呛辣好食　适量延寿

　　气温一降，就让人忍不住想大嗑麻辣锅；即使挥汗如雨，也要大啖泰式料理……不论台、韩、日、泰、墨、美式料理，不分烘焙、主餐、面食、汤品，似乎只要沾上「辣」，就格外迷人！

　　根据研究，不管辣椒、咖哩，还是来自其他辛香料等辣源，进入味觉系统後，就会刺激细胞，在大脑形成类似灼烧的微量刺激感，所以吃辣的过程中，不仅舌头，连眼泪、鼻涕、汗水也会一起奔放，这就是神经感受到刺痛产生的反应。

　　近年来，饮食对健康的研究引起大量讨论，大家都知道吃辣可以促进体内新陈代谢，而且辣椒富含的维他命C，还具有抗氧化功效，一篇刊登在《英国医学期刊British Medical Journal》的研究指出，辣椒中有生物活性及营养分子，适量食用有益健康，还能降低死亡风险。

　　当然，过量的辣椒还是对高血压、肠胃道太过刺激，此外，吃麻辣锅时，也容易摄取过多热量，因此，消费者仍要注意适量摄取，才能当个健康饕客。12月的「美食网」，就让我们进入无辣不欢的美味世界吧！

【韩风吹拂】

「宫武赞岐乌龙面」韩式味噌乌龙面
　　汤底运用宫武出汁（高汤），以白味噌搭配韩式特制酱料，再加上经过锻链、熟成、发酵的面团所揉制的面条，熬煮出平衡感极佳的韩式乌龙面，是大获好评的人气商品。建议售价小碗139元、大碗165元，集团同仁凭识别证可享35元以下炸物免费一份。洽询专线：「宫武赞岐乌龙面」，宝庆店B1楼(02)2361-6559。

「Perfume Dance跳舞香水」韩式风味棒棒腿
　　颜色红亮又入味的韩式辣味棒棒腿，是开胃菜、下酒菜的最佳选择，用韩式辣酱简单调味，让鸡肉软嫩弹牙，入味又好吃！推荐价180元，集团同仁独家优惠价100元（需外加10%服务费）。洽询专线：「Perfume Dance跳舞香水」，板桥中山店4楼(02)8978-1767。

「金首尔」韩式炒辣椒鸡
　　采用新鲜嫩鸡胸及上等腿肉，以特制韩式辣酱腌制24小时，加上韩国鱼露，拌入大量乾辣椒、独特香料，最後以原粒蒜头和秘制韩式辣酱混合辣椒热炒烹调，让鸡肉与辣味完美融合。建议售价180元，集团同仁独家优惠价140元（已含10%服务费），本优惠仅限桃园远百店。洽询专线：「金首尔」，桃园店9楼0956-926662。

「涮乃叶日式涮涮锅吃到饱」韩式辣味汤底
　　每天由产地直接配送多种新鲜蔬菜，再以精心挑选的肉品，切出最适合涮肉的厚薄度，搭配韩式辣味汤头，让民众感受幸福温暖。建议售价398起，集团同仁独家优惠享95折，需外加10%服务费。洽询专线：「涮乃叶日式涮涮锅吃到饱」，台南大远百4楼(06)209-1292。

【泰迷老饕】

「非常泰」辣炒手工剁牛小排、绿咖哩椰汁虾
　　「辣炒手工剁牛小排」以辣椒、小番茄、九层塔等配料爆炒，重口味者不可错过。「绿咖哩椰汁虾」将新鲜虾仁加上九层塔及泰国特产绿咖哩，特殊香辣口感，与偏甜的日式咖哩大不同。辣炒手工剁牛小排推荐价330元、绿咖哩椰汁虾推荐价300元，需外加10%服务费。洽询专线：「非常泰」，Mega City板桥大远百9楼(02)6637-0038、Top City台中大远百11楼 (04)3609-5050。

「瓦城」酸辣虾汤
　　泰国国宝酸辣汤Tom Yam Goong，有辣椒、番茄、柠檬的自然风味，酸辣口感与鲜虾完美融和，深受国内外美食饕客的喜爱！推荐价320元，需外加10%服务费。洽询专线：「瓦城」，板桥中山店13楼(02)2958-9133、高雄大远百12楼(07)963-0262。

「飨泰多」酸辣海鲜汤
　　鲜虾剥壳冰镇後，拌入泰式风味酸柠檬汁，加点南洋辣椒爆香，再铺上精选花枝片、海瓜子、帆立贝、美国香草，佐香醇椰奶，经陶锅慢火熬煮，入口先感受到滑顺的椰香，之後涌上酸辣口感，非常爽口。建议售价363元，集团同仁独家优惠价314元（已含10%服务费），本优惠仅限桃园远百店。洽询专线：「飨泰多」，桃园店9楼(03)337-1808。

