远东SOGO宅料理竞赛冠军出炉

　　因应防疫新生活，长期关注食安的远东SOGO百货举办「第二届防疫餐—远东SOGO宅料理竞赛」，10月24日在台北復兴馆进行总决赛，最终由餐饮从业人员吴凯君以「旭日东昇」料理赢得金牌，并获得奖金15万元。

　　远东SOGO百货暨太平洋崇光文教基金会黄晴雯董事长表示，远东SOGO长期关注食安，发挥通路优势，结合实体与线上，去年举办百货首创「五星防疫餐」创意厨艺竞赛，创下800万人次触及率获得高度关注，今年再度串连全台消费者推广居家防疫、安心料理、健康饮食，迎接防疫新生活，并且发挥企业职能，让防疫竞赛的成果延伸分享给利害关系人。去年获奖的优胜素人主厨的作品，也于今年4月至9月于远东SOGO百货台北忠孝馆、復兴馆、敦化馆的人气餐厅独家贩售，创下百货先例。今年同样会将优胜料理的食谱华丽变身，成为远东SOGO人气餐厅的主打料理。

　　「第二届防疫餐—远东SOGO宅料理竞赛」决赛有来自全台、跨年龄层的20组选手，在家「直播」90分钟的烹饪过程，并亲送色香味俱全的餐点至远东SOGO百货台北復兴馆决赛现场供评审评比。外场评审由远东SOGO黄晴雯董事长携手金田餐饮集团彭慧贤董事长、金色三麦餐饮集团叶淑芬总经理，以及锅具领导品牌瑞康国际蔡蕙玲董事长担纲。内场评审则由香格里拉台北远东大饭店醉月楼与马可波罗义大利餐厅主厨领衔。评分的项目包含：创意、料理温度、美味、说菜技巧、营养价值、卫生、技巧、摆盘等。值得一提的是，台湾受到疫情影响，参与防疫餐的餐饮从业人员比去年多，皆希望从赛事中找到让餐饮业走出低迷的正能量。优胜结果公布后，金银铜牌亦皆是餐饮业人员或与餐饮业相关的背景出身。

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