2014年01月號 生活情報
個人食經濟 美味不打折
遠東百貨 / 鄭嘉蕙
最近連續爆發的食品安全風暴，讓很多人意識到餐飲衛生安全的重要，也在社會上掀起一波回家做飯的熱潮。但是，對於隻身在外求學的學生、異地工作的上班族或是小倆口來說，不論是菜色選購或份量拿捏都不容易。
不少家用家電業者都注意到這股「個人『食』經濟」，紛紛推出不少精巧迷人、適合一機多用的多功能便利產品，幫助大家輕鬆打點料理，不必再當「老外（三餐老是在外）族」，現在就來瞧瞧市場上有哪些專為忙碌現代人量身訂做的料理巧幫手！
1.食物調理機：
一部好用的食物調理機，可以讓您輕鬆處理各式食材，「Oster營養管家調理機」即是其中代表。六葉式鋸齒刀片，搭配垂直角度刀頭，能形成雙重渦流，幫助食材有效攪拌和擊切，輕易秒殺堅硬食材；內建的智慧預設程式，不論湯品、粥品、冰沙，甚至是沾、抹醬都可一鍵搞定。另外，煮湯品最擔心容器安全性，「Oster營養管家調理機」杯身採用TRITAN材質，經SGS認證不含環境荷爾蒙「雙酚A」及塑化劑，不用擔心把毒素吃下肚。
以製作「南瓜養生元氣湯」為例，先將南瓜蒸熟，再把胡蘿蔔、無鹽綜合堅果加上溫開水和調味料放入調理機內，選擇「湯品模式」，待調理完成後即可食用，不需起鍋、也沒有油煙，一鍵搞定暖暖一碗湯，最適合小家庭與忙碌的上班族。
2.真空保鮮機
很多小家庭常擔心買了過多的食材無法保存，其實，只要家裡備有真空保鮮機，收納食材並非難事。
利用FoodSaver真空保鮮機和專利真空耗材，可減緩食物氧化速度、延長三～五倍保鮮期，鎖住新鮮不浪費。相較於傳統夾鍊袋或保鮮盒，真空保鮮機能將食物完全真空密封，冷藏再久也不會造成食材口感變差或營養成份流失。
FoodSaver專用真空袋為PE材質，經SGS認證，不含環境荷爾蒙──雙酚A，強韌七層結構能達到最佳真空效果，有效阻絕氧氣、濕氣及冰箱異味。小家庭最適合利用假日完成醬汁或配菜，建議先分裝成真空小包儲存，食用時只要加熱一下，就能節省許多時間。
3.多功能製麵機
想要動手搞定小家庭食用麵條真的不困難，九陽多功能製麵機（JYS-N6M）將和麵、揉麵、壓麵的程序一鍵搞定，操作十分簡單，只要20分鐘就能完成有如手擀麵般Q彈有嚼勁的麵條，並附有多款麵條專用食譜，不論蔬菜麵、番茄麵、雞蛋麵、通心麵……都可以製作。
製麵機美味的關鍵在於千次揉麵、螺旋擠麵，經過充分運動的麵糰，製成的麵條更有嚼勁；此外，還有好組裝、易清洗的特點，下廚做麵點不再令人恐懼。
4.微電腦電子鍋
不論單身貴族或小家庭，基礎料理絕少不了電子鍋。象印黑金剛微電腦電子鍋（NS-WXF10，6人份）以黑金剛厚釜提供熱力均勻的烹調能力，採用極簡式面板，讓您操作更加便利，不但可炊煮出健康美味的白米、壽司飯、稀飯、糙米飯，還能用來蒸炊食材、湯品，享受沒有油煙的健康烹調。
5.保溫便當盒、保溫杯組
動手做了健康料理，如果一餐吃不完，也可以自己帶便當！象印Ag+抗菌不鏽鋼保溫便當盒（SL-GF18）、不鏽鋼保溫杯0.5公升（SM-AFE50）都是不錯的選擇。以Ag+抗菌不鏽鋼保溫便當盒為例，飯盒容量0.59L、菜盒容量0.40L、湯盒容量0.28L，69℃以上保温效力長達6小時，美味溫暖輕鬆帶著走。不鏽鋼保溫杯容量0.5L，亦提供長達6小時的保温、保冷效能。
6.節能鍋
對於時間寶貴的「煮」婦而言，燜煮、隔熱、保溫效果佳的節能鍋，是最佳的料理幫手，藉由七層超厚複合金鍋身，加上雙層鍋蓋隔熱設計，達到高效能儲熱效果，小火加熱即能保持鍋內沸騰。熄火後，置於美耐皿外鍋內，仍能保持高溫、持續烹煮效果，食物原味不流失，同時又能保留食材養分。
