正确吃补　隆冬不吃苦

　　时序一进入冬季，原本夏天休息的姜母鸭、羊肉炉店家又纷纷营业了，有些饮料店也开始提供姜母茶、热红豆汤、烧仙草……等，尤其到了立冬，许多家庭仍保有「补冬」的习惯，希望为冬天储备好能量。然而，有些民众进补之後，反而容易冒痘痘、血压上升、口乾舌燥、喉咙痛、便秘，甚至痔疮出血。令人不禁怀疑，难道冬令进补错了吗？本期将由专业医师为大家破解吃补迷思，让您真正补到骨子里。

　　进补源起於早期农业社会，当时人们普遍营养不足，在辛苦劳累一整年後，选择在冬天好好补补身子，确实对身体有益！然而，现代人不缺营养，为了避免补过头，必须先了解自己的体质，若有气虚、血虚时，便可以补气补血；若阴不足则可以养阴；至於火气大的实热性体质，最好不要乱补。

各种体质的进补方式
⊙气虚体质︰经常反覆感冒，讲话有气无力，四肢乏力，容易流汗，腹部有下坠感的人，可以服用补气中药，例如：黄耆、党参、西洋参、四君子汤、六君子汤、补中益气汤等。
⊙血虚体质︰面色苍白或萎黄，容易头晕心悸、皮肤乾燥、月经量少的人，可以服用当归生姜羊肉汤或四物汤来补血、养血。
⊙气血两虚体质︰兼有气虚及血虚症状时，可以服用八珍汤、十全大补汤，市面上常见的药炖排骨，就是以十全大补汤为基底。
⊙阳虚体质︰属於虚寒、冷底体质的人，比较怕冷，不妨吃些热补的麻油鸡，或是添加肉桂、八角、茴香等温热药材的羊肉炉。
⊙痰湿体质︰容易感到疲倦、身体困重、解便黏腻的人，可以服用四神汤来健脾胃、祛湿气。
⊙阴虚体质︰容易口乾，手心脚心热感，皮肤乾燥的人，最好不要吃烤、炸、辣的食物，同时要避免熬夜，建议吃些养阴食材或药材，例如：白木耳、百合、麦门冬、生地黄。
⊙实热体质︰容易上火、冒痘痘、便秘痔疮出血者，不适合温补热补，也不要吃烤、炸、辣食物，避免熬夜，建议适量服用清热解毒的药材或食材，例如：绿豆、冬瓜、爱玉等。
⊙瘀血体质︰循环不好，有酸痛问题者，应避免凉性食材或药材，推荐服用烧酒鸡，因为烧酒鸡里的酒、当归、川芎都具有活血效果。

常见的进补药材
⊙人参：大补气血，容易上火者，可以改用西洋参或党参，但党参补气的力道较弱些。
⊙黄耆：可补气固胃表，气虚容易感冒、容易自汗出者，可以吃黄耆。
⊙当归：可补血活血，其中，归身补血多，归尾活血多。
⊙川芎：可理气活血，药性温和。
⊙甘草：有生甘草、炙甘草之分，前者清热解毒，後者能补脾胃、调和药性。
⊙地黄：可分为生地黄和熟地黄，生地黄养阴凉血，熟地黄益精补肾。
⊙红枣：味甘，可益气补血。
⊙茯苓：可健脾胃、祛湿气。
⊙枸杞：能明目、养肝肾。
⊙桂枝：可温通经脉，手脚冰冷者适用。

提升免疫力的方法
⊙早睡早起︰中医很重视睡眠，晚上11点至临晨3点是肝胆经运行的时段，必须让五脏六腑好好休息，细胞有修复的时间，才能拥有好的免疫力。
⊙适度运动︰运动可以让人气血通畅，中医说「通则不痛、痛则不通」，气血不通畅容易产生各种病症。
⊙保持心情愉悦︰情绪也是中医特别重视的部分，暴怒时，血压可能上升，郁闷时，气血不通，容易胸闷或影响肠胃气机（气的运动）。
⊙均衡饮食︰食物的成分是经过消化後，透过循环，影响五脏六腑，因此长期吃燥热饮食，体质会变得燥热；长期吃冰冷饮食，体质将变得虚寒、循环不好。唯有均衡摄取各种营养，才能让身体运作好，拥有好的免疫力。

吃补的禁忌与注意事项？
　　以下情况者，不宜自行进补，需经医师诊断，依从医令指示服用。
⊙感冒、发炎、发烧、感染，或是高血压、肝肾脏病：可能使病情更加严重。
⊙怀孕、月经期间及手术前後：不当进补可能引起出血过多。
⊙青春期前小孩：过早进补，可能造成青春期长不高。
⊙服用抗凝血药物者：可能引起出血。
⊙燥热体质者：需要平补或温补，不然会火上加油。

　　正确吃补可以调理身体，减少在严冬手脚冰冷的情形，但是现代人通常营养不缺，有些热性体质的人，进补後反而容易出现上火的症状，必须多加注意，以免吃补过头，就要吃「苦」了！#