2014年01月號 生活情报
个人食经济 美味不打折
远东百货 / 郑嘉蕙
最近连续爆发的食品安全风暴，让很多人意识到餐饮卫生安全的重要，也在社会上掀起一波回家做饭的热潮。但是，对於只身在外求学的学生、异地工作的上班族或是小俩口来说，不论是菜色选购或份量拿捏都不容易。
不少家用家电业者都注意到这股「个人『食』经济」，纷纷推出不少精巧迷人、适合一机多用的多功能便利产品，帮助大家轻松打点料理，不必再当「老外（三餐老是在外）族」，现在就来瞧瞧市场上有哪些专为忙碌现代人量身订做的料理巧帮手！
1.食物调理机：
一部好用的食物调理机，可以让您轻松处理各式食材，「Oster营养管家调理机」即是其中代表。六叶式锯齿刀片，搭配垂直角度刀头，能形成双重涡流，帮助食材有效搅拌和击切，轻易秒杀坚硬食材；内建的智慧预设程式，不论汤品、粥品、冰沙，甚至是沾、抹酱都可一键搞定。另外，煮汤品最担心容器安全性，「Oster营养管家调理机」杯身采用TRITAN材质，经SGS认证不含环境荷尔蒙「双酚A」及塑化剂，不用担心把毒素吃下肚。
以制作「南瓜养生元气汤」为例，先将南瓜蒸熟，再把胡萝卜、无盐综合坚果加上温开水和调味料放入调理机内，选择「汤品模式」，待调理完成後即可食用，不需起锅、也没有油烟，一键搞定暖暖一碗汤，最适合小家庭与忙碌的上班族。
2.真空保鲜机
很多小家庭常担心买了过多的食材无法保存，其实，只要家里备有真空保鲜机，收纳食材并非难事。
利用FoodSaver真空保鲜机和专利真空耗材，可减缓食物氧化速度、延长三～五倍保鲜期，锁住新鲜不浪费。相较於传统夹链袋或保鲜盒，真空保鲜机能将食物完全真空密封，冷藏再久也不会造成食材口感变差或营养成份流失。
FoodSaver专用真空袋为PE材质，经SGS认证，不含环境荷尔蒙──双酚A，强韧七层结构能达到最佳真空效果，有效阻绝氧气、湿气及冰箱异味。小家庭最适合利用假日完成酱汁或配菜，建议先分装成真空小包储存，食用时只要加热一下，就能节省许多时间。
3.多功能制面机
想要动手搞定小家庭食用面条真的不困难，九阳多功能制面机（JYS-N6M）将和面、揉面、压面的程序一键搞定，操作十分简单，只要20分钟就能完成有如手擀面般Q弹有嚼劲的面条，并附有多款面条专用食谱，不论蔬菜面、番茄面、鸡蛋面、通心面……都可以制作。
制面机美味的关键在於千次揉面、螺旋挤面，经过充分运动的面团，制成的面条更有嚼劲；此外，还有好组装、易清洗的特点，下厨做面点不再令人恐惧。
4.微电脑电子锅
不论单身贵族或小家庭，基础料理绝少不了电子锅。象印黑金刚微电脑电子锅（NS-WXF10，6人份）以黑金刚厚釜提供热力均匀的烹调能力，采用极简式面板，让您操作更加便利，不但可炊煮出健康美味的白米、寿司饭、稀饭、糙米饭，还能用来蒸炊食材、汤品，享受没有油烟的健康烹调。
5.保温便当盒、保温杯组
动手做了健康料理，如果一餐吃不完，也可以自己带便当！象印Ag+抗菌不锈钢保温便当盒（SL-GF18）、不锈钢保温杯0.5公升（SM-AFE50）都是不错的选择。以Ag+抗菌不锈钢保温便当盒为例，饭盒容量0.59L、菜盒容量0.40L、汤盒容量0.28L，69℃以上保温效力长达6小时，美味温暖轻松带着走。不锈钢保温杯容量0.5L，亦提供长达6小时的保温、保冷效能。
6.节能锅