節能鍋的內鍋傳熱快速、導熱均勻、儲熱性佳，煎、煮、炒、炸、滷、蒸、燒樣樣行，適用紅外線爐、瓦斯爐、鹵素爐、陶瓷爐、電爐、電磁爐……等任何炊具，只需中、小火煮食，就有抗黏性佳及物理性不沾的效果，不必一直守在爐子旁，就能有好菜上桌。
7.多功能導磁湯鍋
採用一體成型的澳洲原鑛鑄物素材，表層以日本高科技表面硬膜加強處理，比一般傳統不沾鍋更加堅固耐用，鍋身不易剝落。使用中小火烹調、搭配不沾鍋專用的矽膠鏟，就可以快速均勻導熱，節省1/2的能源與時間。此外，由於鍋子抗黏性佳，少許油即可烹調出美味菜肴，不但省油、低脂、環保，而且營養又健康。煮湯之外，也可以烹調壽喜鍋類的料理，對小家庭來說非常實用。
了解各式巧幫手之後，全省遠東百貨特別為您推薦多項好用工具搭配優惠價格，有興趣的「遠東人」千萬不要錯過！
【寶慶店推薦】菲姐義大利生活館塔吉鍋＋圓燉鍋組
採用法國普羅旺斯天然無毒陶土材質的塔吉鍋，烹飪時，可透過尖錐狀鍋蓋，將水蒸氣集中於尖錐狀頂部，當其冷卻變成水時，又回流至鍋裡，達到無水烹飪的效果，保留食材鮮甜好滋味。32cm塔吉鍋＋20cm圓燉鍋建議售價10,900元，集團同仁獨家優惠價7,888元，再贈木鏟。洽詢專線：6樓「菲姐義大利生活館」專櫃(02)2389-4262。
【Mega City板橋大遠百推薦】虎牌電氣火鍋（CPQ-C13R）
不管單身貴族或小家庭，寒冷的冬天總少不了來碗火鍋或熱湯。虎牌電氣火鍋以超厚釜鍋特殊壓花硬化處理，使加熱更均勻，深鍋可直接置於瓦斯爐上烹調，內附不鏽鋼蒸架，蒸、煮、煎、炒、火鍋，一機多功能。建議售價5,500元，集團同仁獨家優惠價3,590元，贈保溫（冷）杯（MCB-H036）乙只。洽詢專線：7樓「虎牌」專櫃(02)2956-7684。
【板橋中山店推薦】九陽全自動豆漿機（DJ13MD08SG）
在家搞定豆漿、米漿、玉米漿、五穀粥……通通只要20分鐘！九陽全自動豆漿機的不鏽鋼機頭，堅固耐用，多元的研磨技術，提供完整而細緻的營養。專利文火熬煮技術，無論五穀、黃豆或綠豆，從預熱、粉碎、煮漿到延時熬煮，均可全自動完成。建議售價5,990元，集團同仁獨家優惠價5,000元。洽詢專線：10樓「培芝家電」專櫃(02)2956-8900。
【桃園店推薦】飛利浦多功能智慧愛麵機（HR2355）
喜歡自己煮麵的愛麵族、重視健康的居家養生族，有了飛利浦多功能智慧愛麵機，就能輕鬆在家做麵條，真材實料，吃得更安心。建議售價9,900元，集團同仁獨家優惠價7,990元，再加贈雙耳鍋，以及細圓麵、細扁麵、寬圓麵、寬扁麵等四模頭，限量10組。洽詢專線：10樓「飛利浦」專櫃(03)339-7408
【新竹大遠百推薦】佳醫都市新貴多功能超淨快煮鍋（FK-12W）
想煮泡麵、煮咖啡、火鍋圍爐、熱牛奶或吃顆健康的溫泉蛋？都市新貴多功能超淨快煮鍋絕對能滿足您對料理的無限想像。一機多用途、多段式溫控，讓您可以自由選擇45°、70°、90°，僅需插電就能快速沸騰，填飽肚子不用久候！建議售價2,500元，集團同仁獨家優惠價1,690 元。洽詢專線：5樓「佳醫」專櫃(03)527-7355。
【新竹大遠百推薦】TWINBIRD日式塔吉鍋
生活當中能時常伴有新鮮與時尚，相信枯燥的做飯也可以變得滋味無窮！源自北非摩洛哥TWINBIRD日式塔吉鍋(EP4166)，煙囪式鍋蓋提升蒸煮效率，超保水蒸氣循環燉煮加上20.5cm寬幅鍋面設計，適合單身貴族及兩夫妻使用隨時方便上好菜。建議售價3,500元，集團同仁獨家優惠價2,780元。洽詢專線：5樓「恆隆行」專櫃(03)527-8820。
【Top City台中大遠百推薦】虎牌不鏽鋼真空保溫食物罐組（380cc+300cc）
