響應乳癌防治　臺北遠東香格里拉飯店攜手美麗佳人推出「粉紅公益下午茶」

　　響應每年10月的「國際乳癌防治月」，臺北遠東香格里拉飯店即日起至10月29日，每週六、日於馬可波羅酒廊推出「粉紅公益下午茶」，內含12款特製甜鹹點、當季水果與氣泡酒1杯，每套NTD1,580+10%服務費，銷售淨利15%將捐予財團法人台灣癌症臨床研究發展基金會，為乳癌防治貢獻心力，此外，飯店今年持續支持美麗佳人年度「裙襬澎澎RUN」，力挺公益路跑。下午茶訂位請洽：（02）7711-2080。

　　「粉紅公益下午茶」主廚推薦茶點包括：

甜菜根漬鮭魚、蒔蘿奶油起司

　　將挪威鮭魚放入甜菜根醃汁中浸泡，再將醃製的鮭魚片與燻鮭魚片相互重疊，捲成玫瑰花形狀，並夾入蒔蘿奶油起司，帶出草本香氣，襯托鮭魚的鮮味；搭配鬆軟甜香的粉色布里歐麵包一起享用，豐富的口感讓人倍感幸福。

 

雞蛋甜菜根沙拉佐全麥麵包

　　鄉村風味麵包裡盛裝粉嫩的雞蛋甜菜根沙拉，煮過的甜菜根丁與雞蛋沙拉混合，拌入鹽、胡椒與美乃滋，增添鹹鮮風味，吃起來口感滑順，是一款討喜又美味的午茶輕食。

 

蟹肉辣椒卷

　　將烤過的甜椒打成泥後，製成果凍片，包捲蟹肉沙拉，口感細膩清爽。建議搭配外酥內軟的佛卡夏麵包享用，驚喜風味讓人難以忘懷。

 

粉紅椰子馬卡龍

　　粉嫩的馬卡龍抹上耀眼金箔，外層薄脆且有嚼勁，夾心是椰子甘納許口味，清新中帶有濃郁滋味；搭配口感輕盈的法式蛋白脆餅、可可碎豆，並以粉色翻糖緞帶裝飾，盛裝於桃紅小盒更顯精緻，傳遞粉紅力量，邀請大家一起支持乳癌防治。

 

莓果蛋糕襯粉紅鬆餅籃

　　粉色脆皮鬆餅呈現絕佳色澤與酥脆口感，以藍莓和開心果碎片鋪陳其上，內裡則裝滿濃郁的開心果卡士達內餡，酸甜中帶著堅果的濃郁香氣，令人忍不住一口接一口。

 

70%溼潤巧克力蛋糕佐粉紅巧克力

　　以70%的法芙娜巧克力調製出夢幻般的粉紅巧克力片，再與橄欖油巧克力蛋糕巧妙結合，形成完美的筒狀輪廓。蛋糕本體散發白蘭地的醺醉香甜，表面灑上酒漬櫻桃丁與小棉花糖，底部則藏有一片口感絕佳的酥脆奶油酥餅，增添層次。最後以鈕扣白巧克力點綴其上，象徵如珍珠般閃耀的女性跑者，溫柔堅定地為愛起跑。

 

草莓開心果棒

　　以開心果慕斯為主角，絲滑的口感帶著淡淡的堅果香氣與微酸尾韻，佐上酸甜的草莓果肉與果醬，讓人少女心噴發。

 

【馬可波羅酒廊營業時間】

　　週二至週四、週日：17:00～00:00

　　週五、週六：17:00～00:30

　　週末下午茶：14:00～17:00

　　週一公休

*提醒您飲酒過量，有礙健康。

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