对於时间宝贵的「煮」妇而言，焖煮、隔热、保温效果佳的节能锅，是最佳的料理帮手，藉由七层超厚复合金锅身，加上双层锅盖隔热设计，达到高效能储热效果，小火加热即能保持锅内沸腾。熄火後，置於美耐皿外锅内，仍能保持高温、持续烹煮效果，食物原味不流失，同时又能保留食材养分。
节能锅的内锅传热快速、导热均匀、储热性佳，煎、煮、炒、炸、卤、蒸、烧样样行，适用红外线炉、瓦斯炉、卤素炉、陶瓷炉、电炉、电磁炉……等任何炊具，只需中、小火煮食，就有抗黏性佳及物理性不沾的效果，不必一直守在炉子旁，就能有好菜上桌。
7.多功能导磁汤锅
采用一体成型的澳洲原鑛铸物素材，表层以日本高科技表面硬膜加强处理，比一般传统不沾锅更加坚固耐用，锅身不易剥落。使用中小火烹调、搭配不沾锅专用的矽胶铲，就可以快速均匀导热，节省1/2的能源与时间。此外，由於锅子抗黏性佳，少许油即可烹调出美味菜肴，不但省油、低脂、环保，而且营养又健康。煮汤之外，也可以烹调寿喜锅类的料理，对小家庭来说非常实用。
了解各式巧帮手之後，全省远东百货特别为您推荐多项好用工具搭配优惠价格，有兴趣的「远东人」千万不要错过！
【宝庆店推荐】菲姐义大利生活馆塔吉锅＋圆炖锅组
采用法国普罗旺斯天然无毒陶土材质的塔吉锅，烹饪时，可透过尖锥状锅盖，将水蒸气集中於尖锥状顶部，当其冷却变成水时，又回流至锅里，达到无水烹饪的效果，保留食材鲜甜好滋味。32cm塔吉锅＋20cm圆炖锅建议售价10,900元，集团同仁独家优惠价7,888元，再赠木铲。洽询专线：6楼「菲姐义大利生活馆」专柜(02)2389-4262。
【Mega City板桥大远百推荐】虎牌电气火锅（CPQ-C13R）
不管单身贵族或小家庭，寒冷的冬天总少不了来碗火锅或热汤。虎牌电气火锅以超厚釜锅特殊压花硬化处理，使加热更均匀，深锅可直接置於瓦斯炉上烹调，内附不锈钢蒸架，蒸、煮、煎、炒、火锅，一机多功能。建议售价5,500元，集团同仁独家优惠价3,590元，赠保温（冷）杯（MCB-H036）乙只。洽询专线：7楼「虎牌」专柜(02)2956-7684。
【板桥中山店推荐】九阳全自动豆浆机（DJ13MD08SG）
在家搞定豆浆、米浆、玉米浆、五谷粥……通通只要20分钟！九阳全自动豆浆机的不锈钢机头，坚固耐用，多元的研磨技术，提供完整而细致的营养。专利文火熬煮技术，无论五谷、黄豆或绿豆，从预热、粉碎、煮浆到延时熬煮，均可全自动完成。建议售价5,990元，集团同仁独家优惠价5,000元。洽询专线：10楼「培芝家电」专柜(02)2956-8900。
【桃园店推荐】飞利浦多功能智慧爱面机（HR2355）
喜欢自己煮面的爱面族、重视健康的居家养生族，有了飞利浦多功能智慧爱面机，就能轻松在家做面条，真材实料，吃得更安心。建议售价9,900元，集团同仁独家优惠价7,990元，再加赠双耳锅，以及细圆面、细扁面、宽圆面、宽扁面等四模头，限量10组。洽询专线：10楼「飞利浦」专柜(03)339-7408
【新竹大远百推荐】佳医都市新贵多功能超净快煮锅（FK-12W）
想煮泡面、煮咖啡、火锅围炉、热牛奶或吃颗健康的温泉蛋？都市新贵多功能超净快煮锅绝对能满足您对料理的无限想像。一机多用途、多段式温控，让您可以自由选择45°、70°、90°，仅需插电就能快速沸腾，填饱肚子不用久候！建议售价2,500元，集团同仁独家优惠价1,690 元。洽询专线：5楼「佳医」专柜(03)527-7355。