外出或上班想帶碗稀飯、綠豆湯、香菇雞湯……等美食，虎牌不鏽鋼真空保溫食物罐組是不錯的選項。無氟素不鏽鋼原材、7.8公分超廣口設計，便於裝盛，鏡面加工處理，容易清洗，並附有可摺疊式湯匙，利於攜帶；建議售價3,650元，集團同仁獨家優惠價2,688元，限量30組。洽詢專線：9樓北棟「虎牌」專櫃(04)2254-8538。
【嘉義店推薦】Electrolux 電動摩卡壺
有別於傳統摩卡壺需用爐火加熱，Electrolux電動摩卡壺(MCM100T)只需插電，一次就可濾煮6杯份Espresso，適合上班族、租屋族，隨時可以來杯現煮的Espresso。兼具美感與實用的極簡造型設計，放在桌上就像是藝術品一般。建議售價4,495元，集團同仁獨家優惠價3,690元，加贈奶泡機。洽詢專線：7樓「百靈」專櫃(05)235-6522。
【嘉義店推薦】飛利浦Philips迷你樂活果汁機（HR-2850）
輕巧方便好收納，不僅能打果汁、冰沙、奶昔，還能切碎食材，打泥製成醬汁！飛利浦樂活迷你果汁機的強化塑膠果汁壺，總容量600ml，一人份剛剛好、兩人份不嫌少。建議售價2,000元，集團同仁獨家優惠價1,390元。洽詢專線：7樓「飛利浦」專櫃(05)283-4017。
【台南大遠百推薦】Oster隨行杯果汁機
美國果汁機領導品牌Oster隨行杯果汁機，嚴選TRITAN材質隨行杯，通過美國FDA及SGS認證，不含雙酚A，果汁機＋隨行杯2合1設計，打完飲品即可帶著走，隨時補充每日所需纖維及營養。時尚輕巧外型，共有水漾藍、蜜桃紅、青蘋綠及鮮橙橘四色可以搭配。建議售價1,580元，集團同仁獨家優惠隨行杯果汁機＋隨行杯2,130元。洽詢專線：6樓「恆隆行」專櫃(06)208-1610。
【台南大遠百推薦】法廚鑄鐵圓鍋
法廚鑄鐵16cm圓鍋是適合小家庭的尺寸，鑄鐵琺瑯耐高溫，不論蒸、煎、煮、炒、炸，甚至炊飯，都能達到理想的效果。厚重的蓋子可防止蒸氣流失，不僅鎖住美味，更能保持食物的營養價值。極佳的保溫特性，即使冬天也不怕飯菜上桌就涼掉，僅需中小火即可烹煮，具有節能、環保、省電之功效。建議售價7,800元，集團同仁獨家優惠價4,280元。洽詢專線：6樓「法廚」專櫃(06)237-1503。
【高雄大遠百推薦】飛利浦智慧萬用鍋（HD2133）
集結快鍋、悶燒鍋、電子鍋……等多功能的飛利浦智慧萬用鍋，機體搭配觸控感應數位顯示螢幕，直覺式操作超簡單，料理沒有油煙，是健康時尚的新法寶。建議售價6,288元，集團同仁獨家優惠價4,288元。洽詢專線：10樓「飛利浦」專櫃(07)537-0938。
備註：欲享「集團同仁獨家優惠價」，請出示集團員工識別證，期限至2014年1月31日止。
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不少家用家電業者都注意到這股「個人『食』經濟」，紛紛推出不少精巧迷人、適合一機多用的多功能便利產品，幫助大家輕鬆打點料理，不必再當「老外（三餐老是在外）族」，現在就來瞧瞧市場上有哪些專為忙碌現代人量身訂做的料理巧幫手！
1.食物調理機：
以製作「南瓜養生元氣湯」為例，先將南瓜蒸熟，再把胡蘿蔔、無鹽綜合堅果加上溫開水和調味料放入調理機內，選擇「湯品模式」，待調理完成後即可食用，不需起鍋、也沒有油煙，一鍵搞定暖暖一碗湯，最適合小家庭與忙碌的上班族。
2.真空保鮮機
利用FoodSaver真空保鮮機和專利真空耗材，可減緩食物氧化速度、延長三～五倍保鮮期，鎖住新鮮不浪費。相較於傳統夾鍊袋或保鮮盒，真空保鮮機能將食物完全真空密封，冷藏再久也不會造成食材口感變差或營養成份流失。
