组织调整,增设南、北区营运经理,提高对於价格、促销的操作机动性,并强化员工教育训练;更针对既有店进行改装作业,以强化店内运作。

  除此之外,爱买也进行总公司及分店各项内部制度与作业革新。在营运部份,导入「Pilot店长」与「二次开店」的模式,做为强化商品与门市竞争力的秘密武器。

一、Pilot店长

  每位店长除了负责单店经营的内部工作外,针对其专长操作的品项类别,必需择一项品类商品成为爱买的全国整合者;未来只要各店在该品类上有任何问题,都需先向负责的店长报告,先行解决调整,若不能解决,再整合给采购人员,藉此缩短回应市场的速度,同时让店长有更大的发挥空间。

二、二次开店

  爱买量贩现正大力推行「二次开店」策略,这项策略的产生,主要系过去在卖场营业时间内,各营业课员工采随机补货方式,将货架上的商品补足,但商品难免仍欠完整;现在则强制要求各分店在下午四点、下班人潮还未进入卖场前,就要卖场人员进行全面性的清查补货,执行方式就像刚要开店营业般,货架商品要全面补齐,避免因为缺货造成商机流失。

  此外,在商品部份,以「生鲜产地直送」、「提高烘焙自制率」,来增加业绩与利润。在卖场部份,则强调部份分店改装、提升卖场形象、加强价格管理与顾客服务,以及推出各项促销活动与优惠措施,例如──

* Happy Go会员卡

  藉由集团Happy Go卡的资源,充分发挥综效,提供多项附加优惠的促销活动。例如:特别实施顾客在结帐的时候可利用红利点数消费满百抵10元;举办爱买周二会员日,让持Happy Go会员卡购买「最划算」系列自营商品的顾客,可打九折。藉由红利点数的累积和「周二会员日」活动来培养消费者忠诚度,增加持续到店消费率。

  持Happy Go卡到爱买消费的会员,主要可享的优惠内容还包括:「点数抵现金:每消费满100元可用20点抵10元」、「周一寿星日:来店消费点数加倍送」、「周二会员日:最划算商品全面九折」、「会员特惠商品,独享超低价」、「入口刷刷Go列印个人专属优惠商品清单」、「红利换购DM推荐商品」以及「会员消费满1,500元即可享免费配送服务(不含生鲜及日配商品)」等。

*最划算商品

  爱买推出比其他量贩店都还要低价的品牌商品,让「最划算」商品不但是市场上最便宜的商品,更是物超所值以及让顾客使用最安心的商品。「最划算」商品推出至今不到一年,深获顾客好评且带来丰硕利润。

*大直购物中心

  位於大直美丽华摩天轮旁边,卖场面积高达3600坪的大直购物中心,是爱买特别为大直和内湖科学园区的高收入消费族群精心打造的五星级购物空间。爱买特别在一楼商店街规划出结合量贩店和精品品牌专门店的构想,引进多家首度进驻量贩店的名牌专门店,包括BURBERRY、C.K、春水堂、YAMAZAKI山崎面包、星巴克、天仁吃茶趣等。在二、三楼卖场内则引进一成以上的独特商品,规划店中店的药局、酒庄精选酒,生鲜区蔬菜、肉品和鱼更喊出当天现采现卖,蔬菜凌晨采收,每天上午约11点送到卖场,维持真正的新鲜。爱买以客为尊,营造出顶极的购物环境来吸引顾客消费。

  除了以上提到的多项重要措施外,爱买并且常常利用每个重要的节庆,区分不同节令商品,以时事结合社会脉动,以灵活的行销策略针对不同的消费群制作区隔化的精致服务。未来的爱买量贩店将朝向多元化、便利化、资讯化、精致化的高水准量贩店而努力,持续缔造更好的营业绩效。

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