【新竹大远百推荐】TWINBIRD日式塔吉锅
生活当中能时常伴有新鲜与时尚，相信枯燥的做饭也可以变得滋味无穷！源自北非摩洛哥TWINBIRD日式塔吉锅(EP4166)，烟囱式锅盖提升蒸煮效率，超保水蒸气循环炖煮加上20.5cm宽幅锅面设计，适合单身贵族及两夫妻使用随时方便上好菜。建议售价3,500元，集团同仁独家优惠价2,780元。洽询专线：5楼「恒隆行」专柜(03)527-8820。
【Top City台中大远百推荐】虎牌不锈钢真空保温食物罐组（380cc+300cc）
外出或上班想带碗稀饭、绿豆汤、香菇鸡汤……等美食，虎牌不锈钢真空保温食物罐组是不错的选项。无氟素不锈钢原材、7.8公分超广口设计，便於装盛，镜面加工处理，容易清洗，并附有可摺叠式汤匙，利於携带；建议售价3,650元，集团同仁独家优惠价2,688元，限量30组。洽询专线：9楼北栋「虎牌」专柜(04)2254-8538。
【嘉义店推荐】Electrolux 电动摩卡壶
有别於传统摩卡壶需用炉火加热，Electrolux电动摩卡壶(MCM100T)只需插电，一次就可滤煮6杯份Espresso，适合上班族、租屋族，随时可以来杯现煮的Espresso。兼具美感与实用的极简造型设计，放在桌上就像是艺术品一般。建议售价4,495元，集团同仁独家优惠价3,690元，加赠奶泡机。洽询专线：7楼「百灵」专柜(05)235-6522。
【嘉义店推荐】飞利浦Philips迷你乐活果汁机（HR-2850）
轻巧方便好收纳，不仅能打果汁、冰沙、奶昔，还能切碎食材，打泥制成酱汁！飞利浦乐活迷你果汁机的强化塑胶果汁壶，总容量600ml，一人份刚刚好、两人份不嫌少。建议售价2,000元，集团同仁独家优惠价1,390元。洽询专线：7楼「飞利浦」专柜(05)283-4017。
【台南大远百推荐】Oster随行杯果汁机
美国果汁机领导品牌Oster随行杯果汁机，严选TRITAN材质随行杯，通过美国FDA及SGS认证，不含双酚A，果汁机＋随行杯2合1设计，打完饮品即可带着走，随时补充每日所需纤维及营养。时尚轻巧外型，共有水漾蓝、蜜桃红、青苹绿及鲜橙橘四色可以搭配。建议售价1,580元，集团同仁独家优惠随行杯果汁机＋随行杯2,130元。洽询专线：6楼「恒隆行」专柜(06)208-1610。
【台南大远百推荐】法厨铸铁圆锅
法厨铸铁16cm圆锅是适合小家庭的尺寸，铸铁珐琅耐高温，不论蒸、煎、煮、炒、炸，甚至炊饭，都能达到理想的效果。厚重的盖子可防止蒸气流失，不仅锁住美味，更能保持食物的营养价值。极佳的保温特性，即使冬天也不怕饭菜上桌就凉掉，仅需中小火即可烹煮，具有节能、环保、省电之功效。建议售价7,800元，集团同仁独家优惠价4,280元。洽询专线：6楼「法厨」专柜(06)237-1503。
【高雄大远百推荐】飞利浦智慧万用锅（HD2133）
集结快锅、闷烧锅、电子锅……等多功能的飞利浦智慧万用锅，机体搭配触控感应数位显示萤幕，直觉式操作超简单，料理没有油烟，是健康时尚的新法宝。建议售价6,288元，集团同仁独家优惠价4,288元。洽询专线：10楼「飞利浦」专柜(07)537-0938。