FoodSaver專用真空袋為PE材質，經SGS認證，不含環境荷爾蒙──雙酚A，強韌七層結構能達到最佳真空效果，有效阻絕氧氣、濕氣及冰箱異味。小家庭最適合利用假日完成醬汁或配菜，建議先分裝成真空小包儲存，食用時只要加熱一下，就能節省許多時間。
想要動手搞定小家庭食用麵條真的不困難，九陽多功能製麵機（JYS-N6M）將和麵、揉麵、壓麵的程序一鍵搞定，操作十分簡單，只要20分鐘就能完成有如手擀麵般Q彈有嚼勁的麵條，並附有多款麵條專用食譜，不論蔬菜麵、番茄麵、雞蛋麵、通心麵……都可以製作。
製麵機美味的關鍵在於千次揉麵、螺旋擠麵，經過充分運動的麵糰，製成的麵條更有嚼勁；此外，還有好組裝、易清洗的特點，下廚做麵點不再令人恐懼。
4.微電腦電子鍋
不論單身貴族或小家庭，基礎料理絕少不了電子鍋。象印黑金剛微電腦電子鍋（NS-WXF10，6人份）以黑金剛厚釜提供熱力均勻的烹調能力，採用極簡式面板，讓您操作更加便利，不但可炊煮出健康美味的白米、壽司飯、稀飯、糙米飯，還能用來蒸炊食材、湯品，享受沒有油煙的健康烹調。
動手做了健康料理，如果一餐吃不完，也可以自己帶便當！象印Ag+抗菌不鏽鋼保溫便當盒（SL-GF18）、不鏽鋼保溫杯0.5公升（SM-AFE50）都是不錯的選擇。以Ag+抗菌不鏽鋼保溫便當盒為例，飯盒容量0.59L、菜盒容量0.40L、湯盒容量0.28L，69℃以上保温效力長達6小時，美味溫暖輕鬆帶著走。不鏽鋼保溫杯容量0.5L，亦提供長達6小時的保温、保冷效能。
對於時間寶貴的「煮」婦而言，燜煮、隔熱、保溫效果佳的節能鍋，是最佳的料理幫手，藉由七層超厚複合金鍋身，加上雙層鍋蓋隔熱設計，達到高效能儲熱效果，小火加熱即能保持鍋內沸騰。熄火後，置於美耐皿外鍋內，仍能保持高溫、持續烹煮效果，食物原味不流失，同時又能保留食材養分。
節能鍋的內鍋傳熱快速、導熱均勻、儲熱性佳，煎、煮、炒、炸、滷、蒸、燒樣樣行，適用紅外線爐、瓦斯爐、鹵素爐、陶瓷爐、電爐、電磁爐……等任何炊具，只需中、小火煮食，就有抗黏性佳及物理性不沾的效果，不必一直守在爐子旁，就能有好菜上桌。
採用一體成型的澳洲原鑛鑄物素材，表層以日本高科技表面硬膜加強處理，比一般傳統不沾鍋更加堅固耐用，鍋身不易剝落。使用中小火烹調、搭配不沾鍋專用的矽膠鏟，就可以快速均勻導熱，節省1/2的能源與時間。此外，由於鍋子抗黏性佳，少許油即可烹調出美味菜肴，不但省油、低脂、環保，而且營養又健康。煮湯之外，也可以烹調壽喜鍋類的料理，對小家庭來說非常實用。
了解各式巧幫手之後，全省遠東百貨特別為您推薦多項好用工具搭配優惠價格，有興趣的「遠東人」千萬不要錯過！
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【Mega City板橋大遠百推薦】虎牌電氣火鍋（CPQ-C13R）
不管單身貴族或小家庭，寒冷的冬天總少不了來碗火鍋或熱湯。虎牌電氣火鍋以超厚釜鍋特殊壓花硬化處理，使加熱更均勻，深鍋可直接置於瓦斯爐上烹調，內附不鏽鋼蒸架，蒸、煮、煎、炒、火鍋，一機多功能。建議售價5,500元，集團同仁獨家優惠價3,590元，贈保溫（冷）杯（MCB-H036）乙只。洽詢專線：7樓「虎牌」專櫃(02)2956-7684。
【板橋中山店推薦】九陽全自動豆漿機（DJ13MD08SG）
在家搞定豆漿、米漿、玉米漿、五穀粥……通通只要20分鐘！九陽全自動豆漿機的不鏽鋼機頭，堅固耐用，多元的研磨技術，提供完整而細緻的營養。專利文火熬煮技術，無論五穀、黃豆或綠豆，從預熱、粉碎、煮漿到延時熬煮，均可全自動完成。建議售價5,990元，集團同仁獨家優惠價5,000元。洽詢專線：10樓「培芝家電」專櫃(02)2956-8900。
