天氣涼涼　溫熱甜品暖心也暖胃

　　天氣轉涼，除了添件外套、換上冬被，您是不是也想來碗溫溫熱熱的甜點，撫平歲末各項工作的壓力？讓我們來瞧瞧遠東百貨為老饕們準備哪些必嚐暖心甜品，提升滿滿幸福感！

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　甜品小教室　

　　提到「有溫度的甜品」，很多人一定立刻想到紅豆湯。如何將紅豆湯熬煮得口感綿密又不致於太甜？其實有很多小技巧喔！

• 豆子要泡嗎：豆類當中，以紅豆和花生最難煮熟，如果以電鍋、湯鍋料理，豆類最好洗淨後浸泡5小時以上，甚至隔夜也行；但若使用壓力鍋則不需浸泡，直接熬煮即可。
• 綿 密關鍵術：甜品想要口感綿密，關鍵在於「悶」的時間。其實不只甜湯，紅燒肉類、燉煮湯品也是一樣的道理，別急著掀蓋，利用鍋內的蒸氣讓時間發揮絕妙的效果，耐心就是最珍貴的料理魔法。
•  甜度控制：現代人注重健康，微量適度的甜味才受歡迎。煮紅豆湯達人會放少許鹽巴以去除豆子的苦澀味，也有降低甜度的作用，此外，冰糖的甜度較低，不喜歡甜膩口感的人，可選擇冰糖代替砂糖，亦可用龍眼乾調味，藉由自然的甘甜帶出豐富層次。

　　懶得在家自己做也沒關係，貼心的遠東百貨都為您準備好了，只要按圖索驥，就能成為幸福的饕客！

【填飽空虛感】

「牛角燒肉」紅豆紫米白玉粥

　　顆顆分明的紅豆，又香又綿又甜，使用軟Q的白玉增加口感，紫米與紅豆可補血、利尿，還能消水腫，是營養滿點的溫補甜品。建議售價90元，需加一成服務費，洽詢專線：新竹大遠百2樓，（03）523-7090。

「果然匯蔬食宴」黑芝麻流沙包 

　　黑芝麻流沙包以純手工打造出可愛的香菇造型，熱燙香濃的黑芝麻內餡融合表層的微苦可可粉，入口甜而不膩。秋季料理11月限期供應，吃到飽用餐建議售價438元～638元，另加收一成服務費。洽詢專線：遠東百貨板橋中山店11樓，（02）2956-2888。

 「春水堂人文茶館」熱黑芝麻鮮奶茶、觀音可可流沙包

　　「熱黑芝麻鮮奶茶」採用研磨五穀粉搭配濃醇鮮奶，口感豐富且飽滿紮實，奶泡厚實綿細，茶香交織著濃郁的黑芝麻香味，讓人回味無窮。「觀音可可流沙包」的麵皮加入春水堂鐵觀音，內裡裹入帶有鐵觀音茶香的絲滑巧克力餡，讓幸福滋味在口中化開。熱黑芝麻鮮奶茶（S）＋觀音可可流沙包1份，建議售價190元，集團同仁獨家優惠價170元。洽詢專線：臺南大遠百5樓，（06）208-8512。

 「朱記餡餅粥店」小米粥

　　微涼的秋天，來碗順口滑嫩的小米粥吧！溫潤的層次散發出淡淡的香氣，再加上一匙白糖，口感更是特別，作為飯後甜點也是不錯的選擇。建議售價25元，洽詢專線：遠東百貨寶慶店B1樓，（02）2382-5809、新竹大遠百9樓，（03）523-8120。

【濃濃幸福味】 

 「大戶屋」養身紅豆湯圓 

　　配料豐富的紅豆湯圓，裡面有紫米、紅豆、大麥、綠豆仁、燕麥、黃豆……等，搭配軟嫩Ｑ彈的湯圓，再灑上黃豆粉，口感層次分明，讓您吃出食物的原味，養生又無負擔。建議售價60元，內用需加收一成服務費。洽詢專線：遠東百貨寶慶店B1樓，(02)2382-2122、遠東百貨桃園店9樓，(03)331-0210。

「喫茶趣togo」福圓薑茶、福圓薑奶

　　每日現熬的桂圓老薑茶，清柔淡雅的香氣、帶點辣味的薑茶，加上黑糖的甜味，不管單喝或做成奶茶，都讓人幸福感滿滿。福圓薑茶建議售價50元、福圓薑奶建議售價60元，洽詢專線：高雄大遠百11樓，（07）536-0056。

「異國美食館」Whittard巧克力粉綜合罐盒

　　經典奢華巧克力粉、奢華白巧克力粉，適合對甜蜜滋味愛不釋手的你；至於鹽味焦糖巧克力粉則使用英國純淨真空減壓岩鹽，滿足甜與鹹的雙重味蕾。豐富而細膩的特別巧克力飲，用熱水、熱牛奶沖泡皆有不同風味，建議售價980元，洽詢專線：遠東百貨嘉義店B1樓，（05）236-5137。