备注：欲享「集团同仁独家优惠价」，请出示集团员工识别证，期限至2014年1月31日止。
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不少家用家电业者都注意到这股「个人『食』经济」，纷纷推出不少精巧迷人、适合一机多用的多功能便利产品，帮助大家轻松打点料理，不必再当「老外（三餐老是在外）族」，现在就来瞧瞧市场上有哪些专为忙碌现代人量身订做的料理巧帮手！
1.食物调理机：
以制作「南瓜养生元气汤」为例，先将南瓜蒸熟，再把胡萝卜、无盐综合坚果加上温开水和调味料放入调理机内，选择「汤品模式」，待调理完成後即可食用，不需起锅、也没有油烟，一键搞定暖暖一碗汤，最适合小家庭与忙碌的上班族。
2.真空保鲜机
利用FoodSaver真空保鲜机和专利真空耗材，可减缓食物氧化速度、延长三～五倍保鲜期，锁住新鲜不浪费。相较於传统夹链袋或保鲜盒，真空保鲜机能将食物完全真空密封，冷藏再久也不会造成食材口感变差或营养成份流失。
FoodSaver专用真空袋为PE材质，经SGS认证，不含环境荷尔蒙──双酚A，强韧七层结构能达到最佳真空效果，有效阻绝氧气、湿气及冰箱异味。小家庭最适合利用假日完成酱汁或配菜，建议先分装成真空小包储存，食用时只要加热一下，就能节省许多时间。
想要动手搞定小家庭食用面条真的不困难，九阳多功能制面机（JYS-N6M）将和面、揉面、压面的程序一键搞定，操作十分简单，只要20分钟就能完成有如手擀面般Q弹有嚼劲的面条，并附有多款面条专用食谱，不论蔬菜面、番茄面、鸡蛋面、通心面……都可以制作。
制面机美味的关键在於千次揉面、螺旋挤面，经过充分运动的面团，制成的面条更有嚼劲；此外，还有好组装、易清洗的特点，下厨做面点不再令人恐惧。
4.微电脑电子锅
不论单身贵族或小家庭，基础料理绝少不了电子锅。象印黑金刚微电脑电子锅（NS-WXF10，6人份）以黑金刚厚釜提供热力均匀的烹调能力，采用极简式面板，让您操作更加便利，不但可炊煮出健康美味的白米、寿司饭、稀饭、糙米饭，还能用来蒸炊食材、汤品，享受没有油烟的健康烹调。
动手做了健康料理，如果一餐吃不完，也可以自己带便当！象印Ag+抗菌不锈钢保温便当盒（SL-GF18）、不锈钢保温杯0.5公升（SM-AFE50）都是不错的选择。以Ag+抗菌不锈钢保温便当盒为例，饭盒容量0.59L、菜盒容量0.40L、汤盒容量0.28L，69℃以上保温效力长达6小时，美味温暖轻松带着走。不锈钢保温杯容量0.5L，亦提供长达6小时的保温、保冷效能。
对於时间宝贵的「煮」妇而言，焖煮、隔热、保温效果佳的节能锅，是最佳的料理帮手，藉由七层超厚复合金锅身，加上双层锅盖隔热设计，达到高效能储热效果，小火加热即能保持锅内沸腾。熄火後，置於美耐皿外锅内，仍能保持高温、持续烹煮效果，食物原味不流失，同时又能保留食材养分。
节能锅的内锅传热快速、导热均匀、储热性佳，煎、煮、炒、炸、卤、蒸、烧样样行，适用红外线炉、瓦斯炉、卤素炉、陶瓷炉、电炉、电磁炉……等任何炊具，只需中、小火煮食，就有抗黏性佳及物理性不沾的效果，不必一直守在炉子旁，就能有好菜上桌。
