2018年05月號 生活情报
母亲节蛋糕大集合 内外皆美最抢镜
远东百货 / 郑嘉蕙
母亲节是专属於妈咪的日子！许多子女会在这一天送上礼物给妈妈，近几年甚至也演变为吃蛋糕的好时机，让人好奇母亲节吃蛋糕的习俗究竟从何而来？本期「美食网」除了分享母亲节的小常识外，更要推荐超萌甜点，让妈咪吃在嘴里，甜在心里！
母亲节暖知识
＊节日起源：Mother's Day最早出现在古希腊，每年1月8日，古希腊人会向希腊众神之母——瑞亚（Rhea）致敬。
＊五月缘起：母亲节之所以订於每年五月的第二个星期天，乃源自1914年，美国威尔逊总统将这一天订为法定的全国性节日。
＊蛋糕历史：17世纪，英国订立在Mothering Sunday回家与母亲团聚，渐渐发展出以一款母亲节蛋糕庆祝，影响迄今。
＊花语传情：1934年5月，美国首次发行母亲节纪念邮票，当时即是选用康乃馨图案，自此康乃馨开始和母爱产生连结。而在中国，代表母亲的花是「萱草」（别名忘忧草），也影响台湾对花礼的选择。
＊特别礼物：世界各国庆祝母亲节的日期与方式略有差异，在法国，母亲节是五月的最後一个星期天，孩子们会用五颜六色、形状各异的通心粉制作「面条项链」，让妈咪戴上，表达感激养育之恩。至於在台湾，蛋糕之於母亲节，就像烤肉之於中秋一样重要，因此每到母亲节档期，无论星级饭店、烘焙业、咖啡店，甚至是餐饮西点品牌等，纷纷推出各式蛋糕应景。通常母亲节蛋糕的热门尺寸落在6～8寸，比起庆生的尺寸小很多，口味上则是百家争鸣，尤其蛋糕卷、冰淇淋蛋糕、乳酪蛋糕有愈来愈抢手的趋势。
搭配饮料有学问
吃蛋糕绝对少不了搭配饮料，但是您知道吗？搭错饮料，可是会毁了蛋糕的美味喔！不妨试试下列建议，绝对能达到相辅相成的效果：
＊酸类蛋糕不可以碰到奶类饮品。
＊偏甜的蛋糕口味，建议搭配咖啡、茶品，其中尤以黑咖啡、红茶是首选。
＊果酸口味的蛋糕，建议搭配花草茶。
＊清淡口味的蛋糕，可搭配奶制品。
＊水果配水果、香草配香草，同类甜点与饮品搭配最迷人。
母亲节蛋糕推荐
【创意蛋糕】
母亲节蛋糕也能够走奢华风，以薄如蝉翼的999纯金食用金箔，一层层贴覆在经典棉花糖布朗尼上，让整条金砖闪耀着无比尊贵的光芒。有别於传统布朗尼单一口感，内层选用法国法芙娜顶级产区瓜纳拉70%巧克力及伊思尼奶油等高档食材，搭配软Q棉花糖夹层，香醇不甜腻。300g建议售价2,680元，冷藏保存7天。洽询专线：全台远百FE21' World Gourmet「异国食品馆」。
亚尼克菓子工房「Q妈咪」
超Q的外表展现妈咪最可爱的一面，蓬松柔软的蛋糕铺上香醇的北海道奶霜，再遇上新鲜草莓冻，清新的乳香里含有草莓独特的酸甜滋味与滑溜口感，建议搭配浓郁的日本奶霜焦糖海盐拿铁，更加提味！9寸建议售价1,180元，5月1日～5月13日凭亚尼克随享卡预购母亲节蛋糕享9折优惠。「亚尼克菓子工房」洽询专线：台南大远百1楼，(06)235-3837。
方师傅「欧巴妈蛋糕」
俏皮的外型诙谐有趣，妈妈们收到绝对会露出会心的一笑！除了外型逗趣，味道更是浓郁却不甜腻，适合不喜欢过甜口味的母亲们，建议搭配咖啡，更能衬托蛋糕美味，建议售价620元。「方师傅」洽询专线：高雄大远百B1楼，(07)536-0681。
【传统蛋糕】
酸甜口味向来深受女性喜爱，Amadeus选用具独特酸味的大黄根慕斯，搭配荔枝杏桃馅与草莓罗勒果冻，不仅中和甜腻感，更能呈现多重滋味，同时调和了伯爵杏仁的松软，凝结出最佳口感，建议来一杯香醇浓郁的奶茶，更能衬托彼此特色。6寸建议售价1,080元，5月7日前预购可享优惠价980元。「Amadeus」专柜洽询专线：Mega City板桥大远百B1楼，(02)2956-6734。
金叶蛋糕「紫香芋泥蛋糕」
大甲地区优质的芋头，镶嵌在香草戚风蛋糕中，香浓滑顺的口感，最适合全家享用。新鲜无添加芋头，从清洗、削皮、蒸炊、切块到制成芋泥馅皆是真材实料，让蛋糕呈现最自然的味道，搭配沁凉绿茶，不仅解腻且口感更佳。8寸建议售价860元，预购价731元。「金叶蛋糕」洽询专线：Mega City板桥大远百B1楼，(02)2965-3456。
米哥烘焙坊MILK Houses「粉凰公主蛋糕」
以巧克力蛋糕加上蓝莓布丁为主体，表层装饰粉黄色系的马卡龙与水果，口味多层次，适合送给内外皆美的妈咪。特别推荐搭配星巴克冰那堤，更能提升蛋糕丰富口感。6寸建议售价650元，星巴克冰那堤大杯建议售价135元。米哥烘焙坊MILK Houses洽询专线：宝庆店B1楼，(02)2382-5260。
空服员的手作甜点Crew's dessert「生巧克力女王慕斯蛋糕」
