品尝秋收的美好滋味

　　秋季是农作收成的季节，适逢9月17日中秋节，团圆更添欢喜。秋季的当令食材包括：苹果、梨子、柿子、南瓜、地瓜，盛产期间价格实惠、营养价值高，除了放入料理，也能与餐食、烘焙、茶饮…等相配，达到强健身体、降低疾病风险之良效。快跟着本期「美食网」，一起探索美味又营养的当季料理吧！

---

• 柿子：盛产于秋季，富含促进肠道蠕动的膳食纤维、果胶，以及β-胡萝蔔素、维生素A、维生素C、钾、磷与钙质，营养价值高。新鲜的甜柿、涩柿可作为水果，也能入汤炖煮出甜蜜滋味，还可晒干制成美味的柿饼。
• 地瓜：地瓜纤维丰富，含有β-胡萝蔔素、叶黄素和玉米黄素，可转化为维生素A呵护视力，且拥有大量的维生素与矿物质铁、钙、硒，能补充维生素B、C，简单蒸、煮、烤过即相当美味，更可作成甜品，是百搭的好食材。
• 南瓜：南瓜热量低，且蕴藏丰富的维生素及矿物质，其中的α-与β-胡萝蔔素，同样对视力保健大加分，可当主食、蔬菜或加入烘焙食材；南瓜籽则有ω-3脂肪酸的α-亚麻酸，有助于摆脱三高。
• 苹果：苹果纤维量高，食用后有饱足感，且富含维生素A、C，以及磷、钾、钙等矿物质，优异的抗氧化能力是举世公认的好物，酸甜的好滋味令人难以抗拒，无论当水果、入汤，或作为甜品、烘焙的要角都十分合适。
• 梨子：梨子是秋季最具代表性的水果之一，因热量低、可溶性纤维及含水量高，特别吸引讲究身材曲线的族群；由于内含维生素C、K与抗氧化成分，也适合有心血管或胆固醇困扰的民众摄食。除了作为水果，梨子的果实和果皮亦能经由蒸煮产生药效。

 

　　掌握了秋收的食材品项，接下来就跟着全台远东百货的美食地图，一起寻找美味吧！

 

【苹果甜蜜好迷人】

01　义式屋古拉爵Café Grazie「焦糖苹果脆脆比蕯」

　　星形的饼皮筋性十足，搭配富含膳食纤维的热苹果可促进消化，加上满满的坚果，佐以香气十足的焦糖，不但健康满分，更让人忍不住一口接一口，建议售价NTD250。洽询专线：板桥大远百9楼，（02）2951-1606；新竹大远百4楼，（03）521-3572；远东百货嘉义店B1楼，（05）236-0337；台南大远百4楼，（06）236-1036；高雄大远百12楼，（07）536-1390。

02　贝里尼BELLINI Pasta Pasta「香草慕斯苹果塔」

　　蛋糕主体是入口即化的绵密乳霜，夹层铺垫厚厚的苹果泥，严选甜中带酸的富士苹果、肉桂粉、宝山黑糖、柠檬等烘烤搅拌制成，彷彿透着牛奶糖的香甜，与塔皮的奶油香气彼此唿应。建议售价NTD160。洽询专线：台中大远百11楼南栋，（04）2252-6038。

03　Mister Donut多拿滋「法式青森苹果派」

　　严选100%新鲜青森苹果与浓郁鲜奶油调和，坚持正统派皮36层摺叠法，制作出酥脆酸甜的美好滋味。建议售价NTD48。洽询专线：板桥大远百B1楼，（02）2956-2604。

04　异国食品馆FE21' World Gourmet奥丁丁「真食．手作果酱与香草茶包礼盒」

　　从产地到厨房全制程零添加生产，礼盒内容为无毒草莓果酱200g、小红帽野莓果酱200g、自烘香草茶包3包（香草茶原料包含：苹果、薄荷、薰衣草、甜菊等）。建议售价NTD835。洽询专线：远东百货花莲店B1楼，（03）835-5588 #8860。

05　MAMI COOKING「韩国BK SHOP苹果汁」

　　韩国BK SHOP原装进口来自韩国庆尚北道醴泉郡的苹果，经过压榨与即时灭菌过程，饮用时无需加水或加热，即可享受到苹果的清香与营养的维生素。建议售价一盒NTD1,300（120ml ，20入）。欲购请洽：远东百货竹北店B2楼。