采用一体成型的澳洲原鑛铸物素材，表层以日本高科技表面硬膜加强处理，比一般传统不沾锅更加坚固耐用，锅身不易剥落。使用中小火烹调、搭配不沾锅专用的矽胶铲，就可以快速均匀导热，节省1/2的能源与时间。此外，由於锅子抗黏性佳，少许油即可烹调出美味菜肴，不但省油、低脂、环保，而且营养又健康。煮汤之外，也可以烹调寿喜锅类的料理，对小家庭来说非常实用。
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不管单身贵族或小家庭，寒冷的冬天总少不了来碗火锅或热汤。虎牌电气火锅以超厚釜锅特殊压花硬化处理，使加热更均匀，深锅可直接置於瓦斯炉上烹调，内附不锈钢蒸架，蒸、煮、煎、炒、火锅，一机多功能。建议售价5,500元，集团同仁独家优惠价3,590元，赠保温（冷）杯（MCB-H036）乙只。洽询专线：7楼「虎牌」专柜(02)2956-7684。
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生活当中能时常伴有新鲜与时尚，相信枯燥的做饭也可以变得滋味无穷！源自北非摩洛哥TWINBIRD日式塔吉锅(EP4166)，烟囱式锅盖提升蒸煮效率，超保水蒸气循环炖煮加上20.5cm宽幅锅面设计，适合单身贵族及两夫妻使用随时方便上好菜。建议售价3,500元，集团同仁独家优惠价2,780元。洽询专线：5楼「恒隆行」专柜(03)527-8820。
【Top City台中大远百推荐】虎牌不锈钢真空保温食物罐组（380cc+300cc）
外出或上班想带碗稀饭、绿豆汤、香菇鸡汤……等美食，虎牌不锈钢真空保温食物罐组是不错的选项。无氟素不锈钢原材、7.8公分超广口设计，便於装盛，镜面加工处理，容易清洗，并附有可摺叠式汤匙，利於携带；建议售价3,650元，集团同仁独家优惠价2,688元，限量30组。洽询专线：9楼北栋「虎牌」专柜(04)2254-8538。
【嘉义店推荐】Electrolux 电动摩卡壶
有别於传统摩卡壶需用炉火加热，Electrolux电动摩卡壶(MCM100T)只需插电，一次就可滤煮6杯份Espresso，适合上班族、租屋族，随时可以来杯现煮的Espresso。兼具美感与实用的极简造型设计，放在桌上就像是艺术品一般。建议售价4,495元，集团同仁独家优惠价3,690元，加赠奶泡机。洽询专线：7楼「百灵」专柜(05)235-6522。
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法厨铸铁16cm圆锅是适合小家庭的尺寸，铸铁珐琅耐高温，不论蒸、煎、煮、炒、炸，甚至炊饭，都能达到理想的效果。厚重的盖子可防止蒸气流失，不仅锁住美味，更能保持食物的营养价值。极佳的保温特性，即使冬天也不怕饭菜上桌就凉掉，仅需中小火即可烹煮，具有节能、环保、省电之功效。建议售价7,800元，集团同仁独家优惠价4,280元。洽询专线：6楼「法厨」专柜(06)237-1503。
【高雄大远百推荐】飞利浦智慧万用锅（HD2133）
集结快锅、闷烧锅、电子锅……等多功能的飞利浦智慧万用锅，机体搭配触控感应数位显示萤幕，直觉式操作超简单，料理没有油烟，是健康时尚的新法宝。建议售价6,288元，集团同仁独家优惠价4,288元。洽询专线：10楼「飞利浦」专柜(07)537-0938。
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