富有浓郁苦甜的70.5%比利时巧克力甘纳许淋酱，搭配口感湿润、滑顺的慕斯戚风蛋糕，再佐以酒糖渍新鲜的黑樱桃与蓝莓，是一款兼具质感与成熟感的甜点，献给女王般的母亲，表达真挚的爱。建议售价990元，洽询专线：全台远百FE21' World Gourmet「异国食品馆」。
JustSweet甜庄「好气色莓果慕斯圆舞曲」
简单大方的爱心，直白地传递对妈妈的爱，蛋糕用料实在，采用法国天然鲜奶油、草莓覆盆子幕斯和香草蛋糕，层次丰富交错，尤其健康莓果更能带给妈妈好气色。6寸建议售价880元，冷藏保存4天、冷冻保存7天。洽询专线：全台远百FE21' World Gourmet「异国食品馆」。
【冰淇淋蛋糕】
优雅紫不仅是年度流行色，也更能衬托妈咪的气质，「薰紫花影冰淇淋蛋糕」内层以清爽的原味优格冰淇淋作为基底，融合带着清甜蓝莓果粒的薰衣草冰淇淋，完美调和水果与花香的绝佳比例，同时以法式甜点概念，在蛋糕上层点缀法式蛋白饼（Meringue）做成的花瓣，让您每一口都嚐到惊喜！冰淇淋蛋糕搭配清甜的玫瑰果茶，别有一番滋味。7寸推荐价2,180元，Mega City板桥大远百於5月4日前蛋糕85折；5月5日～5月10日蛋糕9折，买两个冰淇淋蛋糕，加赠三张单球冰淇淋券。
另一款「莓果花园冰淇淋蛋糕」是2018年为母亲节限定推出的独家口味，以各式莓果搭配H?agen-Dazs特有的巧克力冰淇淋，酸甜融合，最适合年轻的新世代妈咪。建议搭配H?agen-Dazs自家特色香草拿铁，香味相乘，口感更加分！建议售价5寸1780元、7寸2180元、10寸2780元，集团同仁独家优惠价2个85折。H?agen-Dazs香草拿铁建议售价215元，内用另收10%服务费。H?agen-Dazs洽询专线：宝庆店B1楼(02)2375-5698、Mega City板桥大远百2楼(02)2951-6088、板桥中山店B1楼(02)2956-9033、桃园店B1楼(03)331-1067、新竹大远百B1楼(03)526-1528、Top City台中大远百B2楼(04)2259-4389。
COLD STONE 酷圣石「Hello kitty甜蜜知心冰淇淋蛋糕」
酷圣石由Hello Kitty姐妹巧妙化身妈咪的闺蜜，在缤纷爱心礼物盒中，跳着华丽梦幻圆舞曲，天气渐热的五月天，不妨以冰淇淋蛋糕取代传统蛋糕，绝对能收服大小朋友的心。建议售价1,580元，5月6日前，购买6寸以上冰淇淋蛋糕可享早鸟优惠88折，会员享85折优惠。「COLD STONE 酷圣石」洽询专线：高雄大远百11楼，(07)536-3645。
【乳酪蛋糕】
吃完母亲节大餐，再来一片散发着淡淡果香的蛋糕，真是人生一大享受！甜庄无私百香乳酪蛋糕选用质地绵密细致的法国乳酪，和着新鲜百香，让热带水果的酸甜香气与优雅乳酪完美融合，幕斯与乳酪柔顺化口，适合喜爱单纯滋味的妈咪们。6寸建议售价780元，冷藏保存4天。洽询专线：全台远百FE21' World Gourmet「异国食品馆」。
阿默蛋糕「义大利焦糖马仕卡邦」
琥珀般的温润色泽，包覆着丝滑绵密的顶级乳酪，不腻口的焦糖为细致湿润的蛋糕体带来画龙点睛的甜蜜，底层的杏仁脆饼使整体搭配尽是完美。建议售价360元，集团同仁独家优惠价342元。洽询专线：「阿默蛋糕」在新竹大远百B1楼，(03)525-6898。
【蛋糕卷】
Crew's dessert松露巧克力鲜乳卷采用比利时70.4%微苦生巧克力夹层，以清爽香醇的法国诺曼第鲜奶油和法国兰姆酒制成鲜乳内馅，神秘的比例让人一口接着一口，享受巧克力在嘴里慢慢融化的美妙滋味。长约16公分，建议售价450元，冷藏保存5天。洽询专线：全台远百FE21' World Gourmet「异国食品馆」。
亚尼克菓子工房「爱里相芋」
严选浓郁的槟榔心芋泥与清爽北海道奶霜，散发出芋泥与乳香的极致双味，值得一再品嚐，搭配一杯香醇的卡布奇诺，更加衬托蛋糕卷的浓郁奶香。建议售价1,280元，5月1日～5月13日，凭亚尼克随享卡预购母亲节蛋糕，可享9折优惠。「亚尼克菓子工房」洽询专线：台南大远百1楼，(06)235-3837。
全台远东百货异国美食馆「FE21' World Gourmet」专柜服务专线：
远百宝庆店02-23816088 分机321 ／板桥中山店02-89525678 分机275
板桥大远百02-77054205 分机8802 ／远百桃园店03-3359811 分机304
新竹大远百03-5233121 分机6502 ／台中大远百04-37022168 分机3222
远百嘉义店05-2365137 分机8222 ／台南大远百06-2098999 分机606
高雄大远百07-9728888 分机6646 ／远百花莲店03-8355588 分机860
备注：欲享「远东人独家优惠价」，请出示集团员工识别证，期限至2018年5月31日止。＃
