响应乳癌防治　马可波罗酒廊推出「粉红公益下午茶」

　　响应国际乳癌防治，台北远东香格里拉饭店再度以行动支持Marie Claire美丽佳人「裙襬澎澎RUN」线上公益路跑活动，即日起至10月30日，每週六、日于38楼马可波罗酒廊推出「粉红公益下午茶」，由德籍行政甜点主厨法兰克（Frank Braun）精心设计充满粉红力量的茶点，内含七款甜点、五款咸点、当季水果与粉红气泡酒一杯，每套NTD1,380（需外加一成服务费），下午茶销售净利的15%将捐予财团法人台湾癌症研究发展基金会。不仅如此，享用粉红公益下午茶时，出示2022《裙襬澎澎RUN》购票证明，还可免费续一杯粉红气泡酒。今年「裙襬澎澎RUN」主题定为「We Run Taiwan」，持续以线上形式扩大举办，特邀公益大使吴姗儒为粉红公益下午茶与路跑活动揭开序幕，订位请洽：（02）7711-2080。

 

「粉红公益下午茶」主厨推荐茶点

红宝石巧克力蛋糕

　　唿应「裙襬澎澎RUN」，主厨特别选用红宝石巧克力打造外型抢眼的粉色澎澎裙，内馅是绵密柔滑的橄榄油巧克力蛋糕和酥脆的黑巧克力奶酥，打造浓郁可可香气的双重口感。

粉红圆球　义式杏仁酒蛋糕／经典橙味香蕉冻

　　底部是以香醇杏仁甜酒浸泡，吸饱浓厚甜酒香气的巴巴蛋糕，上层搭配软绵香甜的橙味香蕉冻，增添丰富层次，再以粉色巧克力片点缀，不规则的几何图形呈现出跑者奔放的力与美。

芭乐香草奶酪　椰香百香果西米露

　　另一款粉嫩甜点是粉白相间的奶酪，白色是经典香草口味，粉色则是运用台湾在地红心芭乐，清爽甜度带着特殊的清香，上层再搭配椰香百香果西米露，并以白巧克力和红宝石巧克力圆片点缀，呈现多层次的视觉感受与缤纷口感。

惊喜粉红丝绒蛋糕佐莓果

　　打开装饰着粉红丝带的白巧克力片，这道主厨惊喜甜点以香缇慕斯制成丝绒蛋糕，外层撒上红宝石巧克力粉唿应主题，搭配新鲜蓝莓、草莓，以及主厨特制的覆盆子果酱一起享用，每一口都充满惊喜。

鲜虾红龙果冻塔

　　不仅甜点令人惊艳，午茶时光的咸食也让人回味无穷。这款鲜虾红龙果冻塔是把新鲜的虾仁切碎，并以清爽橄榄油和海盐简单调味，再将其加入烘烤过酥脆的塔壳中。主厨特别在上方使用粒粒分明的红龙果晶球作为点缀，是一款精緻适口的午茶小食。

樱桃鸭肉及酪梨面包

　　另一款粉嫩又美味的咸点是樱桃鸭肉及酪梨面包，主厨选用宜兰樱桃鸭，经过烟燻后，肉质呈现粉嫩色，软嫩鲜甜的鸭肉搭配新鲜酪梨和生菜，再以些许蜂蜜芥末酱提味，让您吃得健康又饱足。

甜菜鸡豆慕丝衬鹌鹑蛋

　　为了把粉色元素贯穿每道咸食，主厨用甜菜汁分别为健康清爽的鸡豆泥和鹌鹑蛋上色，前者加入中东芝麻酱，制成香浓滑顺的慕丝，后者则放在小巧可爱的葫芦瓢饼壳中。看似简单的小点，却充满巧思与健康概念。

 

●　马可波罗酒廊营业时间：

週二至週四：17:00～00:00

週五：17:00～00:30

週六：14:00～00:30

週日：14:00～00:00

週末下午茶：14:00～17:00

●　马可波罗酒廊提醒您未成年请勿饮酒，喝酒不开车，安全有保障。

●　饭店地址：台北市敦化南路二段201号，电话：（02）2378-8888，网址：www.shangri-la.com/taipei

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