【桃園店推薦】飛利浦多功能智慧愛麵機（HR2355）
喜歡自己煮麵的愛麵族、重視健康的居家養生族，有了飛利浦多功能智慧愛麵機，就能輕鬆在家做麵條，真材實料，吃得更安心。建議售價9,900元，集團同仁獨家優惠價7,990元，再加贈雙耳鍋，以及細圓麵、細扁麵、寬圓麵、寬扁麵等四模頭，限量10組。洽詢專線：10樓「飛利浦」專櫃(03)339-7408
【新竹大遠百推薦】佳醫都市新貴多功能超淨快煮鍋（FK-12W）
想煮泡麵、煮咖啡、火鍋圍爐、熱牛奶或吃顆健康的溫泉蛋？都市新貴多功能超淨快煮鍋絕對能滿足您對料理的無限想像。一機多用途、多段式溫控，讓您可以自由選擇45°、70°、90°，僅需插電就能快速沸騰，填飽肚子不用久候！建議售價2,500元，集團同仁獨家優惠價1,690 元。洽詢專線：5樓「佳醫」專櫃(03)527-7355。
【新竹大遠百推薦】TWINBIRD日式塔吉鍋
生活當中能時常伴有新鮮與時尚，相信枯燥的做飯也可以變得滋味無窮！源自北非摩洛哥TWINBIRD日式塔吉鍋(EP4166)，煙囪式鍋蓋提升蒸煮效率，超保水蒸氣循環燉煮加上20.5cm寬幅鍋面設計，適合單身貴族及兩夫妻使用隨時方便上好菜。建議售價3,500元，集團同仁獨家優惠價2,780元。洽詢專線：5樓「恆隆行」專櫃(03)527-8820。
【Top City台中大遠百推薦】虎牌不鏽鋼真空保溫食物罐組（380cc+300cc）
外出或上班想帶碗稀飯、綠豆湯、香菇雞湯……等美食，虎牌不鏽鋼真空保溫食物罐組是不錯的選項。無氟素不鏽鋼原材、7.8公分超廣口設計，便於裝盛，鏡面加工處理，容易清洗，並附有可摺疊式湯匙，利於攜帶；建議售價3,650元，集團同仁獨家優惠價2,688元，限量30組。洽詢專線：9樓北棟「虎牌」專櫃(04)2254-8538。
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有別於傳統摩卡壺需用爐火加熱，Electrolux電動摩卡壺(MCM100T)只需插電，一次就可濾煮6杯份Espresso，適合上班族、租屋族，隨時可以來杯現煮的Espresso。兼具美感與實用的極簡造型設計，放在桌上就像是藝術品一般。建議售價4,495元，集團同仁獨家優惠價3,690元，加贈奶泡機。洽詢專線：7樓「百靈」專櫃(05)235-6522。
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輕巧方便好收納，不僅能打果汁、冰沙、奶昔，還能切碎食材，打泥製成醬汁！飛利浦樂活迷你果汁機的強化塑膠果汁壺，總容量600ml，一人份剛剛好、兩人份不嫌少。建議售價2,000元，集團同仁獨家優惠價1,390元。洽詢專線：7樓「飛利浦」專櫃(05)283-4017。
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法廚鑄鐵16cm圓鍋是適合小家庭的尺寸，鑄鐵琺瑯耐高溫，不論蒸、煎、煮、炒、炸，甚至炊飯，都能達到理想的效果。厚重的蓋子可防止蒸氣流失，不僅鎖住美味，更能保持食物的營養價值。極佳的保溫特性，即使冬天也不怕飯菜上桌就涼掉，僅需中小火即可烹煮，具有節能、環保、省電之功效。建議售價7,800元，集團同仁獨家優惠價4,280元。洽詢專線：6樓「法廚」專櫃(06)237-1503。
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