06　异国食品馆FE21' World Gourmet「树顶苹果汁」

　　严选优质苹果制成苹果汁，无添加糖、色素与防腐剂。建议售价NTD40。洽询专线：台南大远百B2楼，（06）209-8999 #6606。

 

【梨子甘甜好滋味】

07　偷饭贼「韩风水梨猪排」

　　选用台湾猪肉，以大量的水梨汁搭配些许麦芽糖腌渍，让水果的甘甜与自然酵素提升猪排的甜味与软嫩度，呈现甜咸交错的绝佳风味，而麦芽糖遇热焦糖化，也为火烤后的猪排增添可口色泽。建议售价NTD330。洽询专线：远东百货A13信义店4楼，（02）8780-5808。

 

【南瓜香甜好健康】

08　翰林茶馆「养生梅子鸡锅」

　　鲜嫩多汁的鸡肉搭配自然酸甜的梅岭紫苏梅子味，让人唇颊留香。锅品配料少不了当季南瓜，煮软好入口，更添饱足感。建议售价NTD538，远东人独家优惠享9折。洽询专线：远东百货桃园店9楼，（03）347-3159。

09　义式屋古拉爵Café Grazie「南瓜野菇焗饭」

　　南瓜蕴藏丰富的维生素A，以及具抗氧化功能的β-胡萝蔔素，加入起士及高纤低脂野菇一起焗烤，高钙又营养，建议售价NTD230。洽询专线：板桥大远百9楼，（02）2951-1606；新竹大远百4楼，（03）521 -3572；远东百货嘉义店B1楼，（05）236-0337；台南大远百4楼，（06）236-1036；高雄大远百12楼，（07）536-1390。

10　润米Roomy「栗南瓜米馒头」

　　润米系列产品选用台湾在地米壳粉制成，搭配口感较一般南瓜更松软的栗南瓜，为米馒头增添独特的栗子香气。建议售价一袋6入NTD150，远东人优惠价任选两袋NTD280、6袋NTD800。洽询专线：远东百货桃园店B1楼，0970-369101。

11　异国食品馆FE21' World Gourmet「苗条健康综合烘培礼盒」

　　高达95%的天然燕麦谷物，加上蔓越莓、南瓜籽、杏仁片、葵瓜子，犹如一场谷物盛宴，内含丰富的膳食纤维，当点心也不怕热量超标。礼盒内容包括：燕麦低脂手工饼干、蔓越莓燕麦低脂手工饼干、杏仁牛轧夹心迷你脆片（各120g），建议售价NTD799。洽询专线：远东百货花莲店B1楼，（03）835-5588 #8860。

12　德风健康馆「奥滋蔓南瓜籽油」

　　选用奥地利施蒂里亚深绿色去壳的南瓜籽制成，含有丰富的不饱和脂肪酸、锌，可直接饮用或加入料理，浓厚的南瓜籽坚果风味，令人回味无穷。250ml建议售价NTD 780。洽询专线：板桥大远百B1楼，（02）7738-0382；台中大远百B2楼北栋，（04）3703-2039。

 

【地瓜饱足好淀粉】

13　全家大户屋「野菜蒸笼」

　　内含八种野菜食蔬，包括地瓜、莲藕等丰富的膳食纤维，依节令替换食材，运用清蒸方式保留食物的原味，可搭配众多人气定食料理，提供满满的元气与营养。建议售价NTD100。洽询专线：远东百货板桥中山店12楼，（02）2956-1238。

14　京都苑「紫薯栗子鲷鱼烧」

　　内馅与外皮使用鲜奶、鸡蛋、纯奶油，香气十足、甜而不腻。高雄大远百独家口味紫薯栗子，搭配甘甜栗子酱，香味四溢。建议售价NTD55。洽询专线：高雄大远百11楼，（07）536-0316。

15　21风味馆「紫玉Q藷」

　　紫地瓜与黄地瓜的绝配组合，外皮酥脆、内馅绵密，柔软的地瓜泥在嘴里化开，香气盈人，一份就超满足。建议售价NTD45。洽询专线：板桥大远百9楼，（02）2952-9621。

 

备註：「优惠价」需出示集团员工识别证，内用加收一成服务费，期限至2024年9月30日。

#