「名厨」云南椒麻鸡腿套餐
　　以平实的价格、鲜美的食材、精湛的手艺，让人吃到自然的美味，油炸的香酥鸡腿搭配椒麻口味酱汁，丰富口感在舌尖上释放，开胃又下饭。建议售价170元，集团同仁独家优惠价160元。洽询专线：「名厨」，宝庆店B1楼(02)2382-1293。

【川湘名菜】

「开饭川食堂」翻滚吧！肥肠、剁椒鱼头
　　「翻滚吧！肥肠」以深卤入味的肥肠和四川进口的二金条辣椒、朝天剁椒与大蒜等辛香料翻滚拌炒，最後倒入烧至通红的干锅，香气逼人，是开饭菜单中，辣度最高的一道菜，也是川菜干锅料理的重新诠释。
　　「剁椒鱼头」以青花椒、大红袍花椒、青葱等开饭自制菜油与剁椒共同蒸煮鲢鱼头，色泽红亮、味道鲜浓麻辣，在辛香料的贯穿下，展现细腻肉质。「翻滚吧！肥肠」推荐价350元、「剁椒鱼头」推荐价580元，以上皆需外加10%服务费。洽询专线：「开饭川食堂」，Top City台中大远百11楼 (04)2258-5776。

「新葡苑」剁椒鱼头
　　红澄澄的红剁椒铺在白嫩嫩的鱼头上，加上软滑带Q的鱼皮，鱼肉在辣味的烘托下更加出色，是相当下饭的川箱名菜，嗜辣老饕必尝。推荐价460元，需外加10%服务费。洽询专线：「新葡苑」，Mega City板桥大远百9楼(02)8951-0388。

【东瀛美味】

「日本直营山头火SANTOUKA」辣味噌沾面
　　三种精心挑选的味噌酱，将香味和辛辣味噌合而为一，搭配Q弹面条，大口咀嚼，绝对令人大呼过瘾。小碗建议售价210元、中碗建议售价240元、大碗建议售价270元，以上皆需外加10%服务费。洽询专线：「日本直营山头火SANTOUKA」，台南大远百6楼(06)200-5877。

「北海道拉面」辛豚骨拉面
　　使用十余种天然素材制成的特制辣酱，加上自制浓厚豚骨汤头、叉烧肉，搭配滑顺糖心蛋，口感一流。建议售价260元，集团同仁独家优惠享85折。洽询专线：「北海道拉面」，新竹大远百9楼(03)5234093。

【欧洲风情】

「金色三麦」黄金麻辣鸡翅
　　黄金麻辣鸡翅以独门酱料腌渍翅中部位，再以大火酥炸，锁住鲜嫩肉汁，搭配花椒拌炒，爆出香麻诱人好滋味。推荐价300元，需外加10%服务费。洽询专线：「金色三麦」，Mega City板桥大远百9楼(02)7738-5911。

「古拉爵义式屋」辣味鸡肉义大利面、香烤吮指鸡翅、蒜辣牛肉义大利面佐柚子胡椒
　　「辣味鸡肉义大利面」以浓郁的香草，搭配鲜嫩鸡肉及酸甜义式小番茄，让义大利面多采多姿。「香烤吮指鸡翅」特调香辣酱汁，让辣味鸡翅更加回味无穷。「蒜辣牛肉义大利面佐柚子胡椒」中，蒜及辣椒充分融入橄榄油，经典美味。
　　「古拉爵义式屋餐厅」辣味鸡肉义大利面建议售价150元、香烤吮指鸡翅建议售价140元、蒜辣牛肉义大利面佐柚子胡椒建议售价200元，集团同仁独家优惠享95折（需外加10%服务费）。洽询专线：「古拉爵义式屋」，新竹大远百4楼(03)5213572、台南大远百4楼(06)236-1036、高雄大远百12楼(07)536-1390。

【台式飘香】

「食金汤」麻辣水饺
　　以小辣椒、花椒及多样香料自制内馅，有麻辣的味道与特殊的辛香，让水饺这项平民美食也能有截然不同的滋味。一份10粒，建议售价70元。洽询专线：「食金汤」，高雄大远百11楼(07)536-3261。

「翰林茶馆」麻辣鸭血锅、麻辣肠旺煲
　　主厨精心熬煮汤头，放入鲜嫩多汁的鸭血，以及肉片、蟹棒、火锅料、玉米、金针菇，花椰菜、胡萝卜、芋头、青菜、火锅料，丰富佐料搭配麻辣刺激的汤头，散发出超强吸引力。
　　麻辣鸭血与大肠是最受欢迎的组合，以铁锅盛装，热呼呼地吃更过瘾，澎湃配料再加上主厨特制辣酱，成就最火辣的美味。
　　「翰林茶馆」麻辣鸭血锅建议售价495元，集团同仁独家优惠价446元（已含10%服务费），本优惠仅限桃园远百店。麻辣肠旺煲建议售价150元，集团同仁独家优惠享9折。洽询专线：「翰林茶馆」，桃园店9楼(03)347-3159、新竹大远百8楼(03)5231372。

＊备注：欲享「远东人独家优惠价」，请出示集团员工识别证，期限至12月31日止。＃