 「鼎泰豐」酒釀芝麻湯圓

　　顆顆飽滿的白玉湯圓，有著香濃的黑芝麻內餡，與香醇酒釀一起品嘗，微微的酒香中散發出自然甜味，嘗上一口令人久久無法忘懷。建議售價110元，需加一成服務費，洽詢專線：新竹大遠百B1樓，（03）523-6222。

「涮乃葉syabu-yo日式涮涮鍋」吃到飽紫米紅豆

　　到涮乃葉用餐，除了蔬食、肉品吃到飽，飯後更不能錯過甜而不膩的紫米紅豆，費工熬煮後的紅豆口感十分綿密，補血、補元氣的雙元素都在這，注重養生的你千萬不要錯過，還可以根據個人創意變化吃法，大膽擠上霜淇淋，享受冰熱雙重食感，也可以加入蕨餅或焦糖脆餅，增添飽足感。吃到飽建議售價378元～498元間，另需一成服務費，洽詢專線：遠東百貨板橋中山店10樓，（02）8952-3011、遠東百貨嘉義店7樓，（05）284-3262。

「Café Grazie義式屋古拉爵」熱大吉嶺水果茶

　　多種新鮮水果切片，經過熱茶沖泡後，茶味不苦澀，水果本身的甜味更加突出，自然的果香讓人忍不住一口接一口，喝完還能回沖，是和閨蜜、三五好友共度下午茶的實惠選擇。建議售價90元，洽詢專線：遠東百貨嘉義店B1樓，（05）236-0337。

【烘暖你的心】

 「添好運」一口蛋撻禮盒

　　來自香港的米其林一星港點添好運，在臺灣獨家推出一口蛋撻禮盒。與葡式蛋塔的酥皮不同，一口蛋撻嚴選紐西蘭奶油餅乾皮，内餡使用新鮮雞蛋、鮮奶油，造型小巧方便入口，是辦公室下午茶的必備甜品，也是冬日最暖心的伴手禮。建議售價12入300元，洽詢專線：板橋大遠百B1樓，（02）2955-7978。

「WOOSA」鬆餅屋經典蜂蜜冰淇淋鬆餅

　　擁有完美比例的雲の鬆餅，採用頂級的小麥麵粉，創造出蓬鬆柔軟、濕潤而綿密的口感，最後淋上香濃醇厚的蜂蜜，在口鼻間帶來滿滿的奶油蛋香的絕妙滋味。建議售價260元，洽詢專線：臺中大遠百3樓，（04）2254-4526。

 「京都苑」日式鯛魚燒+抹茶拿鐵

　　內餡與外皮均以純鮮乳製成的「京都苑」日式鯛魚燒，食材100%使用日本麵粉，香氣十足、甜而不膩，再搭配日本靜岡抹茶調製的「京都抹茶拿鐵」，是下午茶的絕佳選擇。日式鯛魚燒建議售價40元／隻，抹茶拿鐵建議售價65元（加珍珠免費）。洽詢專線：高雄大遠百11樓，（07）536-0316。

「Le polka café」蜂蜜棉花糖鬆餅

　　現烤的蜂蜜鬆餅外皮酥脆，內裡厚實柔軟，搭配上棉花糖，讓層次更為豐富，且味道甜而不膩，配以獨特的愛心造型，在視覺及味覺上都能滿足少女心。建議售價160元，洽詢專線：臺中大遠百4樓，0983-223-101。

 「麥當勞」蘋果派

　　冷冷的天氣，餐後來一份熱熱酥脆的蘋果派，讓這一餐變得更加完美。建議售價32元，洽詢專線：高雄大遠百B1樓「麥當勞」餐廳，（07）339-2163。

【天冷瘋吃冰】

 「林銀杏」杏仁奶酪

　　使用法式甜點的手法，將杏仁結合不同的食材，創造出滑順濃郁的口感，迸出混搭新滋味。建議售價90元，洽詢專線：板橋大遠百B1樓，0905673208。

 「瓦城泰國料理」摩摩喳喳

　　精選西米露、綠豆沙、亞達枳、菠蘿蜜、紅毛丹、石榴紅寶石等豐富食材，淋上香氣出眾的七葉蘭糖汁及椰奶，是店內超人氣甜點。建議售價95元，另加收一成服務費。洽詢專線：遠東百貨板橋中山店13樓，（02）2958-9133、臺南大遠百3樓，（06）208-8018。

 「 紅舍泰式料理」芋香黑糯米

　　黑紫米富含鐵、鈣、鋅、硒、鉀、磷等微量元素及B群，有「稻米界的黑珍珠」之稱，可預防缺鐵性貧血、防止疲勞、維持骨骼及牙齒健康，其中的膳食纖維更能降低血液中膽固醇含量，促進腸胃道蠕動，晶亮補氣的黑紫米配上鬆軟濃郁的大甲芋頭，每一口都能吃到滿滿的香甜。建議售價90元，集團同仁獨家享內用9折優惠。洽詢專線：遠東百貨桃園店9樓，（03）334-0158。

備註：全文「優惠價」需要出示集團員工識別證，期限至109年11月30日止。#